Bästa vinerna till höstens matlagning
Snart är det höstdagjämning och det börjar bli dags att bjuda vänner och familj på härliga...
Vad kan du om sicilianska viner? Odlade vid kanten av en vulkan, skyddat ursprung och garanterad kvalitet – det är bara några saker du kan vänta dig av viner från Sicilien. Så långt tillbaka som sedan antikens Grekland har viner från Sicilien haft en plats på vinkartan, men med blandade åsikter kring kvaliteten. Men det har förändrats i och med att man omfamnat mer moderna produktionsmetoder. Både kvalitet och innovation härskar i det nya tänket från dagens drivna producenter på den italienska ön.
Siciliens varma klimat och mångfaldiga landskap gör sig bra för en bred variation av druvor. Bland öns gröna druvor hittar du bland annat sorter som du inte finner någon annanstans i världen – som carricante, minella bianca och grillo. Och det är just den här blandningen av lokala och internationella druvor som lockar världens vinälskare. Allt från fräscha och fruktiga viner till mer fylliga och komplexa smaker.
Likt de vita vinerna erbjuder Siciliens röda viner smaker du inte hittar någon annanstans i världen. Bland dessa blå druvor, som exklusivt odlas på ön, finns bland annat nero d’avola, nerello mascalese och nerello cappuccio. Med ett sicilianskt rödvin tas du med på en fängslande smakresa av mörka bär, kryddor och jordiga undertoner som fångar essensen av öns geografiska mångfald och medelhavsmiljö.
Snart är det höstdagjämning och det börjar bli dags att bjuda vänner och familj på härliga...
Ciacci Piccolomini d’Aragona hör till de producenter som tydligt bidragit till att forma det moderna Brunello...
Sassicaia – ett namn på ett vin som får det att vattnas i munnen på världens...