Rött, rött och rött. Det är så vi ser Piemontes vinutbud. Men då glömmer vi mer än hälften av utbudet. Som är vitt. För här finns strålande vita viner.
Visst är det så att vi föreställer oss ett kraftigt rött vin när Piemonte förs på tal i vinsammanhang. Och det är kanske i sin ordning.
Men vi får inte stanna där, för då missar vi en rad godbitar: vita viner på udda druvor, endruvsvin eller blandningar. Eller vad sägs om följande druvor? Moscato, Chardonnay, Grignolino, Cortese, Arneis, Erbaluce, Favorita, Timorasso.
Överallt i Italien har man länge varit mycket mån om att bevara sina vintraditioner. Och där har druvan alltid en central plats. Därför är det heller inte så konstigt att landet möjligen innehar flest druvor som det görs vin på. Fler hundra är de. Imponerande!
Ser vi sedan till enskilda regioner dyker det upp namn på druvor vi inte visste trodde fanns. För handen på hjärtat: hur många har druckit ett vin på… Erbaluce?
Historiskt har det samtidigt lett till en enorm mångfald. En levande mångfald. Idag när vi vill ha udda viner, unika viner, ja, då vet man från italienskt håll att man gjort rätt. För om vi nu håller oss till Piemonte, ser vi ju ett digert druvbestånd, unikt i sitt slag. Men det är inte bevarande för sakens skull, utan för att kvaliteten på druvorna är hög.
Prova så får du se!
Smak: Fin friskhet med citrusklang, lime, passionsfrukt, medelfyllig med örtiga inslag, liten kryddig ton i avslut med bra balans.
Serveras till: Linguine med valnöts- och persiljepesto med finrivet skal av citron.
Smak: Medelfyllig, smakrik, kryddig, inslag av muskot, nöt, mineral karaktär, frisk med viss citruston, kryddig i avslut.
Serveras till: Frasig lax med chilidressing och rostat limeris.
Smak: Smakrik, bra syra med utvecklade fruktiga toner, vitpepprig i avslut, gula plommon och en bra balans i spännande stil.
Serveras till: Musselgryta med fänkål och saffransmajonnäs.
Smak: Medelfyllig, smakrik, tropiska toner, frukt, gula plommon, krusbär, lite kryddig med bra längd i sammansatt stil.
Serveras till: Confiterad öring med fänkålssallad och rostad citrondressing.
Smak: Frisk med mycket frukt, toner av vita päron, rabarber, gyllenbär, citron, passionsfrukt, liten fruktsötma med relativt lång, elegant eftersmak.
Serveras till: Carpaccio på hälleflundra med grön papayasallad.
Det är naturligtvis en oslagbar kombination: Italien och vin. Och lägger man till Toscana och Sangiovese på det, böljande kullar och ett dignande matbord, ja då bokar vi biljett på studs. Det finns ..
Rött, rött och rött. Det är så vi ser Piemontes vinutbud. Men då glömmer vi mer än hälften av utbudet. Som är vitt. För här finns strålande vita viner. Visst är det så att vi föreställer oss ett kra..
När Systembolaget nu lanserar småpartier fredagen den 20 oktober är det klassikerna och Gamla världen som står i centrum. Men visst smyger sig ett eller annat vin från Nya världen in. Vinguiden tips..
Vem vill inte hälsa våren välkommen med lite vin? Och varför inte naturvin, det trendiga vinet som fortfarande är en smula kontroversiellt? Inga tillsatser och mycket lite svavel är definitionen på ..
Midsommar älskar sill. Men älskar sill vin? Jo, absolut, betydligt mer än vad vi kanske kan tro. Vinguiden tipsar om spännande viner som alla är utsökta till det käraste vi har på matbordet till mid..
Få viner skrämmer lika mycket som rött vin från Barolo. Det är stramt, strävt och syrligt. Ett vin att lagra hundra år. Typ. Eller så är man såld, faller fullständigt till föga och lovordar allt som..
