|
|
Rosa bubblor från Italien
|
|
|
|
|
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, och det är alltid vitt. Åtminstone tills
nu. För under året har consorziet, det lokala vinrådet, för Prosecco DOC kommit överens
med italienska myndigheter om att prosecco även ska kunna göras i en rosévariant.
Diskussionerna har varit många och långa kring den heta frågan eftersom den nya vinstilen
till viss mån förändrar uppfattningen om det omåttligt populära bubblet. |
|
|
|
Prosecco är en ursprungsskyddad vintyp från en specifik del av Veneto och Friuli i Italien.
Druvsorten som i huvudsak ska användas kallades förr för prosecco men går numera under
namnet glera. Orsaken till det är att ett proseccovin får innehålla en liten mängd andra
druvsorter också. Alldeles nyligen beslutades alltså att roséprosecco får tillverkas av glera
med upp till 15 procent pinot noir, blå druvor som ger den rosa färgen. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Annons |
|
Castelmare Prosecco Rosé Extra Dry
Italien
För att skapa Rosé Prosecco måste vinet jäsa extra länge, 60 dagar istället för 30 dagar till skillnad från vanlig Prosecco. Resultatet blir extra fina små sprudlande bubblor. En Rosa Prosecco är häftigt, men en Rosa Prosecco i en läcker unik flaska är ännu häftigare! Va först och imponera med denna världsnyhet under middagsbjudningen.
Alkoholhalt 11,5 %
Flaskstorlek 750 ml
Art.nr 70385
79 kr |
|
|
Kan beställas här
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Wokad kyckling med thaibasilika |
3 vitlöksklyftor, grovhackade
1–2 röda chili, grovhackade
2–3 kycklingfiléer, ca 400 g
2 msk rapsolja
1 röd paprika, strimlad
1 dl kycklingbuljong
1 1/2 msk ljus soja
1 msk mörk soja
2 tsk strösocker
2 dl thaibasilika eller körvel
Ris till servering
Gör så här
1. Mortla vitlök och chili till en slät pasta. Strimla kycklingfiléerna.
2. Fräs hälften av kycklingen och hälften av paprikan på ganska hög värme i hälften av oljan i en stor stekpanna tills kycklingen fått färg. Ta upp och gör likadant med resterande kyckling, paprika och olja.
3. Lägg vitlöks- och chilipastan i pannan och fräs någon minut. Lägg tillbaka kyckling och paprika och tillsätt buljong, soja och socker. Fräs alltsammans några minuter.
4.Smaka av med salt och peppar, rör ner basilikan och servera med kokt ris. |
|
|
|
|
