BESTÄLL HÄR
Puychéric Syrah rosé art.nr 2209 179 kr (3L box), 67 kr (750ml)
Friska, sydfranska Puychéric Syrah rosé!
Puychéric Syrah rosé har blivit utsedd till det mest prisvärda rosévinet på Systembolaget flera år i rad i tävlingen Vinordic Wine Challenge. Nu finns vinet både på flaska och box i alla butiker!
Puychéric Syrah rosé är torrt, friskt och fruktigt med tydliga inslag av hallon och örter i äkta sydfransk stil. Druvan Syrah odlas i området runt Carcassonne i vindistriktet Languedoc-Roussillon och produceras av Foncalieu som utsågs till Frankrikes bästa kooperativ 2012.
Puychéric Syrah rosé är ett bra mat- och mingelvin som man med fördel kan njuta av året om. Vinets friska och fruktiga karaktär passar bra till en fisksoppa, asiatisk mat (t ex thai och sushi) och fräscha sallader med lax, skaldjur eller kyckling. Här kan du få tips på recept som passar Puychéric Syrah rosé!
Marinerad lax med melon- och fetasallad serverad med avokadokräm
Grilla laxen med skinnsidan nedåt så att skinnet blir knaprigt, vänd på laxen och grilla klart på köttsidan. Servera med sallad och avokado-kräm och ett glas Puychéric Syrah rosé.
Sparrissallad med lufttorkad skinka och pinjenötter
Puychéric Syrah rosé möter gärna sparrisens fräscha smak.
Marinerad lax med melon- och fetasallad serverad med avokadokräm
4 portioner
ca 600 g laxfilé
Marinad
1/2 dl Kikkoman soja
1 msk sesamolja
2 tsk sesamfrön
rivet skal från 1 apelsin
1 tsk citronpepparSallad
1 1/2 dl dinkel
500 g vattenmelon, tärnad
150 g fetaost, smulad
2 schalottenlökar, skivade
1 knippe rädisor, kvartar
1 dl citronmeliss, hackad
saft från 1/2 citron
1/2 dl Limone olivolja
havssalt
nymald svartpepparAvokadokräm
1 avokado
2 dl gräddfil
saft ifrån 1/2 lime
1 msk Tabasco® Grön
1/2 rödlök, hackad
saltDela laxen i 4 bitar, behåll skinnet. Häll marinaden i dubbla plastpåsar och marinera laxen 1 timme. Koka dinkel och låt kallna. Blanda ihop ingredienserna till salladen och smaka av med salt och peppar. Dela avokadon på hälften och ta ur kärnan. Gröp ur avokadoköttet och mosa med en gaffel. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop, smaka av med salt.
Servering
Grilla laxen med skinnsidan nedåt så att skinnet blir knaprigt, vänd på laxen och grilla klart på köttsidan. Servera med sallad och avokadokräm och ett glas Puycheric Rosé.
Sparrissallad med lufttorkad skinka och pinjenötter
1 knippe vit sparris
25 g bladspenat
1 dl plockad körvel
50 g mungbönor
100 g lufttorkad skinka
1/2 dl pinjenötterDressing
1/2 dl rapsolja
1 tsk citronsaft
1 msk Kikkoman soja
Ett par droppar Original TABASCO® Brand Pepper Sauce
1/2 msk riven pepparrotSkär bort två cm av sparrisens stjälk och skala den. Koka upp lättsaltat vatten och förväll sparrisen i ca sex minuter, beroende på tjockleken (al dente). Kyl ner i kallt vatten och låt sedan sparrisen rinna av. Lägg upp salladsingredienserna. Rör ihop dressingen och häll över. Rosta pinjenötterna i torr panna. Låt kallna och strö över salladen.
