Fem bästa matchningar vegetariskt + vin

Vin och vegetarisk mat är en succé. Dessutom är det inte längre av nöd tvunget, framkrystat eller hastigt uppkommit. Nu är det bästa kombination som gäller, där vinet och maten samspelar och det blir ännu lite godare än förväntat.

Halloumiburgare med svamp

Närmast en modern klassiker både inom och utanför vegetariskkretsen. Grilla en tjock skiva av den cypriotiska osten och servera med smörstekta champinjonskivor och klassiska tillbehör.
Vintips!

Gratinerad paprika med hackad mandel

Gör en härlig grönsaksfyllning som paprikan fylls med, strössla rikligt med både parmesan och sedan hackad mandel. Gratinera. Serveras med krispig grönsallad och tzatziki.
Vintips!

Spansk tortilla med stekt paprika

Spansk bondomelett på ägg, lök, potatis, vitlök. Viktigt att den tillagas långsamt i rikligt med fin olivolja med fruktig karaktär. Servera med stekt paprika i strimlor.
Vintips!

Rostad sötpotatis till färsk bladspenat

Rosta sötpotatis i ugn, servera med röra på persilja, fetaost och en vitlökssmyckad majonnäs. Servera till färsk bladspenat.
Vintips!

Couscous med shiitakesvamp

Smörstek shiitakesvamp, krydda med vitlök och svartpeppar, slå i en stor bunke, rör ned couscous och hackad ruccola, rör om. Servera medan det är varmt.
Vintips!