Generös & fruktig rosso i 1-litersbutelj   År 2012 infördes nytt regelverk för ekologiskt vin inom EU. Innan dess kunde vin vara tillverkat av ekologiskt odlade druvor men efter 2012 kom också tillverkningsbiten med. Det gjorde att själva vinet kunde kallas ekologiskt och certifieras som sådant. Viktigt att komma ihåg är att omställningen inte sker i en handvändning. I och med att odlingen ska göras utan konstgödsel med en begränsning i vilka bekämpningsmedel som får användas, krävs en övergångsperiod på flera år. Likaså kan vineriet behöva uppdateras för att kraven ska kunna uppfyllas.   Ekologiskt vin har blivit populärt bland oss allt mer medvetna konsumenter och några som följt med i den utvecklingen är de italienska vinodlarna och producenterna. I Italien har andelen ekologiskt odlade druvor mer än fördubblats under de senaste tio åren. Annons Ronepasso Rosso Organico Italien Nyheten Ronepasso Rosso Organico i 1-liters butelj är ett ungdomligt och fruktigt vin med generösa inslag av torkad frukt och fat. Syran är imponerande balanserad och tanninerna mjuka. För att garantera en jämn och hög kvalitet kommer druvorna till detta vin från noggrant utvalda odlare runt om i Italien. Vinet är gjort på både lokala druvsorter som Corvina, Montepulciano och Sangiovese samt internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Merlot. Alkoholhalt 13,5 % Flaskstorlek 1000 ml Art.nr 73091 69 kr Kan beställas här Pasta all’amatriciana Ingredienser 200 g rimmat sidfläsk eller bacon, fintärnat Olivolja till stekning 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, pressade 1/2–1 tsk chiliflakes 2 burkar krossade tomater à ca 400 g 1 tsk socker 1 msk basilikablad + extra till servering 4–6 portioner spaghetti eller tagliatelle, färsk eller torkad 1 dl färskriven parmesan Gör så här: 1. Fräs fläsket i 1 msk olivolja i en stor stekpanna tills det börjar bli knaprigt. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. 2. Tillsätt lite mer olja och fräs löken tills den har mjuknat utan att ta färg. Tillsätt pressad vitlök och chiliflakes och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomater, socker och basilika och sjud i ca 20 minuter. 3. Kör med mixerstav om du vill ha en slät sås. Tillsätt sedan fläsket. 4. Koka pastan al dente i en rymlig kastrull. Häll av men spara ca 1 dl av kokvattnet. 5. Blanda pasta och sås och tillsätt lite av det sparade vattnet om det behövs. Toppa med parmesanost och basilikablad och servera direkt.

{{content_blocks.${svd-newsletter-footer}}}