|
|
Prisvänlig Champagne från Pol Aimé
|
|
|
|
|
Regionen Champagne lär ha fått sitt namn av det öppna landskapet som skapats i denna del
av norra Frankrike, ett landskap som präglats av den enormt kalkrika jordmånen. Rankornas rötter har förmågan att söka sig långt ner genom den kritvita jorden för att hitta vatten och de få
näringsämnen som behövs. Den tuffa utmaningen är bra för vinrankan som i den här jordmånen ger fantastiska viner med mineralkaraktär. |
|
|
|
Ungefär en tredjedel vardera av druvsorterna chardonnay, pinot noir och pinot meunier är
planterade i området. Tack vare både jordmånen och det svala klimatet får druvorna hög,
frisk syra och en struktur i smaken som behöver lite lagringstid. Tur då att gamla kalkbrott
och källare som finns här och var i området är perfekta lagringsplatser. Där kan flaskorna
ligga i minst något år innan de säljs vidare som komplex, smakrik champagne. |
|
|
|
|
|
| Annons |
|
Pol Aimé Brut
Frankrike, Champagne
En torr smakrik Champagne med generös doft av citrusfrukt, gula äpplen och nougat. Smaken är frisk och balanserad med toner av citrus, gula äpplen och rostade nötter, vinet har en rik och lång eftersmak som rundas av med en härlig pigg syra.
Få produkter i världen andas lyx som denna mytomspunna dryck som endast får tillverkas i distriktet Champagne i norra Frankrike. Nu lanserar vi Pol Aimé Brut Reserve i Sverige för endast 199kr vilket gör det till den bäst prisvärda Champagnen på Systembolaget!
Alkoholhalt 12 %
Flaskstorlek 750 ml
Art.nr 82198
199 kr |
|
|
Kan beställas här
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Toast Skagen |
Ingredienser
1 kg räkor med skal
50g löjrom eller finkornig caviar
1 st schalottenlök
1 st kruka dill
1 st citron<
1 dl Creme Fraiche (34%)
2 msk majonnäs
Skivat franskbröd
Smör att steka i
Salt
Peppar
Gör så här:
1. Skala räkorna och lägg på hushållspapper en stund så att de får rinna av ordentligt (särskilt om du köper frysta räkor) annars får du en skagenröra som flyter ut. Finhacka schalottenlöken och ett par kvistar dill (spara lite till dekoration).
2. Blanda dillen och löken i en skål tillsammans med räkorna och 3 tsk pressad citronsaft. Vänd försiktigt ned crème fraîche och majonnäs och blanda så att det precis går ihop. Tillsätt ev mer majonnäs eller crème fraîche vid behov, till önskad konsistens. Smak av med salt och peppar.
3. Stek brödskivorna i rikligt med smör i en stekpanna tills de får en gyllenbrun färg. Skär bort alla kanter och dela i två trekanter.
4. Använd två matskedar för att skapa en ”kula” av skagenröra, toppa med löjrom och en dillkvist. Servera med ett par skivor bröd och en citronklyfta. |
|
|
|
|
