|
Engelskt mousserande vin – välgjort och populärt. Men kan det verkligen utmana en klassiker som champagne? Och finns det plats för alla engelska producenter som vill in på den svenska marknaden?
”British fizz” eller ”English sparkling wine”. Vad det mousserande vinet från England ska kallas får framtiden utvisa. Säkert är att det redan nu tagit Sverige med storm. Det började med Nyetimber, pionjären som idag är Englands största producent, med 375 hektar vingårdar. Långsamt fick vi svenskar upp ögonen för det syrarika bubblet och allt fler vinhus hittade hit. Idag ger en Systembolagssökning på mousserande vin från Storbritannien 38 träffar, från ungefär hälften så många olika producenter. Ett vin i fast sortiment, några i tillfälligt, de flesta i beställningssortimentet. Bra jobbat av ett land med bara drygt 100 producenter totalt.
För trots allt är engelskt bubbel en nisch-marknad. Prisnivån ligger högt, ungefär som för champagne. De engelska vinhusen slåss alltså om en ganska liten klick vindrickare. Så frågan är om alla kommer att kunna finnas kvar på vår marknad. Nja, förmodligen blir det ett ”survival of the fittest” på sant marknadsekonomiskt vis trots vår monopolmarknad. Men de som hittat rätt, med en duktig importör och rätt balans mellan pris och kvalitet, de lär stanna.
Många svenskar har upptäckt att de gillar engelskt mousserande vin. Att det kan skilja sig en del från den smakmässiga förebilden champagne, men att de två också har en del likheter. Som exempelvis druvsorterna; chardonnay, pinot noir och meunier som dominerar i båda regionerna. Likaså den kalkrika jordmånen och tillverkningsmetoden som är identisk.
Det är runt Sussex, Kent, Hampshire och Dorset som de flesta engelska vingårdarna ligger. I södern där ”Dovers vita klippor” är av samma kalk som den som finns i franska Chablis och Champagne. Klimatet är däremot hårt, med ganska mycket nederbörd på vissa platser. Att odla ekologiskt är det därför inte många som mäktar med, däremot är hållbar produktion vanligt.
Men det finns också olikheter. Många engelska mousserande viner har generellt högre syra än champagne. Vilket betyder riktigt hög syra. Andra viner görs av druvor som inte växer i den kalkrika jorden utan i så kallad greensand. Det är en sandstensjord som finns här och där i södra England och som ger lite rundare, rikare viner som också skiljer sig från de i champagne.
Prisnivån på engelskt mousserande vin är som sagt hög. Från ungefär 350 kronor upp till 2 000 kronor för vissa prestigeviner. För samma pengar får man god champagne. Så kanske är det där problemet ligger. Trots de många likheterna måste vi sluta jämföra. För precis som för små svenska vinproducenter är produktionskostnaderna för de engelska vinmakarna höga. Och vingårdarna är generellt sett små, med naturligt låga skördeuttag. Långt mycket lägre än i Champagne. Att priserna är höga är alltså inte så konstigt.
Varför ska vi i så fall välja engelskt? Jo, dels för vinernas fräschör och höga syra. Dels för att kvaliteten generellt sett är hög – det är svårt att hitta dåligt engelskt bubbel. Dels för att de flesta av producenterna är hantverksmässiga och väldigt charmiga. Sämre anledningar till att köpa en pava kan man ha.
Nej, engelskt mousserande vin kan inte på allvar utmana champagne, snarare komplettera det nordfranska bubblet på samma sätt som exempelvis Franciacorta och Alta Langa i Italien gör. Och med tanke på att flera champagnehus redan införskaffat mark och börjat göra vin i England finns uppenbarligen en framtid för de engelska bubblorna. En framtid många gärna vill vara med och dela.
[product]183340|Enda engelska bubblet i Systembolagets fasta sortiment är fruktigt, ganska smakrikt och lättgillat med fin, lite brödig ton.[/product]
[product]140842|Mycket friskt, läskande och elegant att dricka till skaldjursplatån.[/product]
[product]141702|Smakrikt, snyggt och härligt aptitretande som klarar smörstekt fisk.[/product]
[product]180254|Väldigt inbjudande, stilfullt och härligt till ett i sammanhanget bra pris.[/product]
[product]185649|Småskaliga hantverksproducenten Dermot Sugrues bubbel är personligt, smakrikt och maffigt, och har vunnit många priser.[/product]
[product]123243|Brödigt, rödbärigt och aromatiskt läskande rosébubbel att hälla upp till vårens första trädgårdsfest. Krocket någon?[/product]
Har du också känt en nyfikenhet på veganska viner men inte ännu gett dig hän? Här är sju veganvänliga nyheter på Systembolaget som är väl värda att prova!
[product]184213|Vi börjar vår resa inom veganska viner i regionen Marche i Italien. Här hittar vi ett ekologiskt, fylligt och fruktigt vin med inslag av fat, körsbär, blåbär, örter och skogshallon. Vinet kan med fördel serveras till vegetariska rätter, men även rätter av fläsk- eller lammkött. Med en hållbar pappersförpackning och en låg sockerhalt är det ett vin som prickar i många goda rutor.[/product]
[product]183894|Nästa anhalt på resan tar oss till Chile. Vi hittar ännu ett fruktigt och smakrikt, ekologiskt rött vin. Denna gång med en bred och spännande palett med fatkaraktär, inslag av skogshallon, viol, mörka körsbär, mynta, svarta vinbär, peppar och choklad. Vinet passar speciellt bra till rätter av lamm- eller nötkött, och gärna grillat. Ekologiskt, exotiskt, spännande och mycket gott.[/product]
[product]184582|I Argentina och regionen Cuyo får vi nöjet att lära känna ett rött vin som har allt. Vad sägs om en nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av bland annat svarta vinbär, färska örter, mörka körsbär och choklad. Det är ett vin med hög fyllighet, strävhet och fruktsyra som passar mycket bra till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.[/product]
[product]183897|Från Gemtree Vineyards i Australien kommer detta röda, ekocertifierade boxvin gjort på 100 % shiraz. Fruktigt, smakrikt vin med inslag av plommon, björnbär, mörk choklad, peppar, viol, lakrits och kryddor. Servera helst till grillade rätter av lamm- eller nötkött.[/product]
[product]184562|Tillbaka i Argentina och regionen Cuyo finner vi ännu ett boxvin. Ett vitt, ungdomligt, fruktigt och blommigt vin med inslag av päron, örter, honungsmelon, fläder och citrusskal. Servera som sällskapsdryck eller matcha till vegetariskt, fisk eller kyckling. Ett lättsamt och gott vin som ger en sommarkänsla hela året runt.[/product]
[product]184581|Sydafrika, Western Cape, presenterar ett fruktigt, något kryddigt rött vin med inslag av fat, björnbär, blåbär, skogshallon, rosmarin, lakrits och vanilj. Detta boxvin är ett pålitligt alternativ till vegetariskt, eller rätter av lamm- eller nötkött.[/product]
[product]183340|Vad passar bättre som avslutning än ett vitt, torrt mousserande vin från Storbritannien? Vinet har en nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, nougat, rostat bröd, aprikos, mineral och grapefrukt. Passar lika bra till vegetariskt, och rätter av fisk eller skaldjur, som till aperitif. Skål och väl bekomme![/product]
Vintrender kommer och vintrender går, men kvalitetsviner består. Det kanske inte är ett gammalt ordspråk, men ändå ett talesätt som vi tycker är bra. Här är fem vintrender inför 2024 som det är bra att ha koll på – om du vill hänga med förstås.
Hållbarhet är en trend som sveper över hela världen och berör alla branscher, däribland vinbranschen. Däremot börjar konsumenterna tröttna på vidlyftiga löften och vill istället se konkreta bevis. Vinproducenter behöver därför bli bättre på att beskriva vad de gör för att bidra till ett mer hållbart samhälle.
Det innefattar bland annat hur de använder vatten och energi, men även saker som hur de tar hand om jorden, använder bekämpningsmedel och hur själva vinmakandet går till. För hållbara viner måste det helt enkelt finnas tydligare beskrivet vad producenterna gjort för att vinet ska klassas som hållbart.
[product]1179|Ett vin som verkligen lever upp till dessa hållbarhetsförväntningar är Terre de Mistral Reserve Côtes du Rhône Organic, från kooperativet Les Vignerons d’Estezargues. De jobbar med lägre skördeuttag och ekologisk odling samt arbetar så naturligt som möjligt i vingårdarna. Vinet är kryddigt med inslag av bland annat björnbär och enbär.[/product]
Alkoholfria varianter av öl och drinkar har blivit omåttligt populära över hela världen. Nu har turen kommit till vin, där allt fler väljer att njuta av alkoholfria alternativ till både vardag och fest. Två vanliga orsaker är att man av olika anledningar inte vill dricka alkohol och att alkoholfria viner vanligtvis innehåller betydligt färre kalorier än alkoholhaltiga motsvarigheter.
[product]973|Ett alkoholfritt vin som fått många utmärkelser är det mousserande rosévinet Arc-en-Ciel, gjort på druvan grenache. Vinet är dessutom ekologiskt, och tillverkaren har ett socialt hållbarhetsarbete, så med detta vin prickar du av två av listans trender.[/product]
Detta lätta och friska vin från nordvästra Portugal har den senaste tiden fått allt mer uppmärksamhet. Trenden förutspås därför fortsätta under 2024, och detta gröna vin lät därför peta ner orangea viner från den tron de suttit på de senaste åren. Med sin lägre alkoholhalt och subtila bubblighet kan den för många komma att bli sommarens festligaste dryck.
[product]1447|Ett vin som du inte får missa är Casal Garcia från tillverkaren Aveleda. Vinet skapades första gången redan 1939 och har behållit sin låga alkoholhalt och fruktiga ungdomlighet under alla dessa år. Kort och gott ett mycket bra och pålitligt Vinho Verde.[/product]
Fatlagrade vita viner, ofta av druvan chardonnay, får ofta en fyllig konsistens som får många att tänka på smör. Detta lite kraftigare vin har därför börjat bli många personers förstahandsval även till kötträtter. De komplexa vinerna med tydlig fatkaraktär kan på ett utmärkt sätt möta upp rätter av fågel och lamm, men även fläsk- och nöträtter. Smöriga viner går också utmärkt att fortsätta dricka efter att middagen är avslutad.
[product]76631|Ett perfekt smörigt vin som du med fördel kan para med din köttbit är Dark Horse Chardonnay från Kalifornien. Det har en fyllig och eldig smak med toner av mogna, tropiska frukter.[/product]
På senare år har försäljningen av champagne gått ner, troligtvis till följd av ett svårare ekonomiskt läge för många konsumenter. Detta har dock öppnat upp nya möjligheter för tillverkare av mousserande viner från andra områden. Just brittiska tillverkare har lyckats mycket väl med att ta fram utmärkta alternativ till champagne – till ett betydligt lägre pris. Vinerna är ofta tillverkade enligt den traditionella metoden, och du kan räkna med att hitta allt fler brittiska mousserande viner på Systembolaget i framtiden.
[product]176982|Tillverkaren Busi Jacobsohn har tagit fram en Cuvée Brut, gjord på druvorna chardonnay, pinot noir och pinot meunier. Vinet har en mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mandelmassa, grillad citron, rostat bröd och persika. [/product]
Att skåla in det nya året med mousserande vin är inte direkt någon nyhet. Därför är det kul att testa något nytt. Vi har valt ut fem nyheter från fem olika länder – vilket bubbel väljer du att fira in det nya året med?
[product]183341| Chardonnay och pinot noir tycker om att göra varandra sällskap. Lika mycket som vi gillar detta torra, mousserande La Verne. Inga överraskningar smakmässigt men däremot överraskande gott. Är du ute efter något nyanserat, lättsamt och fruktigt är denna flaska något för dig. Den här godingen rekommenderar vi till välkomstdrinken eller skaldjursbuffén. [/product]
[product]184205| Den här druvmixen från Riverland och Padthaways röda lerjord med kalksten kommer knappast att göra dig besviken. LXRY imponerade åtminstone på oss, särskilt med tanke på det billiga priset. Ett ordentligt bubbel med frisk smak av päron, grönt äpple, krusbär och lime. Servera kylskåpskall till nyårsmenyn från havet.[/product]
[product]183883| Italien. Mousserande vin. Gleradruva. Tänker du prosecco, tänker du rätt. Och du gör också helt rätt i att prova den här spännande nyheten när det är dags att åter räkna ned. För det svävar verkligen något speciellt över Montelvini Il Brutto Asolo Prosecco och dess blommigt friska smak. Päron, krispiga kex, äpplen, kiwi, lime, örter, vita persikor och, som sagt, något mer. Helt klart ett bubbel för tolvslaget.[/product]
[product]184206| År 1972 köpte Nicolas Feuillatte en vingård i Champagne. Några år senare skapades varumärket med samma namn. Idag är Nicolas Feuillatte en av Frankrikes mest populära champagneproducent och levererar inför det nya året återigen med högsta kvalitet. Denna champagne är oerhört generös i sin doft och bär en smak av sommaräpplen, citrus, rostat bröd och choklad. Torr med frisk avslutning. Ja, bubbel är bubbel men champagne är champagne. Du vet, med sina små mineraliska bubblor som härjar så mjukt, härligt och länge på tungan.[/product]
[product]183340| Vad gör familjeägda Hattingley Valley i Hampshire? Specialiserar sig på högkvalitativa mousserande viner såklart. Deras överlägset mest dekorerade Classic Reserve är inget undantag. Komplex, direkt smak med inslag av mjuk citronsorbet, kex och subtil ek. En ordningsam britt med en extra nyfiken fräschör helt enkelt. Uppfriskande och perfekt balanserad. Och du, bubblorna dröjer sig kvar långt in i 2024. Skål![/product]
Övriga källor:hattingleyvalley.com, tips.vinhyllan.se, bestchampagne.se
|
|
Hur många brittiska drycker har du på din topplista? Om antalet är lågt är det ett nöje för oss att hjälpa dig utöka listan. Kanske blir världens favorit även din favorit? Vi har listat viner, öl och cider som vi tycker är väl värda att testa.
Den brittiska vinlistan är full av prisbelönta viner. På senare år har vinproduktionen blomstrat i Storbritannien – vilket vi är mer än glada att få ta del av. Brittiska viner erbjuder en smakresa som är värd att utforska såväl för vinentusiaster som äventyrliga gourmeter.
[product]133976|Otroligt nog det enda brittiska rödvinet som går att få tag på hos Systembolaget – men lyckligtvis är det en prisbelönt pinot noir som får höga betyg av vinälskare. Kryddig, nyanserad smak – inslag av körsbär, jordgubbar, ekfat, viol, nötter, kaffechoklad och örter.[/product]
[product]133978|Ännu ett prisbelönt vin från Simpsons’ Wine Estate, en vingård som delar den kalkrygg som sträcker sig ända ned till Champagne-regionen i Frankrike. Som gjord för att producera en förstklassig chardonnay som denna. Smak av friskt och fruktigt grönt äpple, nashipäron, melon, citrus och mineral.[/product]
[product]131813|Exton Park Blanc de Noirs är ett engelskt mousserande vin som fått erkännande för sin kvalitet och elegans. Gjord på 100 % pinot noir med nyanserad, fruktig och frisk smak. Inslag av citrus, äpple, persika, vit choklad, nybakad brioche och örter.[/product]
Brittisk öl är en stor del av landets kultur och historia. Flera av våra mest älskade ölsorter har sitt ursprung här. En lång öltradition har gett oss klassiker som bitter, porter och stout, medan vi i modern tid omfamnat india pale ale och hantverksöl. Med andra ord finns det brittisk öl för alla smaker.
[product]28647|En älskad klassiker i Storbritannien sedan 50-talet. Med flertalet prestigefyllda priser i ryggen presenterar vi här en maltig ale som för sinnena till hjärtat av London. Smaker av torkad frukt, russin, knäck, rågbröd och örter.[/product]
[product]14907|Söker du en brittisk öl som går hem hos de svenska smaklökarna? Då har du hittat rätt! På Systembolagets årliga lista över mest sålda öl klättrade Brewdog Punk IPA från plats 96 år 2021 till plats 75 år 2022. Alltså en ännu inte helt känd favorit. En fruktig öl med beskt avslut. Smak av humle, grapefrukt, passionsfrukt, litchi, sockerkaka och karamellkola.[/product]
[product]183214|Vi kan ju inte göra en brittisk lista utan en porter – det karaktäristiska mörka ölet har trots allt sitt ursprung i tidiga 1700-talets England. Buxton Double Gatekeeper Imperial Porter är en kraftfull smakupplevelse som introducerades i Systembolagets sortiment i oktober. Smaker av kaffe, mjölkchoklad, mörk sirap, russin, nötter och kavring.[/product]
Visste du att hälften av all cider som produceras idag kommer från Storbritannien? Med sin mångfald av äppelsorter har britterna hittat ett vinnande koncept där de lyckas få fram ett brett spektrum av smaker och stilar. Frukten har blivit stapeln i majoriteten av landets cider och älskas långt utanför Storbritanniens gränser.
[product]28651|Strongbow är världens mest sålda cider – inte en dålig titel att ha. Den tar upp hela 15 % av den globala ciderförsäljningen. Vi tycker att det säger sitt. En torr och fruktig cider. Tydliga inslag av syrliga gyllene äpplen, söta torkade aprikoser och mandelmassa.[/product]
[product]182170|En äppelcider med målet att ha så frisk och fruktig smak att den känns som ett uppfriskande stänk i ansiktet – här har du Adnams Wild Wave. Halvtorr och fylld av äppelsmak, tropisk frukt, aprikos, citrus och örter.[/product]
Vilka kommer du testa?
|
