HEM

Aktuellt

Fem svalkande kaffedrinkar du bör testa i värmen

Temperaturen stiger och sommaren är äntligen här. Då kan det vara dags att kyla ner dig med en kall kaffedrink! Här tipsar vi om fem läskande kaffedrinkar med cold brew, som lämpar sig att avnjutas en sån här solig vecka.

Cold brew, kallbryggt kaffe, har under en lång tid varit en stor trend i USA och trots att vi svenskar tillhör ett av världens mest kaffedrickande folk är trenden relativt okänd i Sverige. Här brukar vi istället värma oss med kaffedrinkar, som kaffegök och inte minst den klassiska Irish Coffee.

Fem goda tips:

Baileys After Beach

Ingredienser:
4 cl Baileys
3 cl cold brew
3 cl karamellsockerlag*
fudge
havssalt
krossad mjölkchoklad

*Karamellsockerlag
2 1/2 dl socker
1/2 dl honung
1 dl vatten
3 dl vatten
2 tsk havssalt

Blanda socker, honung och första mängden vatten i en kastrull. Låt koka tills det karamelliseras och får en mörk gyllenbrun ton.
Tillsätt då andra mängden vatten i omgångar. Koka upp och tillsätt salt, låt sedan sockerlagen svalna och kyl helt. Förvara kallt.

1. Skaka Baileys, Cold Brew och karamellsockerlag med mycket is i en shaker.
2. Sila av i ett fruset glas och servera med små bitar av fudge, havssalt och krossad mjölkchoklad.

Cold Brew Baileys Latte

Ingredienser:
4 cl Baileys Iced Coffee Latte
4 cl cold brew
1 cl tonkasockerlag*
färska körsbär

*Tonkasockerlag
2 dl vatten
2 dl socker
1/2 tonkaböna

Hacka tonkabönan grovt och koka upp med socker och vatten, låt kallna och sila sedan av tonkabönan. Tonkaböna kan ersättas med t.ex. bittermandel, kanel eller kardemumma.

1. Frys cold brew i iskuber. Fyll ett glas med krossad is och blanda upp med cold brew-kuberna.
2. Tillsätt Cold Brew, tonkasockerlag och sist Baileys Iced Coffee latte.
3. Toppa med riven tonkaböna och färska körsbär.

Irish Dew

Sommardrinken Irish Dew är kryddad med sommarsmaker som grapefrukt och vanilj med en ton av läder och tobak finns i tre varianter; en skiktad drink, en skakad drink och en shot. Irish Dew är perfekt både som eftermiddagsdrink på en uteservering, något sött efter maten eller som en ”pick me up” en sen kväll. Den kalla drinken är whiskeybaserad och framtagen av Tullamore Dew, originalwhiskeyn i Irish Coffee.

Ingredienser:
2 cl kallt Sumatra Gayo-kaffe (kan ersättas med ett liknande kaffe, gärna från Indonesien eller ett annat fylligt, kryddigt kaffe)
3 cl Tullamore Dew
1 cl Heering Coffee
isbitar
Grapefruktskal

I shakern:
1 cl sockerlag med vaniljton
4 cl vispgrädde
1 cl Aperol

Skaka gräddmixen kraftigt till den får en krämig konsistens. Häll över ingredienserna i glaset. Garnera med grapefruktskal.

Spanish Coffee

Licor 43 är mycket blandbar och passar fantastiskt tillsammans med kaffe. Detta är en av de mest uppskattade drinkarna med Licor 43.

Ingredienser:
Licor 43
Kaffe
Lättvispad grädde

1. Häll kaffe i ett glas (helst med fot). Fyll på med Licor 43 och toppa med lättvispad grädde efter smak. Vill du att drinken ska vara lite sötare, ta mer Licor 43.

Carajillo 43

Det kraftfulla och lite bittra kaffet tillsammans med den kryddiga och söta Licor 43 ger en oväntad och smakrik kombination. Att servera den ”oblandad” i ett glas och i en kopp gör det hela snyggare.

Ingredienser:
5 cl Licor 43
En varm espresso
Is

Gör så här:
1. Fyll ett stort glas halvvägs upp med is. Häll i Licor 43
2. Servera tillsammans med en kopp espresso. Låt gästen hälla i espresson och försiktigt röra om.


Monica Åhlund

Vinguiden
tipsar

Du kanske även vill läsa dessa

Sommarens godaste prosecco-drinkar

Sommarens godaste prosecco-drinkar

Letar du efter friska, bubblande drinkar under sommaren eller festliga, lyxiga alternativ till välkomstdrinkar? Då passar drinkar med prosecco som bas.  Låt dig inspireras här. Den ”italienska champ..

Läs mer
Hemmagjorda frukt- och bärdrinkar som du måste prova

Hemmagjorda frukt- och bärdrinkar som du måste prova

Nu är det skördetid och äntligen dags att ta hand om trädgårdens alla delikatesser som du enkelt förvandlar till supergoda drinkar. Vi står fast vid att päron och hösthallon alltid är godare i glase..

Läs mer
Cocktailguiden – din destination för cocktails &..

Cocktailguiden – din destination för cocktails &..

Nu lanseras nya Cocktailguiden där trendspaningar, videoguider och mycket mer samlas tillsammans med spännande drinkrecept.  Inspirerande recept och tips – Vi är stolta och glada över att äntligen k..

Läs mer
4 festliga drinkar till St. Patrick’s Day

4 festliga drinkar till St. Patrick’s Day

Snart är det St. Patrick’s Day – dags att klä dig i grönt och skråla irländska folkvisor medan du njuter av klassiskt irländska drycker. För många är det givetvis den världsberömda ölen Guinness som..

Läs mer
4 goda juldrinkar du bara måste prova

4 goda juldrinkar du bara måste prova

Dags att skaka en juldrink! Till julen ligger mycket fokus på snaps och glögg, men det finns även massor av spännande juldrinkar att njuta av. Här har vi valt ut fyra juliga drinkar som passar utmär..

Läs mer
Svenska uppstickarens nya spännande shots

Svenska uppstickarens nya spännande shots

Polka the Pig och Lucyfur. Nu kan svenskarna testa två nya fantasifulla shots. – Det är en hyllning till Sverige och våra speciella vanor, säger Alexandra Rasmusson Rankloo. Nordic Beverage Company..

Läs mer