Gin – vad är det egentligen? Allt du behöver veta

25 mars 2022

Gin är en av världens mest populära och kända spritsorter. Du känner säkert redan till drinkarna Tom Collins, Dry Martini och Gin & Tonic som alla har gin som ingredients. Idag är denna flera hundra år gamla dryck trendigare än någonsin!

Gin är en spritsort som traditionellt sett har en tydlig smak av enbär, citrus och koriander, men idag finns spritdrycken i flera spännande smaker. Gemensamt är att enbär måste var den mest framträdande smaken, annars får den inte kallas för gin.

Storbritannien är en av världens största producenter av gin men även här i Sverige finns det flera destillerier. Ett exempel är prisbelönta Hernö Gin som ligger utanför Härnösand.

Historien bakom gin

Enligt legenden var det den holländske apotekaren och professorn Franciscus Sylvius, som på 1600-talet först tog fram gin, eller “Genever” som drycken då hette. Det var i jakten på en medicin mot magåkommor som han destillerade sprit tillsammans med enbär. Den blev snabbt populär som botemedel mot flera sjukdomar och såklart även som sällskapsdryck.

Det var först efter kriget mellan Holland och England som de engelska soldaterna tog med sig ginet tillbaka och den exploderade i popularitet. Exempelvis producerades år 1733 otroliga 50 miljoner liter bara i London, vilket motsvarar cirka 60 liter per person.

Kul fakta är att tonic, som man drack mot Malaria i Indien, även hittade tillbaka till England på den tiden. Där blandades den självklart med gin, för att fram den där speciella smaken. Missa inte vår artikel om hur du blandar en perfekt GT!

Vinguidens 3 mest populära ginflaskor

Olika typer av gin

Det finns flera olika typer av gin. Här är några av de mest vanliga:

1. Gin – Gin utan ytterligare benämningar består av destillerad sprit som i efterhand smaksatts med essenser (kryddor och örter).

2. Distilled Gin – Här har smaksättarna, ofta enbär, koriander och citrus, destillerats tillsammans med spriten. Detta ger en mer integrerad smak.

3. London Dry Gin – Denna gin är också destillerad tillsammans med smaksättarna. Skillnaden är att den inte får eftersötas eller justeras. Slutprodukten får innehålla max 0,1 gram socker per liter.

4. Old Tom – Detta är en gin som sötats med socker, honung eller sockerhaltiga kryddor. Traditionellt sett är det denna gin som ska användas i drinken Tom Collins.

Fler tips

Läs mer