Regenerativ odling är det senaste i vinvärlden och lockar såväl kändisar som vinmakare. Nu finns en certifiering för dem som arbetar enligt de superekologiska metoderna, och vinerna finns i Sverige.
Vad är regenerativ odling?
Att få jorden att återhämta sig naturligt när den störts av jordbruk är huvudsyftet med regenerativ odling. Förenklat kan det ses ungefär som biodynamisk odling utan de filosofiska inslagen, eller som väldigt ekologisk odling – superekologisk helt enkelt.
Kändisarna intresserade
Termen föddes någon gång på 1980-talet på Rodale Institute i Pennsylvania som forskar inom ekologisk odling. Den slog dock inte igenom förrän runt 2010-talets mitt då regenerativ odling åter kom på tal som svar på klimatförändringar och utarmning av jorden. År 2020 kom filmen Kiss the Ground, producerad av kändisarna Julian Lennon och Gisele Bündchen, med Woody Harrelson som berättare. Den finns att se på Netflix och beskriver både bakgrunden till rörelsen och hur de anser att generativ odling kan rädda vår jord. Regenerativt handlar enligt filmens medverkande inte om att enbart fixa det som gått snett i jorden, utan att förbättra den.
Funkar även för vin
Återuppbyggnad av en hälsosam jord genom minimal mekanisk störning (som exempelvis plöjning) och plantering av flerårig skyddande växtlighet, biologisk mångfald och integrering av djur samt kontroll av vattenåtgång och koldioxidutsläpp är grundpelarna i odlingen. Dessa fungerar lika bra på en vingård som på någon annan bondgård och många vinodlare arbetar redan enligt liknande principer, men utan att kommunicera det.
Certifierade gårdars viner på Systembolaget
ROC, Regenerative Organic Certified, är en internationell certifiering för jordbrukare som arbetar regenerativt. Den inkluderar även vingårdar och blir snabbt allt populärare. Framförallt såg vi till en början en ung generation ta regenerativt till sina hjärtan. Idag följer dock allt fler vingårdar världen över den senaste trenden.
Några av de certifierade vingårdarnas viner finns på Systembolaget, så vill du dricka regenerativt, testa dessa:
Wiener Gemischter Satz 2022
Cameleon Malbec 2022
Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020
Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2022
