Sveriges största vinguide

Vintips från Systembolagets hela sortiment, direkt i din mejlkorg

Resan till Cava

Slutdestinationen i detta avsnitt av “Resan till …” är Sant Sadurní d´Anoia, centralorten i D.O Cava.

Michael Anderquim och Johan Franco Cereceda packade i februari väskorna och tog flyget till Barcelona för att sedan bege sig till Penèdes för besök hos olika cavaproducenter. Målet med resan, förutom att besöka de fina vingårdarna, bodegorna och vinkällarna runt Sant Sadurní d´Anoia, var att få en djupare inblick i den nya cavaklassificeringen: Cava de Paraje!

I denna podd ger de sina återblickar från dessa besök och provar dessutom två av de tolv cavas som idag innehar Cava de Paraje-status.

resan till cava

Cava de Paraje innebär:

● Särskilt utvalt vingårdsläge
● Begränsat skördeuttag: Max 8 000 kg per hektar
● Vinrankorna måste vara minst 10 gamla
● Vinifieringen måste ske på vingården/bodegan
● Alltid årgångsbetecknat vin
● Andra jäsningen på flaska minst 36 månader
● Produceras endast med Brut-beteckning
● Genomgår årlig sensorisk kvalitetskontroll av vinrådet
● Unikt kvalitetssigill på flaskan

De Cava de Parajes som provas i programmet kan tyvärr än så länge inte köpas i Sverige, däremot går det utmärkt att beställa hem direkt via producenten:


Läs mer om vinet och framställningen här:
Gramona Celler Batlle


Läs mer om vinet och framställningen här:
El Tros Nou

Dessa Cava de Paraje kan beställas via Vinguiden/Systembolaget:

Andra poddar i serien

Programserier

Så här beställer du vin

Välj ditt vin och klicka Beställ. Vinet läggs i en varukorg hos Systembolaget, där du slutför beställningen. Du väljer i vilken butik du vill hämta och betala dina viner. Du kan även välja hemleverans. Enkelt, tryggt och fullständigt lagligt.

  • Sök, hitta och välj ditt vin

  • Lägg i korgen på Systembolaget och beställ

  • Hämta och betala på valt systembolag