Frankrike står fortfarande i fokus på Vinguiden när hösten nu sätter klorna i oss. Men det är inte idel rött, mustigt vin som vi vill slå ett slag för. Det är rött, vitt och rosé, allt slags vin som fungerar alldeles utmärkt till höstens mångfald av rätter, från skaldjur till långkok på lamm.
Smakrik, torr med fin syra, hallon, jordgubbar i ungdomligt torr stil.
Passar till: grillad tonfisk med edamamebönor och pico de gallo.
Fruktig, något blommig smak med inslag av fat, gula päron, persika, apelsinskal och honungsmelon.
Passar till: Pasta med kräftor och tomatbaserad örtsås.
Smakrik med intensiv fruktighet, inslag av aprikos, vit persika, lite honung, blommiga toner med liten jordighet i avslut.
Passar till: Smörstekt havabborre som serveras med knaperstekt bacon och smörstekt zucchini.
Tropisk karaktär i frukten, pepprig, mogen lime, inslag av mango och en blommig ton i fin balans.
Passar till: Paella på skaldjur.
Medelfyllig, solvarm med inslag av jord, lite mineral, petroleum, frukt, äpple, päron, lite tropisk karaktär med fattoner.
Passar till: Risotto på Karl Johansvamp och tryffel.
Fruktsöt, animaliska toner, röda bär i mer mogen stil, vaniljsötma, utpräglad fatkaraktär, återhållet kryddig med liten bitter ton i avslut.
Passar till: Örtkryddad lammfilé med ugnsbakad potatis.
Bra balans, djup smak, inslag av bitterhet, kaffe och en fin fruktighet med mogen rödbärighet, sträv, kryddig med rejäl eftersmak.
Passar till: Grillad entrecôte med rökt paprika och bakad potatis.
Frisk i mintig stil, fat, torr, bra strävhet med liten bitter ton, inslag av kaffe, lingon och utvecklad ton.
Passar till: Blodpudding med ärtor, stekt bacon och rårörda lingon.
Bra balans, kryddig med fin bärighet i mer mogen stil, liten mineral karaktär, inslag av mullbär, björnbär.
Passar till: Kycklinggryta med koriander, rotfrukter och picklad lök.
Bärig, smakrik, kryddig, peppriga inslag, bra längd där bärighet och en kryddig ton i strävheten dominerar samt en efterföljande mineral karaktär.
Passar till: Stekt julkryddad korv med pytt på potatis och fänkål.
Mer om Rhône:
Reportage: Rhône – mångfald med hög kvalitet
Reportage: Gigondas – terroir hellre än marknad
Reportage: Lirac skriver nytt kapitel
Aktuellt: Diffust vinområde med stor potential
Webb-tv: Senaste nytt från Gigondas
Podcast: Resan till Rhône
I denna och flera återkommande artiklar tar vi pulsen på en av världens främsta vinregioner, tipsar om bra vin och spännande vingårdar att besöka. Häng med på Vinguidens resa som börjar i okända Lir..
Bordeaux är för många synonymt med röda, kraftiga viner med lång lagringsbarhet. Men det finns även annat rött vin, vin som inte behöver placeras i vinkällaren i decennier. Vinguiden har provat och ..
Grillsäsongen är i full gång. Dags för riktiga grillviner, alltså. Fredagskocken Mattias Larsson är redo för en ny utmaning modell röd.
Vinkonsumtionen når nya höjder. Vi konsumerar mer, vi betalar mer och vi kan bra så mycket mer i dag om viner, matchningar, ursprung och druvor än någonsin tidigare. Men vad är det vi dricker, egent..
Högsäsongen för bubbelvin är här. Men det finns ju en ansenlig mängd viner att välja mellan. Vi tipsar om bästa cavan under 100 kronor. Här finns fynd att göra. Vill du veta vad cava är? – läs..
Kalifornien har på mycket kort tid etablerat sig som ett av världens främsta vinområden, och om vi dessutom djupdyker i områden som Napa Valley, Monterey, Sonoma County och Paso Robles vet vi att vi..
