När man nämner spanska viner kommer de flesta att tänka på vindistriktet Rioja och dess klassiska, lagringsbara röda viner. Samtidigt finns sedan flera år tillbaka även de moderna Riojavinerna, med fruktiga toner gjorda på bara en druva. Oavsett vilken stil du föredrar är vindistriktet Rioja ett av världens främsta vinregioner och väl värt ett besök.
Namnet Rioja kommer troligtvis från floden Oja (på spanska Rio Oja), en biflod till Ebrofloden som rinner genom hela vindistriktet. Längs med floden ligger vingårdar som producerar stora mängder vin, men av lägre kvalitet. De riktiga kvalitetsvinerna produceras istället på de karga bergsssluttningarna i regionerna Alavesa och Alta.
Vin har producerats i Riojadistriktet sedan 200-talet före kristus, då Fenicierna tog med sig vinstockar till området. Det var dock inte förrän på 1700-talet som vinerna började leta sig utanför distriktets gränser.
Själva vindistriktet Rioja ligger i tre olika spanska regioner, Alavesa, Alta och Baja. Detta bidrar till en komplex politisk situation, eftersom alla dessa tre regioner är självstyrande. I praktiken innebär det att de själva bestämmer regionala lagar, som kan påverka vinproduktionen.
Det finns även påtryckningar från Alavesa, som ligger i Baskien, att bryta sig loss för att bli ett helt eget vindistrikt. Än så länge har inte detta blivit verklighet. Men för att tillmötesgå regionens vinodlare är det sedan 2017 tillåtet att på vinetiketten ange vilken zon, kommun eller till och med vingård som vinet kommer ifrån.
I denna region produceras vindistriktets bästa viner. Med sin kalkrika jordmån och vingårdar på 400-1400 meters höjd är klimatet svalt och fuktigt. Det gör att druvorna mognar långsamt med hög fruktsyra, vilket är utmärkt för viner som ska lagras. Huvudsakligen odlas druvan Tempranillo som blandas med druvorna Mazuelo och Graciano för att ge slutprodukten färg, struktur och komplexitet.
Klimatet i Alta är något varmare än i Alavesa, men fortfarande tillräckligt svalt för att producera högkvalitativa viner. Jordmånen har också hög kalkhalt, men även inslag av järnhaltig lera. Detta sägs ge vinerna en ökad komplexitet. I regionen finns även vindistriktets viktigaste stad, Haro. Här arrangeras varje år den stora vinfesten “La Batalla del Vino”. Festen är känd för att man sprutar rödvin på varandra för att sedan sjunga, dansa och äta mat.
Denna region har ett mer medelhavslikt klimat, med varmare temperaturer och bördigare jordar. Klimatet bidrar till större skördar och viner med högre alkoholhalt. Därför blandas ofta Baja-vinerna ofta ut med viner från Alta och Alavesa för att ge bättre balans.
Många gör anspråk på det, men det finns en vinproducent som slår ut samtliga när det kommer till att vara traditionsbunden: Lopez Heredia i Rioja. Ikonisk? Det är bara förnamnet. Bodegan borde bli k..
Världens mest underskattade vin? Jag tror det, men det tar ett tag innan man gillar vinerna från sydspanska staden Jerez. Sherry, sa vi tidigare. Det gör vi inte längre. Men det är fortfarande lika ..
Vintermat är värmande grytor och mustiga smaker. Vinguiden har valt ut 5 fylliga röda godsaker ur beställningssortimentet att njuta till. Se recepten som inspiration – följ till punkt och pricka ell..
Cavan står inför sin viktigaste utmaning, klimatförändringen. För att behålla produktionen innebär det att framför allt standardcavan kommer att se annorlunda ut i framtiden. Detta tack vare en av d..
