HEM
Vinguiden är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här

Aktuellt

Fem svalkande kaffedrinkar du bör testa i värmen

Temperaturen stiger och sommaren är äntligen här. Då kan det vara dags att kyla ner dig med en kall kaffedrink, eller Cold Brew som det kallas i USA. Låt dig inspireras av fem läskande kaffedrinkar, som lämpar sig att avnjutas en sån här solig vecka.

Cold Brew, kallbryggt kaffe, har under en lång tid varit en stor trend i USA och trots att vi svenskar tillhör ett av världens mest kaffedrickande folk är trenden relativt okänd i Sverige. Men det är klart, i ett land där temperaturen sällan stiger över 30 grader har kalla kaffedrinkar inte hunnit bli en vana. Här brukar vi istället värma oss med kaffedrinkar, som kaffegök och inte minst en av världens mest älskade drinkar, den klassiska Irish Coffee.

Men en sån här vecka, när vi kan räkna med uppåt 30 grader i skuggan, är det läge att testa en Cold Brew, som kan göras i många fantasifulla varianter. En av de enklare och snabbare är kaffetonic där du bara behöver två ingredienser – kallt kaffe och tonicvatten. Fyll ett glas med is, slå på tonic följt av det kalla kaffet (2 dl vardera) och garnera med en skiva grapefrukt eller lime.

Suktar du efter en mastigare och mer efterrättsliknande drink, kanske en coffeeshake kan vara rätt alternativ för dig. Denna drink för nämligen tankarna till en gammal hederlig milkshake. Börja med att blanda espresso eller starkt kaffe, vaniljglass och mjölk i en mixer. Mixa i några sekunder till önskad konsistens. Häll sedan ner blandningen i ett stort glas och toppa med en krona av vispad grädde. Garnera med choklad- eller kolasås, strössel eller liknande.

Vi ger dig fem goda tips här:

Baileys After Beach

Ingredienser:
4 cl Baileys
3 cl Cold Brew
3 cl karamellsockerlag*
fudge
havssalt
krossad mjölkchoklad

Gör så här:
1. Skaka Baileys, Cold Brew och karamellsockerlag med mycket is i en shaker.
2. Sila av i ett fruset glas och servera med små bitar av fudge, havssalt och krossad mjölkchoklad.

Cold Brew Baileys Latte

Ingredienser:
4 cl Baileys Iced Coffee Latte
4 cl Cold Brew
1 cl tonkasockerlag*
färska körsbär

Gör så här:
1. Frys Cold Brew i iskuber. Fyll ett glas med krossad is och blanda upp med Cold Brewkuberna.
2. Tillsätt Cold Brew, tonkasockerlag och sist Baileys Iced Coffee latte.
3. Toppa med riven tonkaböna och färska körsbär.

Irish Dew

Sommardrinken Irish Dew är kryddad med sommarsmaker som grapefrukt och vanilj med en ton av läder och tobak finns i tre varianter; en skiktad drink, en skakad drink och en shot. Irish Dew är perfekt både som eftermiddagsdrink på en uteservering, något sött efter maten eller som en ”pick me up” en sen kväll. Den kalla drinken är whiskeybaserad och framtagen av Tullamore Dew, originalwhiskeyn i Irish Coffee.

Ingredienser:
2 cl kallt Sumatra Gayo-kaffe (kan ersättas med ett liknande kaffe, gärna från Indonesien eller ett annat fylligt, kryddigt kaffe)
3 cl Tullamore Dew
1 cl Heering Coffee
isbitar

I shakern:
1 cl sockerlag med vaniljton
4 cl vispgrädde
1 cl Aperol

Gör så här:
1. Skaka gräddmixen kraftigt till den får en krämig konsistens. Häll över ingredienserna i glaset. Garnera med grapefruktskal.

Spanish Coffee

En likör som är mycket blandningsbar. Den gifter sig underbart med många andra spritsorter och juicer. Dessutom passar den fantastiskt tillsammans med kaffe. Detta är en av de mest uppskattade drinkarna med Licor 43. Passar att göra året runt – efter vinterns kalla utedagar eller sommarens svala kvällar.

Ingredienser:
Licor 43
Kaffe
Lösvispad grädde

Gör så här:
1. Häll kaffe i ett glas (helst med fot) fyll på med Licor 43 och toppa med lite lättvispad grädde – allt efter smak. Vill ni att drinken skall vara lite sötare så tar ni mer Licor 43.

Carajillo 43

Det kraftfulla och lite bittra kaffet tillsammans med den kryddiga och söta Licor 43 ger en oväntad och smakrik kombination. Att servera den ”oblandad” i ett glas och i en kopp gör det hela snyggare och roligare.

Ingredienser:
5 cl Licor 43
En varm espresso
Is

Gör så här:
1. Fyll ett stort glas halvvägs upp med is. Häll i Licor 43
2. Servera tillsammans med en kopp espresso. Låt gästen hälla i espresson och försiktigt röra om.


Monica Åhlund

Vinguiden
tipsar

Du kanske även vill läsa dessa

Fixa perfekta spritz-drinken med nya sommarcognacen

Fixa perfekta spritz-drinken med nya sommarcognacen

Blanda till en blommig Spritz-drink med Grönstedts nya sommarcognac. Drinken är en av de som trendar mest på Google. Grönstedts Le National 2019 släpps i en upplaga om 1200 numrerade flaskor. Nu bö..

Läs mer
Klara hettan med 5 iskalla drinkar

Klara hettan med 5 iskalla drinkar

Kvicksilvret håller sig runt 30 grader – då gäller det att försöka svalka sig. Här är recepten på 5 riktiga vinnardrinkar som kyler ner dig i hettan. Vad sägs om en Prosecco Slushie med jordgu..

Läs mer
Veckans drink: Watermelon Daiquiri

Veckans drink: Watermelon Daiquiri

Ta lite valfri frukt, krossad is och rom. Mer behövs egentligen inte för att skapa en av de godaste drinkarna som finns. Här ger vi dig historien om daiquiri, som faktiskt blev till av en slump på K..

Läs mer
Påskens läckraste Prosecco-drink

Påskens läckraste Prosecco-drink

Prosecco + Nutella = sant. Här är påskens läckraste drink. Enkel och snabb att förbereda – här är drinken som kombinerar de härliga smakerna av Prosecco och Nutella i påsk. Den här drinken bli..

Läs mer
Vinnardrinken med röda myror

Vinnardrinken med röda myror

Nu avslöjar vinnaren i Hernö Gin Cocktail Awards 2019 receptet God’s Country, den uppmärksammade drinken med röda myror. Raphael Redant från Stich Bar i Sydney, Australien, tog hem priset tidigare i..

Läs mer
Gör perfekta höstmyset  med bubbliga äppeldrinkar

Gör perfekta höstmyset med bubbliga äppeldrinkar

Hösten är här och det är tid att njuta av frukterna på de dignande äppelträden. Här tipsar vi om tre underbara drinkar som du kan göra på höstäpplena. Det fina höstvädret har gjort att en del sommar..

Läs mer