Gammal som ung – alla älskar scones! Här är några minivarianter som du enkelt bakar själv. Och fyller med vispad crème fraiche och en bärig marmelad eller sylt.

12 st.
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör
3 dl mjölk
<strong>Till servering</strong>
2 dl Norrmejerier Crème Fraiche
Marmelad, t ex björnbär

Börja med att sätta ugnen på 250°. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölken och rör hastigt ihop till en deg.

Dela degen i 12 bitar och platta ut till små runda kakor. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda cirka 10 minuter tills de får fin färg.

Vispa crème fraiche med en elvisp tills den är fluffig som grädde.

Servera fluffet till brödbullarna ihop med marmelad. En kopp te är den givna följeslagaren till scones, men varför inte busa till det med ett glas mousserande rosévin! Vi tipsar om Lindauer Rosé från Nya Zeeland. Kostar 99 kronor.

Bild- & receptkälla: Norrmejerier