Goda semmeldrinkar – tre enkla recept

Årets semmelsäsong är här och vad passar bättre än att prova en semmeldrink? Vi har valt ut två semmeldrinkar och en semmelshot som du enkelt kan göra själv. Alla tre ger en semmeldag utöver det vanliga!

Enkel semmeldrink

För denna drink behöver du bara tre ingredienser. Den skakas snabbt ihop i en shaker och serveras med fördel i ett coupeglas.

Ingredienser

• 4 cl Amaretto
• 6 cl mjölk
• 1 krm kardemumma (malen eller stött)

Tillredning

1. Häll alla ingredienser i en shaker och fyll på med is.
2. Skaka tills shakern blivit riktigt kall, cirka 10–15 sekunder.
3. Sila upp i ett coupeglas och servera.

Avancerad semmeldrink

För dig som vill skapa en fylligare drink med både äggula och grädde är det här helt rätt väg att gå.

Ingredienser

• 2 cl sockerlag
• 3 cl mandellikör (t.ex. Disaronno)
• 2 cl vodka
• 1 äggula
• 4 cl mjölk (3% fetthalt)

Garnering

• 0,5 tsk kardemummakärnor
• Vispgrädde

Tillredning

1. Gör sockerlagen i förväg genom att hetta upp lika delar socker och vatten i en kastrull. När allt socker löst sig, låt svalna helt.
2. Blanda sockerlag, mandellikör, vodka, äggula och mjölk i en shaker. Sätt på locket och skaka först utan is så att alla ingredienser blandas ordentligt.
3. Tillsätt is och skaka till shakern blivit riktigt kall, ca 10–15 sekunder.
4. Sila upp i ett tumblerglas utan is, om du har is i glaset kommer drinken separera.
5. Vispa grädden till ett medelhårt skum och spritsa ut över drinken. Toppa med mortlade kardemummakärnor.

Semmelshot

Denna shot kombinerar semlan och kaffet i ett. Den är snabb att göra och snabb att dricka – perfekt för dig som vill ta en semmelfika medan du är på språng.

Ingredienser

• 2 cl Licor 43
• 1 cl mandellikör
• 3 cl kaffe

Garnering

• Vispad grädde
• Vaniljsocker

Tillredning

1. Häll Licor 43 och mandellikör i ett shotglas.
2. Ta hjälp av en upp och nedvänd sked och häll försiktigt i kaffet så att det skiktar sig.
3. Toppa med vispad grädde och pudra över lite vaniljsocker.