Smakrik, generös, rostade toner med inslag av bröd, smör, utvecklad, uttrycksfull med relativt lång eftersmak.
Råvaror: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Doft: Doftintensiv med inslag av mogen frukt, nötter, smör, rostade toner, persika, gula tomater.
Smak: Smakrik, generös, rostade toner med inslag av bröd, smör, utvecklad, uttrycksfull med relativt lång eftersmak.
Passar till:
Producent: Drappier
Importör: Vinovativa AB
Antal ordrar: 12
Beskrivning
Färg är ljusgul med intensitet och små fina bubblor. Ren, nyansrik något brödigt i doften med toner av citrus och smör. Torr elegant, balanserad smak med mycket frisk fruktsyra och en lång harmonisk eftersmak som varar mycket länge.
Framställning
Druvorna kommer från 12 olika cru gårdar med majoritet från Urville, Montagne de Reims & Epernay samt 30% av vinet är från tidigare årgångar. Vinet genomgår både alkohol och malolaktiskt jäsning vid en temperatur på 18 C, sedan sker kolsyrejäsning i ca 14 dagar vid 18C. Vinet har vilat på flaska i ytterlige 2-3 år i Drappiers källare vid 11 C temperatur.
Lagringsmöjligheter
Perfekt att dricka nu men går att spara under många år om korrekta lagringsmöjligheter finns.
Passar bra till
Att njuta av men den komplexa karaktären gör att den går utmärkt att servera till både fisk- och ljusare kötträtter. Men framförallt ska den drickas och njutas helt allena som aperitif.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
