Fleur du Cap Shiraz Grenache Cinsault, 2015

KARAKTÄR: Ett medelfylligt vin med inslag av röda- och mörka bär, ekfat och kryddor. Mjuka tanniner och ett långt, fint avslut. Komplex doft med toner av torkade körsbär och en viss kryddighet.

Framställning: Druvorna kommer från vingårdar i Stellenbosch som skördades från mitten av februari till början av mars. I källaren klarnades juicen och odlad jäst tillsattes. 100% av grenachevinet och 50% av shirazvinet har lagrats på 300 liters franska ekfat under 11 månader. Resterande del av shirazvinet har legat på amerikanska ekfat. Cinsaultvinet har bara lagrats på ståltank innan slutgiltig blend.

Lagring: Vinet är färdigt att dricka nu men går att spara under ett par år om perfekta lagringsmöjligheter finns.

Fleur du Caps viner visar en generositet och biodiversitet som för tankarna till den rika biologiska mångfalden man finner i ” Cape Floral Kingdom”. Fleur du Cap Bergkelder Selection reflekterar rikliga och finstämda aromer från den unika jordmånen och dess omgivning. Samtliga vingårdar som ingår i Fleur du Cap Bergkelder Selection ligger i ”Cape Floral Kingdom”, det minsta av sex erkända ”Floral Kingdom” områdensom finns i världen, men även om det är minst är det ändå rikast på flora. Bergkelder Selection viner är kända för att ha en exceptionell kvalitet och tydligt visar druvans karaktär.