HEM

Fem spännande vita viner från Piemonte

Rött, rött och rött. Det är så vi ser Piemontes vinutbud. Men då glömmer vi mer än hälften av utbudet. Som är vitt. För här finns strålande vita viner.

Visst är det så att vi föreställer oss ett kraftigt rött vin när Piemonte förs på tal i vinsammanhang. Och det är kanske i sin ordning.

Men vi får inte stanna där, för då missar vi en rad godbitar: vita viner på udda druvor, endruvsvin eller blandningar. Eller vad sägs om följande druvor? Moscato, Chardonnay, Grignolino, Cortese, Arneis, Erbaluce, Favorita, Timorasso.

Överallt i Italien har man länge varit mycket mån om att bevara sina vintraditioner. Och där har druvan alltid en central plats. Därför är det heller inte så konstigt att landet möjligen innehar flest druvor som det görs vin på. Fler hundra är de. Imponerande!

Ser vi sedan till enskilda regioner dyker det upp namn på druvor vi inte visste trodde fanns. För handen på hjärtat: hur många har druckit ett vin på… Erbaluce?

Historiskt har det samtidigt lett till en enorm mångfald. En levande mångfald. Idag när vi vill ha udda viner, unika viner, ja, då vet man från italienskt håll att man gjort rätt. För om vi nu håller oss till Piemonte, ser vi ju ett digert druvbestånd, unikt i sitt slag. Men det är inte bevarande för sakens skull, utan för att kvaliteten på druvorna är hög.

Prova så får du se!

Enzo Bartoli Piemonte Cortese

Enzo Bartoli Piemonte Cortese 2016

Doft: Frisk, äppelfruktig med gröna inslag, citrus, lime, liten stenig ton i doft.

Smak: Fin friskhet med citrusklang, lime, passionsfrukt, medelfyllig med örtiga inslag, liten kryddig ton i avslut med bra balans.

Serveras till: Linguine med valnöts- och persiljepesto med finrivet skal av citron.

Art.nr: 76377 - Pris: 119 kr

Roero Arneis Fratelli Povero

Roero Arneis Fratelli Povero 2017

Doft: Blyerts, fruktig, mango, mogna gula äpplen, liten mineral, blommig ton.

Smak: Medelfyllig, smakrik, kryddig, inslag av muskot, nöt, mineral karaktär, frisk med viss citruston, kryddig i avslut.

Serveras till: Frasig lax med chilidressing och rostat limeris.

Art.nr: 76338 - Pris: 148 kr

Michele Chiarlo Gavi di Gavi

Michele Chiarlo Gavi di Gavi 2017

Doft: Tropiska toner, druvig, frisk, bra frukt, liten mineral karaktär i förhållandevis frisk stil.

Smak: Smakrik, bra syra med utvecklade fruktiga toner, vitpepprig i avslut, gula plommon och en bra balans i spännande stil.

Serveras till: Musselgryta med fänkål och saffransmajonnäs.

Art.nr: 72477 - Pris: 179 kr

Marin Bianco

Marin Bianco 2015

Doft: Djup i doften, aromatisk med fruktiga inslag, jord, örter, utvecklad ton.

Smak: Medelfyllig, smakrik, tropiska toner, frukt, gula plommon, krusbär, lite kryddig med bra längd i sammansatt stil.

Serveras till: Confiterad öring med fänkålssallad och rostad citrondressing.

Art.nr: 2287 - Pris: 139 kr

Paolo Scavino Langhe Bianco Sorriso

Paolo Scavino Langhe Bianco Sorriso 2017

Doft: Balanserad, frisk med liten mineral klang, inslag av både krusbär, citrus, vita päron och en liten fruktsötma.

Smak: Frisk med mycket frukt, toner av vita päron, rabarber, gyllenbär, citron, passionsfrukt, liten fruktsötma med relativt lång, elegant eftersmak.

Serveras till: Carpaccio på hälleflundra med grön papayasallad.

Art.nr: 96223 - Pris: 149 kr

Klicka för att dela på facebook

Du kanske även vill läsa dessa