HEM

Vintips från Rhône

Frankrike står fortfarande i fokus på Vinguiden när hösten nu sätter klorna i oss. Men det är inte idel rött, mustigt vin som vi vill slå ett slag för. Det är rött, vitt och rosé, allt slags vin som fungerar alldeles utmärkt till höstens mångfald av rätter, från skaldjur till långkok på lamm.

Rosé

Les Lauzeraies Tavel

Les Lauzeraies Tavel 2018

Fruktsöt ton i doft, jordgubbar, hallon i aromatisk, närmast blommig ton.

Smakrik, torr med fin syra, hallon, jordgubbar i ungdomligt torr stil.

Passar till: grillad tonfisk med edamamebönor och pico de gallo.

Art.nr: 2724 - Pris: 129 kr

Vitt

Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier

Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier 2018

Tydligt ursprung i doft, toner av mineral, friska inslag. tropiska frukter, parfymerade toner.

Fruktig, något blommig smak med inslag av fat, gula päron, persika, apelsinskal och honungsmelon.

Passar till: Pasta med kräftor och tomatbaserad örtsås.

Art.nr: 2866 - Pris: 109 kr

Tanca Farrà Sella & Mosca Commerciale Srl

Tanca Farrà Sella & Mosca Commerciale Srl 2011

Komplex i doft, inslag av aprikos, mineralitet, frukt i utpräglad aromatisk stil och med fin ursprungstypisk ton.

Smakrik med intensiv fruktighet, inslag av aprikos, vit persika, lite honung, blommiga toner med liten jordighet i avslut.

Passar till: Smörstekt havabborre som serveras med knaperstekt bacon och smörstekt zucchini.

Art.nr: 95092 - Pris: 139 kr

Clos de l'Oratoire des Papes Blanc

Clos de l'Oratoire des Papes Blanc 2017

Aromatisk, tropiska frukter, lite mango, vit persika, örtig i ursprungstypisk stil.

Tropisk karaktär i frukten, pepprig, mogen lime, inslag av mango och en blommig ton i fin balans.

Passar till: Paella på skaldjur.

Art.nr: 75513 - Pris: 350 kr

Côtes du Rhône Blanc

Côtes du Rhône Blanc 2017

Äpple, päron i fruktorienterad doft, bra balans i solvarm stil med försiktigt inslag av tropisk frukt.

Medelfyllig, solvarm med inslag av jord, lite mineral, petroleum, frukt, äpple, päron, lite tropisk karaktär med fattoner.

Passar till: Risotto på Karl Johansvamp och tryffel.

Art.nr: 71947 - Pris: 119 kr

Rött

Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux

Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux 2015

Inslag av vanilj, fat, kryddor, rödfruktiga toner, eldig, röda vinbär.

Fruktsöt, animaliska toner, röda bär i mer mogen stil, vaniljsötma, utpräglad fatkaraktär, återhållet kryddig med liten bitter ton i avslut.

Passar till: Örtkryddad lammfilé med ugnsbakad potatis.

Art.nr: 79121 - Pris: 329 kr

Domaine de Calet La Tournerie

Domaine de Calet La Tournerie 2013

Koncentrerad doft, mycket fruktig i balanserad, komplex stil, minerala toner med viss kryddig stil.

Bra balans, djup smak, inslag av bitterhet, kaffe och en fin fruktighet med mogen rödbärighet, sträv, kryddig med rejäl eftersmak.

Passar till: Grillad entrecôte med rökt paprika och bakad potatis.

Art.nr: 75934 - Pris: 229 kr

Domaine de Calet Cuvée Long Terme

Domaine de Calet Cuvée Long Terme 2010

Koncentrerad doft, fruktig, inslag av lingon, bär, aningen parfymerad, mineral ton, vanilj.

Frisk i mintig stil, fat, torr, bra strävhet med liten bitter ton, inslag av kaffe, lingon och utvecklad ton.

Passar till: Blodpudding med ärtor, stekt bacon och rårörda lingon.

Art.nr: 75607 - Pris: 129 kr

Cuvée Grand Mas

Cuvée Grand Mas 2013

Aromatisk, inslag av mogna bär, mörka bär, fruktig med liten kryddig ton.

Bra balans, kryddig med fin bärighet i mer mogen stil, liten mineral karaktär, inslag av mullbär, björnbär.

Passar till: Kycklinggryta med koriander, rotfrukter och picklad lök.

Art.nr: 79296 - Pris: 159 kr

Les Cassagnes de la Nerthe

Les Cassagnes de la Nerthe 2014

Rödbärig, frisk med solvarma inslag, liten mineralton, järn i klassisk stil.

Bärig, smakrik, kryddig, peppriga inslag, bra längd där bärighet och en kryddig ton i strävheten dominerar samt en efterföljande mineral karaktär.

Passar till: Stekt julkryddad korv med pytt på potatis och fänkål.

Art.nr: 75359 - Pris: 159 kr

Mer om Rhône:
Reportage: Rhône – mångfald med hög kvalitet
Reportage: Gigondas – terroir hellre än marknad
Reportage: Lirac skriver nytt kapitel
Aktuellt: Diffust vinområde med stor potential
Webb-tv: Senaste nytt från Gigondas
Podcast: Resan till Rhône

Klicka för att dela på facebook

Du kanske även vill läsa dessa