Går resan ut i Europa i sommar? Passa på att besöka en vingård. Vinguidens Anders Melldén tipsar om två imponerande turistmagneter, en svensk nykomling och ett schweiziskt distrikt värt en omväg.
1. Imponerande pampigt
Pommery, Champagne Frankrike
116 trappsteg leder ner till Pommerys väldiga källare i Reims, Champagnes ”huvudstad”. Här består jorden nästintill av ren kalk och romarna grävde därför kalkbrott för att kunna bygga upp sina städer och hus. Kalkbrotten, ”crayères”, har sedan använts som bland annat skyddsrum innan de började nyttjas som champagnelager.
De största och mesta kända crayères delas av en dryg handfull producenter där Pommery är en. Och Pommery har gjort något mer av de häftiga gångarna och valven. Här finns konstutställningar där en stor del av dem byts ut ungefär en gång om året. Det är skulpturer, ljus- och ljudinstallationer, målningar, bilder … Alltihop varvat med miljontals champagneflaskor. Ja, Pommerys källare hör till de mest imponerande i hela Champagne och varje valv är dessutom dedikerat någon av alla de städer som huset har levererat flaskor till. Boka en tur – runt 150 000 besökare kommer hit varje år.
2. Galen arkitektur
Marques de Riscal, Rioja Spanien
Marqués de Riscal Vineyard Hotel är ett lyxhotell beläget vid vingårdarna tillhörande Bodegas Marqués de Riscal i Elciego, Spanien. Hotellet är designat av Frank Gehry, en av världens främsta arkitekter, ansvarig bland annat för Guggenheim-museet i Bilbao.
Hotellet invigdes den 10 oktober 2006 och här har han kombinerat den djupt rotade vintraditionen med avantgardistisk design, lyx och den mest avancerade teknologin från 2000-talet. Dessutom bjuds besökaren på invändig njutning, som flera restauranger och barer. Och mellan målen kan man passa på att ge sig själv en behandling, bland annat med essenser från vinrankor.
3. Mysigt och gott
Thora Vingård, Bjärehalvön Skåne
Familjen Öberg köpte den här gården nära Torekov och Båstad år 2014. Snart föddes drömmen om att odla vinrankor och göra vin. En liten vingård byggdes, och de första 300 pinot noir-plantorna planterades för hand nära huset för att skydda dem från de nordliga vindarna under vintern. Numera växer betydligt fler plantor och fler druvsorter på gården, och förra sommaren öppnades dessutom restaurang Flora.
På Flora använder kockarna säsongens råvaror i nära samarbete med lokala bönder och producenter. Dessutom skördas örter, grönsaker och blommor direkt från egna trädgårdar. Det egna vinet serveras såklart, dessutom finns viner från övriga delar av världen, där Sydafrika och Schweiz ligger sommelier Daniella Lundh-Egenäs varmt om hjärtat. Boka bord och kombinera med ett vingårdsbesök. Från och med i sommar kan du dessutom köpa med några flaskor vin hem.
Världens vackraste vindistrikt?
Lavaux, Schweiz
Utforska de terrasserade vinodlingarna i Lavaux i den schweiziska kantonen Vaud. Ta tåget, cykeln eller promenera för att upptäcka de 800 hektaren mellan Lausanne och Montreux som är upptagna på UNESCO:s världsarvslista. En 32 kilometer lång vandringsled går från Lausanne-Ouchy till Château de Chillon och på vägen finns sju olika rundslingor med informationsskyltar som berättar om alla aspekter av den lokala vinodlingen. Passa också på att smaka lokalt producerade viner och lär dig mer om den lokala vinodlingskulturen och druvsorterna.
De branta vingårdarna drar nytta av en tredubbel värmekälla: direkt solljus, speglingar från Genèvesjön och värmen som lagras i de många stenväggarna runt omkring. Det är inte konstigt att detta är ursprunget till några av Schweiz mest kända viner. Inte heller att det av många räknas som världens vackraste vindistrikt.
