Sill hör julen till – men vad dricker man egentligen till? Historiskt har vi sett mycket öl, snaps och mumma men finns det ett val för oss som föredrar vin? Svaret är ja.Vi tipsar om Black Tower Fruity White som finns på både flaska & box.
Sillens sälta, syra och kryddighet ställer höga krav på drycken. Krav som just rieslingdruvan klarar av. Vinets friska syra balanserar syrliga lag medan vinets frukt balanserar sälta och lockar fram kryddningens smaker. Rieslindruvan ger lena viner som dessutom harmoniserar med den rås fiskens struktur.
Black Tower Fruity White bjuder på fruktiga toner av päron och vit persika, med inslag av honung och en frisk hint av lime. Ett matvänligt och aromatisk druva som ger lena viner, vilket gör att den ofta är det självklara valet till det umamirika asiatiska köket. Frukten klarar av hetta och strukturen harmoniserar med råa och milda fiskrätter som sushi. I det västerländska köket är riesling ett tryggt val till svårmatchade rätter som säsongens gravade lax – och naturligtvis sill!
Våra vintips
Black Tower Fruity White Flaska, Till Systembolaget
Black Tower Fruity White box, Till Systembolaget
