|
Ett av Rhônedalens mest historiska vinhus lanserar nu en generös, mustig Côtes-du-Rhône från 50 år gamla vinstockar. Äldre vinstockar producerar färre druvor, vilket gör att druvornas must blir mer koncentrerad och rik. Resultatet är ett djupt, mycket smakrikt och mustigt vin som ger en stor smakupplevelse. De röda vinerna från Côtes-du-Rhône är dessutom mångas favoritvin för just den här säsongens rustika mat.
”FYND – det doftar och smakar Rhône lång väg!” Gunilla Hultgren Karell, Vinbörsen, 2024
Bakom det kritikerrosade vinet är Bonpas chefsvinmakare, Jean-Luc Durand. Hans ambition har varit att maximera komplexitet och smakrikedom samtidigt som regionens erkända balans bevaras. Både djup smak och elegant balans är det som gör Côtes-du-Rhôneviner perfekt till lamm, vilt, svamp och grytor.
”Smakintensivt vin på superdruvorna Syrah och Grenache. Här har vi ett mycket ursprungspräglat vin med örtiga inslag, peppar, röda bär, björnbär, salvia i intensiv stil med lång eftersmak.”
Johan France Cereceda, oktober 2024
Lagringspotential! 2023 klassas som en toppårgång och även om vinet är moget nog att drickas nu så kan det även lagras i upp till 10 år för att utveckla ytterligare komplexitet, arom och längd.
Vinhuset Bonpas ligger i södra Rhônedalen, på gränsen till floden Durance. Den imponerande egendomen byggdes ursprungligen som ett kloster för katolska munkar i samband med att påvedömet flyttades från Rom till Avignon. Här har man producerat vin sedan 1318 – 700 år av vinhistoria.
|
