Sveriges största vinguide

Vintips från Systembolagets hela sortiment, direkt i din mejlkorg

Sémillon

Sémillonviner är i regel söta, men vi kan se tydliga smakskillnader beroende på var vinet är producerat. Viner från Bordeaux, Hunter Valley och Washington har tydliga smaker av lime, salt och kamomill. Viner från södra Australien och Kalifornien ger andra smaker, som papaya, äpplen och lemon curd. Klicka på pilen för att läsa mer.

Populära Sémillonviner

Sémillon – olika viner beroende på odlingsland

Det är svårt att säga exakt varifrån Sémillondruvan härstammar. Det första kända livstecknet är från Australien under tidigt 1800-tal. Vi vet också att druvan under samma tid stod för nästan hela vingårdsarealen i Sydafrika. Idag odlas Sémillondruvan främst i Bordeaux (Frankrike) och Hunter Valley (Australien). Beroende på odlingsland ger druvan olika sorters vin.

Druvor odlade i franska Bordeaux blandas ofta tillsammans med Sauvignon Blanc, vilket ger torra, men även söta viner. De främsta söta vinerna på Sémillon kommer från regionerna Sauternes och Barsac. Regionernas höstklimat, med dimmiga och fuktiga morgnar samt soliga dagar är utmärkta för svampangrepp som kallas ädelröta. Dessa angrepp gör att druvorna skrumpnar och blir väldigt söta med mycket smak, vilket man balanserar upp med en hög fruktsyra.

Druvor odlade i Hunter Valley (Australien) ger torra viner som lämpar sig utmärkt för längre lagring. Viner tillverkade i Sydafrika är mer fylliga till karaktären och klarar sig lika bra på egen hand som i en blandning med andra druvor.

Vanligen söta viner med fruktiga smaker

Sémillonviner är i regel söta, men vi kan se tydliga smakskillnader beroende på var vinet är producerat. Viner från Bordeaux, Hunter Valley och Washington har tydliga smaker av lime, salt och kamomill. Viner från södra Australien och Kalifornien ger andra smaker, som papaya, äpplen och lemon curd.

semillon

Mat som passar ihop med Sémillonviner

Olika Sémillonviner passar bättre med olika sorters mat. Ett sötare vin på Sémillon passar med söta röda bär som jordgubbar och smultron, samt fruktiga desserter. Prova även salta ostar till. Väljer du ett torrare vin med lägre sötma fungerar det bra med fisk, skaldjur och grönsaker. De lite kraftigare vinerna från Hunter Valley, Australien går bäst ihop med smakrikare mat.

Klicka för att dela på facebook

Fakta om Sémillon

  • Odlas: Frankrike, Australien, Chile, Sydafrika.
  • Kända områden: Bordeaux (Frankrike) och Hunter Valley (Australien).
  • Smak: Ofta torrt med relativt låg alkoholhalt. Dominanta smaker av citron, honung, persika, äpplen och mineral.
  • Serveringstemperatur: 6-8 grader.
  • Passar till: Varierar beroende på sötma samt var vinerna kommer från. Allt från gåslever och grönmögelost till grillad lax.
  • Synonymer: Hunter Valley Riesling (Australien).

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.

  • Sök, hitta och välj ditt vin

  • Lägg i korgen på Systembolaget och beställ

  • Hämta och betala på valt systembolag