HEM
27 januari 2022

Aktuellt

Avsnitt 3: Kombinera mat och vin – så kan du tänka

Att hitta rätt smakkombinationer mellan dryck och mat är något många tycker är svårt. Men eftersom det handlar om tycke och smak finns det heller inget rätt eller fel.

Jennie Walldén har som kock stor erfarenhet av smakkombinationer, och hur man hittar ett vin som passar till maten.

Bland annat kan du titta på ursprunget på det du ska äta och dricka. Till exempel maträtter som kommer från samma områden där vinrankorna växer.

– Då har druvorna och maträtterna tagits fram hand i hand, på samma plats, vilket ger en naturlig kombination, säger Jennie Walldén.

Lär dig mer om smaker och smakkombinationer

I Vinguidens podcast berättar Jennie Walldén mer om olika smaker och hur du kan tänka när det kommer till att kombinera mat och vin.

Lyssna på avsnittet här!


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Konsten att kombinera mat och dryck
nyhet

Konsten att kombinera mat och dryck

Det har blivit lite av en spännande utmaning för många, denna konsten att kombinera mat och dryck. Aldrig tidigare har drycken varit bredare samtidigt som råvarorna är fler. Att det heller inte finn..

Läs mer
Avsnitt 5: Uråldrigt vin blev trendigt igen
nyhet

Avsnitt 5: Uråldrigt vin blev trendigt igen

Orange vin är ett nygammalt inslag i vinvärlden. Men vad är ett orange vin? Processen för att göra ett orange vin påminner mycket om hur man gör rött vin. Gröna druvor pressas och sedan låter man sk..

Läs mer
Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..
nyhet

Avsnitt 1: Kombinera mat med champagne – så ska du t..

Går det att dricka champagne till mat? Absolut, men det finns några saker att tänka på. Här tipsar sommelier Maya Samuelsson om hur du kan tänka. – Den höga syran och smaken vi får från jästfällning..

Läs mer
Häng med på en lyssnarresa i vinets värld med podden..
nyhet

Häng med på en lyssnarresa i vinets värld med podden..

Nu är det nära! Den 11 mars släpps det första avsnittet av ”Vinguiden pratar om…” för 2023.  Följ med på en vinresa Under 20 avsnitt kommer du som lyssnar att få göra en djupdykning i vinets grundsm..

Läs mer
Avsnitt 2: Lusen som ödelade Europas vingårdar
nyhet

Avsnitt 2: Lusen som ödelade Europas vingårdar

Vinrankor har odlats i Europa under tusentals år. Men under 1800-talet var det nära att allt försvann. I takt med att man började skeppa vinstockar över Atlanten, från Amerika till Europa, följde ä..

Läs mer
Tareq Taylor: ”Uppvaktad av fem vinbolag”
nyhet

Tareq Taylor: ”Uppvaktad av fem vinbolag”

Tareq Taylor gör succé och vann en dubbelseger i tv-priset Kristallen: Årets tv-personlighet och Årets livsstilsprogram. Resan dit har varit lång och full av hårt arbete och motgångar. Nu är stjärnk..

Läs mer