HEM

Aktuellt

Fem bästa matchningar vegetariskt + vin

Vin och vegetarisk mat är en succé. Dessutom är det inte längre av nöd tvunget, framkrystat eller hastigt uppkommit. Nu är det bästa kombination som gäller, där vinet och maten samspelar och det blir ännu lite godare än förväntat.

Halloumiburgare med svamp

Närmast en modern klassiker både inom och utanför vegetariskkretsen. Grilla en tjock skiva av den cypriotiska osten och servera med smörstekta champinjonskivor och klassiska tillbehör.
Vintips!

Inycon Chardonnay
2023
Inycon Chardonnay
Sältan i osten och den grillade karaktären i burgaren gifter sig på ett utmärkt sätt med den rökiga
tonen i vinet som också har inslag även av både nötter och citrus.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
95 kr

Gratinerad paprika med hackad mandel

Gör en härlig grönsaksfyllning som paprikan fylls med, strössla rikligt med både parmesan och sedan hackad mandel. Gratinera. Serveras med krispig grönsallad och tzatziki.
Vintips!

Langhe Nebbiolo Leunin
2022
Langhe Nebbiolo Leunin
Nötterna, sältan och den lite syrliga tonen i maten kompletteras med ett smakrikt vin på druvan
Nebbiolo med sin strävhet, kryddiga ton och fruktiga karaktär.
750 ml - 14% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
149 kr

Spansk tortilla med stekt paprika

Spansk bondomelett på ägg, lök, potatis, vitlök. Viktigt att den tillagas långsamt i rikligt med fin olivolja med fruktig karaktär. Servera med stekt paprika i strimlor.
Vintips!

Hacienda López de Haro Crianza
2017
Hacienda López de Haro Crianza
Vinets balanserade stil med fattoner, mjuk strävhet och fruktsöta karaktär passar mycket bra till
tortillans nötiga ton där strävheten också möter vitlökssmaken i omeletten.
750 ml - 13.5% -
89 kr

Rostad sötpotatis till färsk bladspenat

Rosta sötpotatis i ugn, servera med röra på persilja, fetaost och en vitlökssmyckad majonnäs. Servera till färsk bladspenat.
Vintips!

Ruppertsberger Imperial Riesling
2023
Ruppertsberger Imperial Riesling
Sötman i vinet balanserar sötman i maten där också vinets kryddighet och syrliga karaktär matchar
fetaostens syrliga ton och den feta majonnäsen.
750 ml - 13.5% - Sockerhalt 0.7 g per 100 ml
109 kr

Couscous med shiitakesvamp

Smörstek shiitakesvamp, krydda med vitlök och svartpeppar, slå i en stor bunke, rör ned couscous och hackad ruccola, rör om. Servera medan det är varmt.
Vintips!

Allesverloren Shiraz
2020
Allesverloren Shiraz
Närmast optimal kombo där vinets peppriga toner gifter sig med de kryddiga tonerna i maten och
där nötigheten i maten balanserar vinets lättsamma fatton.
750 ml - 14.5% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
135 kr


Johan Franco Cereceda

Du kanske även vill läsa dessa

Bra, bättre, bästa champagnen

Bra, bättre, bästa champagnen

Champagne är det vindistrikt som har den högsta nivån när det kommer till kvalitet. Standarden som satts förpliktigar samtidigt. Men det klarar producenterna med råge, och gör hela tiden bättre och ..

Läs mer
3 vintips till Påsk

3 vintips till Påsk

Påsk är den stora högtiden i många katolska länder. Julen är en snabb historia innan nyår, midsommar är en typisk svensk grej. Men Påsk – då är det allvar. Men är den god, glad eller just allv..

Läs mer
Bästa bubblet just nu

Bästa bubblet just nu

Systembolagets sortiment med champagne är i ständig förändring. Nu lanseras en del spännande bubbel på monopolets beställningssortiment. Vinguiden provar kontinuerligt och tipsar om både gammalt och..

Läs mer
Systembolaget börjar med märkning av veganviner

Systembolaget börjar med märkning av veganviner

Intresset för veganprodukter blir allt större. Även bland vinkonsumenter. Därför har Systembolaget nu bestämt att det ska vara möjligt att söka på ordet vegan bland sortimentet. Veganskt vin har upp..

Läs mer
Anders Melldén tipsar: Vinnyheter på Systembolaget i..

Anders Melldén tipsar: Vinnyheter på Systembolaget i..

Dags att kolla in vad april bjuder på för vinnyheter på Systembolaget. Prisvärd champagne, supersnygg riesling, barolo och rött till vårfesten finns med bland favoriterna. Nu håller vi tummarna för ..

Läs mer
Fem bästa naturviner till våren

Fem bästa naturviner till våren

Vem vill inte hälsa våren välkommen med lite vin? Och varför inte naturvin, det trendiga vinet som fortfarande är en smula kontroversiellt? Inga tillsatser och mycket lite svavel är definitionen på ..

Läs mer