HEM

Aktuellt

Fem bästa matchningar vegetariskt + vin

Vin och vegetarisk mat är en succé. Dessutom är det inte längre av nöd tvunget, framkrystat eller hastigt uppkommit. Nu är det bästa kombination som gäller, där vinet och maten samspelar och det blir ännu lite godare än förväntat.

Halloumiburgare med svamp

Närmast en modern klassiker både inom och utanför vegetariskkretsen. Grilla en tjock skiva av den cypriotiska osten och servera med smörstekta champinjonskivor och klassiska tillbehör.
Vintips!

Inycon Chardonnay
2024
Inycon Chardonnay
Sältan i osten och den grillade karaktären i burgaren gifter sig på ett utmärkt sätt med den rökiga
tonen i vinet som också har inslag även av både nötter och citrus.
750 ml - 12.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
95 kr

Gratinerad paprika med hackad mandel

Gör en härlig grönsaksfyllning som paprikan fylls med, strössla rikligt med både parmesan och sedan hackad mandel. Gratinera. Serveras med krispig grönsallad och tzatziki.
Vintips!

Langhe Nebbiolo Leunin
2022
Langhe Nebbiolo Leunin
Nötterna, sältan och den lite syrliga tonen i maten kompletteras med ett smakrikt vin på druvan
Nebbiolo med sin strävhet, kryddiga ton och fruktiga karaktär.
750 ml - 14% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
149 kr

Spansk tortilla med stekt paprika

Spansk bondomelett på ägg, lök, potatis, vitlök. Viktigt att den tillagas långsamt i rikligt med fin olivolja med fruktig karaktär. Servera med stekt paprika i strimlor.
Vintips!

Hacienda López de Haro Crianza
2017
Hacienda López de Haro Crianza
Vinets balanserade stil med fattoner, mjuk strävhet och fruktsöta karaktär passar mycket bra till
tortillans nötiga ton där strävheten också möter vitlökssmaken i omeletten.
750 ml - 13.5% -
89 kr

Rostad sötpotatis till färsk bladspenat

Rosta sötpotatis i ugn, servera med röra på persilja, fetaost och en vitlökssmyckad majonnäs. Servera till färsk bladspenat.
Vintips!

Ruppertsberger Imperial Riesling
2024
Ruppertsberger Imperial Riesling
Sötman i vinet balanserar sötman i maten där också vinets kryddighet och syrliga karaktär matchar
fetaostens syrliga ton och den feta majonnäsen.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.9 g per 100 ml
109 kr

Couscous med shiitakesvamp

Smörstek shiitakesvamp, krydda med vitlök och svartpeppar, slå i en stor bunke, rör ned couscous och hackad ruccola, rör om. Servera medan det är varmt.
Vintips!

Allesverloren Shiraz
2021
Allesverloren Shiraz
Närmast optimal kombo där vinets peppriga toner gifter sig med de kryddiga tonerna i maten och
där nötigheten i maten balanserar vinets lättsamma fatton.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.4 g per 100 ml
139 kr


Johan Franco Cereceda

Du kanske även vill läsa dessa

Matcha tre klassiska pastarätter med vin

Matcha tre klassiska pastarätter med vin

Hur ska man egentligen matcha pastarätter med vin? Att pasta och vin fungerar bra ihop är ingen hemlighet. Däremot kan det vara en utmaning att verkligen hitta en kombination som dina gäster sent ko..

Läs mer
Veganskt vin – finns det?

Veganskt vin – finns det?

Veganism blir trendigare för varje år, och internet fylls av recept och substitut. Men när falafeln, oumphen och bönorna väl är framdukade, vad dricker vi till då? Att servera ett vin kan ju kännas ..

Läs mer
Bästa champagnen på Systembolaget

Bästa champagnen på Systembolaget

Nu gäller att fylla på lagren inför jul och nyår. Och ska det beställas vin, är det lika bra att göra nu, så skumpan inte kommer försent. Vi tipsar om Systembolaget bästa champagne just nu. [product..

Läs mer