|
|
|
|
|
|
Nyhetsbrev - tisdag 16 juni |
|
|
|
|
Torr och aptitretande Cava
|
|
|
|
|
Spanska uttrycket cava betyder grotta eller källare, och håligheterna under marken har länge
använts för lagring av vin. År 1970 blev cava den officiella termen för spanska mousserande
viner från vissa utvalda platser, tillverkade enligt samma specifika metoder som i
Champagne, med några små skillnader bland annat gällande lagringskraven.
|
|
|
|
|
|
| Annons |
|
Alvaroni Cava Brut
Spanien, Cava
Nu är det premiär för en torr och aptitretande Cava gjord på noggrant utvalda druvor från den spännande spanska vinregionen Requena. Vinet passar utmärkt som aperitif eller mingelvin, till sallader, asiatiska rätter och lättare rätter av fisk och skaldjur.
Den inbjudande doften är elegant med toner av persika, gröna äpplen, päron och citrus. Smaken är välbalanserad fruktig med inslag av päron, äpplen och örter. Vinet skapas enligt den traditionella champagnemetoden vilket tillsammans med nio månaders lagring ger en ytterligare bredd och djup i smaken.
Alkoholhalt 11,5 %
Flaskstorlek 750 ml
Art.nr 71499
69 kr |
|
|
Kan beställas här
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Pasta med oliver |
Till den här snabba rätten behövs riktigt goda oliver och extragod olivolja.
Ingredienser
400 g kort pasta
2 vitlöksklyftor, grovhackade
2 1/2 dl svarta oliver, urkärnade
2 msk pinjenötter, rostade
1 1/4 dl god olivolja
2 msk grovhackad slätbladig persilja
1 msk rödvinsvinäger eller efter smak
Salt och peppar
Finriven pecorinoost till servering
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet men spara ett par matskedar av kokvattnet i kastrullen tillsammans med den kokta pastan.
2. Under tiden: Mosa ihop vitlöken med en gnutta salt i en mortel. Tillsätt oliver och pinjenötter och krossa alltsammans grovt. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
3. Blanda pastan med olivkrosset. Servera med riven pecorino. |
|
|
|
|
