HEM

Aktuellt

Så blandar du en perfekt gin & tonic

Tänka sig – det finns en internationell dag enbart för gin & tonic: den 9 april kommer det blandas och drickas extra mycket i världens hem och i de barer som vågar ha öppet trots coronaepidemin. Prisbelönta bartendern Björn Kjellberg ger tips på hur du parar ihop en perfekt GT hemma:
– En GT kanske låter lätt, men låt dig inte luras, säger han.

Under de senaste åren har intresset för gin ökat explosionsartat i Sverige och trenden tycks vara här för att stanna. Enligt Systembolagets statistik har försäljningen av gin ökat med 35 procent på tre år. I takt med det ökade intresset för gin, har även fascinationen för drinkar vuxit sig populärt i svenskarnas hem.

Allt fler svenskar väljer alltså att skåla med gin i glaset och engagemanget ökar för hantverket av välkomponerade drinkar i svenska hem. Så lagom till den Internationella gin & tonic-dagen – den 9 april –
ger gin-connoisseuren och prisbelönta bartendern Björn Kjellberg tips på hur du parar ihop en perfekt GT hemma.

Gin används som bas i många olika drinkar – men är kanske mest känd som huvudingrediens i den klassiska Gin & Tonicen. En GT kanske låter lätt, men låt dig inte luras. En mängd olika gin-, tonic- och garneringskombinationer gör GT:n långt ifrån en enkel drink att komponera rätt.

Här är Björn Kjellbergs tips på hur man sätter ihop en perfekt GT hemma:


Centralisera drinken kring din gin – en rad olika kryddningar och smaksättningar gör gin till en mångsidig dryck som bjuder in till stor variation av tonics och garneringar. Det man ska utgå ifrån är att konstruera sin GT utifrån ginens smakprofil och stil. Olika stilar av gin kan till exempel vara sötare, friskare, torrare, fruktigare eller blommigare. Ett enkelt och bra tips för att identifiera stilen på just ditt val av gin är att först läsa på om den på flaskans baksida, på Systembolagets smaknoteringar eller på varumärkets egen hemsida.

Ett annat, och kanske ett roligare tips, är att helt enkelt provsmaka ginen och fundera över i vilken riktning profilen drar åt. När man identifierat stil och smak på sin gin bör man i nästa steg matcha den med samma drivande smak eller stil när man väljer tonic och garnering.

Tonicen går i linje med ginens karaktär – Har man exempelvis en citrusdriven gin bör man alltså para ihop denna med en citrusdriven tonic. Idealiskt ska den vara av förstklassig kvalitet eftersom tonicen utgör två- till tre fjärdedelar av din GT. En av de främsta orsakerna till att vissa inte tycker om GT har att göra med dålig kvalitet av tonic eller en opassande kombination med vald gin.

Garnera för att förstärka eller komplettera. När man bygger vidare med garnering kan man antingen lyfta citrusen ytterligare och garnera med en citrusskiva, alternativt komplettera smakpaletten med exempelvis ett par färska hallon.

Björn Kjellbergs favoritrecept på tre gin:

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Doft: Kryddig och fräsch.
Smak: Kryddig, komplex smak med inslag av enbär, kanel, koriander, citrusskal, sandelträ och peppar.
Tonic: En kryddigare tonic
Garnering: Rosa grapefrukt och rosépeppar

Beefeater London Dry Gin
Doft: Enbär och söt citrus
Smak: Torr smak med tydliga toner av enbär och citrus
Tonic: En rättfram klassisk tonic
Garnering: Apelsin- och citronskiva

Malfy Gin Con Limone
Doft: Nyanserad doft av aromatisk citrus med mild enbärston
Smak: Delikat, fräsch med inslag av citron med en balanserad eftersmak
Tonic: En citrusdriven tonic
Garnering: Citronspiral (zest)


Monica Åhlund

Vinguiden
tipsar

Du kanske även vill läsa dessa

Absolut – nu blir drycken handsprit under coro..

Absolut – nu blir drycken handsprit under coro..

Från sprit i glaset till sprit på händerna. Nu kommer snart hjälp att fylla på förråden av handsprit från ganska oväntat håll. Både Absolut vodka, Bacardi och ginproducenter har bestämt sig för att ..

Läs mer
Gin – vad är det egentligen? Allt du behöver v..

Gin – vad är det egentligen? Allt du behöver v..

Gin är en av världens mest populära och kända spritsorter. Du känner säkert redan till drinkarna Tom Collins, Dry Martini och Gin & Tonic som alla har gin som ingredients. Idag är denna flera h..

Läs mer
Hetaste trenden från USA – nu till Systembolag..

Hetaste trenden från USA – nu till Systembolag..

Låg halt av socker, kolhydrater och alkohol. Hard Seltzer är drycken som gjort stor succé i USA. – Men vi har sett en stor efterfrågan för den här produkten hos våra svenska konsumenter, säger Malen..

Läs mer
Vinnardrinken med röda myror

Vinnardrinken med röda myror

Nu avslöjar vinnaren i Hernö Gin Cocktail Awards 2019 receptet God’s Country, den uppmärksammade drinken med röda myror. Raphael Redant från Stich Bar i Sydney, Australien, tog hem priset tidigare i..

Läs mer
5 kaffedrinkar som piggar upp

5 kaffedrinkar som piggar upp

Inför kaffets dag vill vi fira med riktigt goda drinkar. Här har vi valt ut fem riktigt bra kaffedrinkar som kan ge både feststämning och mer energi för nattsudd. Vad sägs om en Kaffe Karlsson efter..

Läs mer
Fem svalkande kaffedrinkar du bör testa i värmen

Fem svalkande kaffedrinkar du bör testa i värmen

Temperaturen stiger och sommaren är äntligen här. Då kan det vara dags att kyla ner dig med en kall kaffedrink! Här tipsar vi om fem läskande kaffedrinkar med cold brew, som lämpar sig att avnjutas ..

Läs mer