|
|
|
|
|
|
Nyhetsbrev - torsdag 17 september |
|
|
|
|
Friskt bubbel från Frankrike
|
|
|
|
|
Världens bästa vinland? Tveklöst! Sett till historia, mångfald, prestigeviner, lagringsbarhet och personlighet ligger landet tveklöst i topp. En bidragande orsak är matkulturen som alltid hållit fanan högt. Och med det kommer vinet. Samtidigt är det ett fåtal franska vinregioner som domineras, och det är synd. För storheten i franskt vin ligger just i mångfalden. |
|
|
|
Bubbelvin är fest, glädje, gärna nyårsnatt. Men det är så mycket mer, nämligen ett fantastiskt vin till mat. Att kombinera mat och mousserande vin på ett optimalt sätt ger riktigt stora upplevelser. Det är nu inte ett vin som endast passar att skåla i eller till förrätten. Våga sätta bubbel till hela middagen. Utmaningen är större, men resultatet kan bli så enormt mycket bättre.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Annons |
|
ERNST Mousserande Brut
Frankrike
ERNST Röda och ERNST Vita vin finns sedan flera år att köpa på Systembolaget. Nu får de fint sällskap av ett mousserande vin från Frankrike när ERNST Mousserande Brut gör entré!
Det är extra roligt att få möjlighet att lansera det här bubblande vinet, för själva idén till etiketten kommer från en teckning av slingrande krasseblommor som Ernst Kirchsteiger gjort. Krasse – som man både blir glad av att titta på och som dessutom är utmärkt att använda i matlagning, t ex i sallader, soppor och asiatisk mat. Det ena ledde till det andra och nu i höst får blommorna slingra sig vidare ut från Ernsts skissblock och vidare upp på flaskan som en del i designen för ERNST Mousserande Brut.
Alkoholhalt 11%
Flaskstorlek 750 ml
Art.nr 73755
99 kr |
|
|
Kan beställas här
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Laxcarpaccio |
Servera gärna med ugnsrostade tunna skivor av baguette.
Ingredienser
400 g laxfilé (salmalax eller motsvarande kvalitet)
1/2 grön paprika, fintärnad
1–2 salladslökar, fintärnade
1 msk hackad dill
2 msk färskpressad lime
2 msk olivolja, extra virgine
Flingsalt och svartpeppar ur kvarn
Ev färska groddar och skott till dekoration
Gör så här
1. Frys laxen 1 timme i förväg så blir det lätt att skära den. Skär den i riktigt tunna skivor och lägg dem på ett fat.
2. Blanda paprika och salladslök och strö över laxen. Toppa med dill. Droppa över limesaft och olja. Strö över flingsalt och mal över lite svartpeppar. Dekorera eventuellt med mikrogrönt. |
|
|
|
|
