Lägg en klick smör på fyra folieark. Dela potatisarna i skivor och fördela på foliearken. Lägg på citronskivorna och toppa med fisken. Salta och peppra.
Blanda crème fraiche och pepparrot och klicka ut på fisken.
Strö över räkorna. Vik ihop till ett paket, se till att folien sluter tätt. Lägg paketet på grillen eller baka det i ugnen cirka 12 minuter eller tills fisken är genomkokt.
