På Systembolaget hittar vi över 12 000 viner. Men endast en bråkdel finns i butik. I beställningssortimentet finns däremot över 10 000 viner. Vinguiden rekommenderar de nio bästa just nu.
Vi brukar säga att Systembolaget har ett av världens bästa vinsortiment. Men om vi tittar närmare på detta, ser vi att endast en bråkdel av vinerna finns i butik. Majoriteten finns på beställningssortimentet, av många betraktat som det dolda sortimentet. Och dessa viner har inte provats av monopolets personal. Alltså finns inga provningsnoteringar på vinerna och även övrig information är mycket knapphändig, för att inte säga obefintlig.
På vinguiden.com ser det däremot annorlunda ut. Där hittar du provningsnoteringar för närmare 2000 viner från beställningssortimentet, samt med annan spännande information som exempelvis vilka druvor vinet är gjort på. Det gör Vinguiden unik i Sverige.
Och det bästa av allt: vi provar hela tiden nytt och lägger upp doft- och smakbedömningar kontinuerligt. För vi tycker det är viktigt med kunskap och inspiration. Det är trots allt en riktig skattkammare vi har i beställningssortimentet.
Här kommer tips på de just nu nio bästa vinerna ur detta fantastiska sortiment:
Frisk med tydlig ton av exotisk frukt, fat, vanilj, viss rökig ton i sötaktig stil, persika, äpple, balanserad med relativt lång eftersmak.
Passar till: Lyxig hummersallad med frukt och sherryvinägrett.
Balanserad med litet inslag av hö, frisk fruktighet, äppeltoner, mineral karaktär, citrus, passionsfrukt med relativt lång eftersmak där fruktsyran dominerar.
Passar till: Broccolisoppa med crème fraiche och hasselnötssmör.
Relativt fyllig, smörig, inslag av nötter, liten beska, rostad ton, kryddig med karaktär av lime, äpple, grape och citron.
Passar till: Grillade räkor med brynt tamarismör.
Frisk, nässlor, krusbär, vit frukt, äpple, elegant med markerade minerala toner, lång eftersmak med viss kryddighet och rejäl fräschör.
Passar till: Grillade räkor med gurksallad.
Smakintensiv, mogen röd frukt, körsbär, blåbär, inslag av vanilj, fat, lite kryddig med en varm ton, medelfyllig, aningen sötaktig med relativt lång eftersmak i påtagligt kryddig stil.
Passar till: T-benstek med vitlökssvamp och potatismos.
Koncentrerad, mogna lingon, skogsbär, mycket sträv med mineral karaktär, torr, örtig, pepprig, liten sälta, lång eftersmak med mycket kraft, smakintensiv. Lagringsbart.
Passar till: Lammracks med vita bönor och aioli.
Balanserad, återhållen i drickorienterad stil, sträv med inslag av lingon, vinbär, eldig ton, fruktig, kryddig, liten mineral släng, fat och vanilj.
Passar till: Grillad chilikyckling med ärt- och rissallad.
Välbalanserad, frisk, fruktig, inslag av blåbär, körsbär, vinbär, mjuk frukt, vanilj, örtig, lite rostad karaktär, vanilj, markerad strävhet, ungdomlig med lång eftersmak i mycket fräsch stil. Lagringsbart.
Passar till: Bräserad kyckling med svamp och hasselbackspotatis (lufta vinet en timme innan).
Välbalanserad, viss utvecklad karaktär, svarta vinbär, blåbär, vanilj, frisk, markerat sträv, komplex karaktär, ceder, fat, kryddig, vitpeppar med lång eftersmak i balanserad stil.
Passar till: Klassisk Côte de boeuf (lufta vinet en timme innan servering).
