BESTÄLL HÄR
-
MASI Brolo Campofiorin
Ett stort vin med mörk frukt och utpräglad körsbär-i-choklad-karaktär med inslag av ek. Vinet är stramt, mäktigt och välbalanserat med en lång, intensiv och generös eftersmak. I Brolo Campofiorin används ”amarone-druvorna” Corvina och Rondinella, men även den spännande antika druvsorten Oseleta, som stramar upp och ger ryggrad till vinet!
Druvorna till MASI Brolo Campofiorin kommer från vingården med samma namn, som ligger i hjärtat av Valpolicella Classico. Ordet Brolo betyder vingård omringad av stenmurar. För att få ett rikare och större vin, tillsätts ca 35% torkade druvor vid en andra jäsning. Det färdiga vinet får sedan ligga 18-24 månader på ekfat och ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps.
MASI Brolo Campofiorin är utmärkt till kraftigare kryddad mat, gärna vilt eller mörkt kött, men även en pastramikryddad lax som sakta grillats skulle passa bra!
Nr 32361 Alkohol 14% Vol 750 ml
Pris 159 kr -
MASI Costasera Amarone
Costasera Amarone är en klassiker, skapad av legenden Sandro Boscaini som kallas Mr Amarone. Vinet är gjort på de klassiska amaronedruvorna Corvina, Rondinella och Molinara och har en varm och mogen doft med inslag av ekfat. Smaken är extremt fruktrik mot russin och fikon, rund med silkeslena finstämda tanniner och en frisk syra som avslutas med en lång, fin eftersmak.
Druvorna till Costasera Amarone skördas i slutet av september och början av oktober för att sen torkas fram till mitten av januari. Jäsningen pågår nästan 10 gånger så lång tid som för ett normalt vin. Vinet lagras sedan i stora fat av slovensk ek och mindre fat på fransk ek i tre år innan det buteljeras och får ligga på flaska ytterligare några månader innan det är färdigt att släppas.
Costasera Amarone är ett fylligt vin som passar utmärkt till rött kött samt smakrika ostar som parmesan. En god pasta med porcini och tryffel är inte heller fel till denna fantastiska Amarone!
Nr 2345 Alkohol 15% Vol 750 ml
Pris 285 kr -
Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone Classico
För att beskriva Vaio Armaron, finns inte nog med superlativer! Vinet är skapat på Corvina, Rondinella och en speciell klon av Molinara; Serego Alighieri. Vaio Armaron är vackert mörkt rött, doften är stor och nyanserad med inslag av körsbär, torkad frukt och örtkryddor. Smaken är relativt fyllig utan att vara överdriven med körsbär, russin och mörk choklad tillsammans med torkad frukt och en mycket elegant och balanserad lång eftersmak.
Vaio Armaron är en vingård i byn Gargagnago i Valpolicella. Samma by där familjen Serego Alighieri bott sedan 1353, då Dantes son Pietro köpte gården. Namnet fick vingården av de terasser ”marogne” som bygger upp odlingarna i den branta sluttningen. Man tror dessutom att armaron har fått ge namn åt hela begreppet Amarone, då denna gård var en av de första som producerade denna typ av vin. Vaio Armaron görs på torkade druvor och efter jäsningen så lagras vinet 3 år på ekfat, varav de sista 4 månaderna på fat av körsbärsträ.
Vaio Armaron passar till elegant mat med fina smaker. Fågel, fläsk likväl som lamm eller fint vilt som rådjur och älg är utmärkt till detta underbara vin. Vaio Armaron klarar att lagras i många år, men går även att dricka ung.
Nr 2419 Alkohol 15,5% Vol 750 ml
Pris 395 kr
