HEM
Vinguiden är en del av Schibsted. Schibsted är ansvarig för dina data på denna sida. Läs mer här

Aktuellt

Dagen då hela världen äter pasta – och dricker vin

På söndag äts det mer pasta än normalt i världen. Då är det nämligen Världspastadagen. Och finns det något bättre än ett glas vin till? Här tipsar vi dig om några sorter som passar perfekt till middagen.

På söndag 25 oktober är det alltså Världspastadagen, och ska vi vara ärliga är det många i Sverige som firar den betydligt oftare än en gång om året. Enligt en rapport fortsätter spagetti och köttfärssås att öka i popularitet i de svenska köken: Nästan 12 procent av svenskarna har det som sin favoritmat till vardags.

Det vi oftast kallar pasta är den italienska sorten – ordet kommer från italienskans pasta som betyder deg – även om kineserna troligen var först med att skapa pastan. Många hävdar nämligen att Marco Polo tog den med sig till Italien från Kina. Även perserna vill ta åt sig äran och hävdar att den sasanidiske kungen Khosrau I uppfann pastan för 1500 år sedan. Så vem som egentligen tog fram en av världens mest populära maträtter får vi nog aldrig riktigt veta.

En förklaring till att Italien blivit pastalandet nummer ett är det varma klimatet där durumvete trivs som allra bäst. I dag är den mesta och bästa pastan vi köper gjord på durumvete.

Och italienarna äter mest pasta i hela världen, nästan 25 kilo per person och år. Den internationella pastaorganisationen (jo, det finns en sån!) har räknat ut att om italienarna åt sin årliga snittmängd med pasta i enbart spaghettiform (och undvek alla andra former av pasta), så skulle de totalt äta cirka 600.000.000 kilometer med spaghetti tillsammans. Bara italienarna skulle med andra ord kunna dra spaghetti runt jorden totalt 15.000 varv.

Och italienarna har förstås insett en annan sak: till pasta dricker man vin! Vi vill därför tipsa om några synnerligen bra viner till söndagsmiddagen. Håll till godo.

Poggio Le Volpi
2018
Poggio Le Volpi
Ett väldigt intensivt och fylligt vin med silkeslena tanniner. Här fångas mörka bär med en viss syltighet med lång, djup avslut. Välbalanserat med druvor Montepulciano, syrah och cesanese.
750 ml - 14% - Sockerhalt 0.8 g per 100 ml
119 kr

Masi Bonacosta Valpolicella
2021
Masi Bonacosta Valpolicella
Frisk, balanserad med rödfruktiga toner, inslag av skogsbär med liten sträv ton.
750 ml - 12% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
119 kr

Masi Campofiorin
2019
Masi Campofiorin
Frisk, välbalanserad, rödfruktig, viss kryddig ton, svartpeppar, skogsbär, blåbär, eldig, smakrik med örtig ton i garvsyran och en lång, balanserad eftersmak.
750 ml - 13% - Sockerhalt 0.3 g per 100 ml
149 kr

Masi Levarìe Soave Classico
2021
Masi Levarìe Soave Classico
Frisk, mycket fin balans, fruktig, vita äpplen, citrus, mineral karaktär och med bra längd i sammansatt stil.
750 ml - 12% - Sockerhalt <0,3 g per 100 ml
109 kr


Monica Åhlund

Du kanske även vill läsa dessa

Druvas mellanlandning succé för södra Italien

Druvas mellanlandning succé för södra Italien

Få saker har betytt så mycket för södra Italiens vinnäring som Primitivo. Och ändå är druvan inte ens italiensk, utan från Kroatien. Samtidigt finns de odlare som hellre använder det amerikanska nam..

Läs mer
Strålande nyhet – buteljerat solsken från Ital..

Strålande nyhet – buteljerat solsken från Ital..

En strålande italiensk nyhet dyker upp lagom till vårens ankomst. Del Presidente Selvarossa har kallats buteljerat solsken från Apulien. Ett smakrikt men ändå sammetslent vin som passar perfekt till..

Läs mer
Podd: Det exklusiva Italien

Podd: Det exklusiva Italien

Är det trend eller tradition som gäller för dagens italienska toppviner?

Läs mer
Italiens bästa bubbelvin

Italiens bästa bubbelvin

Kommersiella viner i alla ära, men det bästa bubblet hittar vi i norra Italien, i Lombardiet. Det är ett vin som närmast gömts bakom framgångarna med prosecco. Men nu är det dags, Vinguiden slår ett..

Läs mer
Okända italienska bubblet – lika bra som champ..

Okända italienska bubblet – lika bra som champ..

Det är Italiens svar på champagne, men trots sin höga kvalitet är Franciacorta något okänt för oss i Sverige. Läs den spännande historien om bubblet som fler borde upptäcka. Franciacorta anses av må..

Läs mer
Webb-TV: Barolo i modern tappning

Webb-TV: Barolo i modern tappning

Klassiskt eller modernt, vad skiljer egentligen? Barolo presenterar två olika skolor.

Läs mer