HEM

Nu när sommarens fruktdiskar bjuder på en massa sött och gott – passa på och gör fantasifulla desserter med inslag av frukt och bär! Kombinationen persika, vit choklad och vanilj gör denna glass till en smaksensation. Söt, frisk och fräsch!

Så här gör du:
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Värm grädde, mjölk, vaniljstång och vaniljfrön. Vispa äggulor och strösocker fluffigt. Häll i äggvispet i den heta gräddmjölken och sjud försiktigt under vispning tills den tjocknat. Häll i en kall bunke och ställ svalt tills smeten har kallnat helt, gärna över natten.

Ta upp vaniljstången. Tärna persikorna. Skär den vita chokladen i bitar. Blanda med glass-smeten. Häll i glassmaskin och kör cirka 30 minuter, tills glassen är frusen och krämig eller se tips. Häll i en bunke och förvara i frysen till servering.

Tips!
Bäst blir resultatet i en glassmaskin men det går också att frysa i en bunke i frysen. Rör då var 15:e minut så att glassen fryses jämnt, det tar ungefär 3 timmar. Om du vill göra det väldigt enkelt – köp vaniljglass, rör den mjuk och tillsätt persika och choklad så har du gjort din egen glass supersnabbt.

Vintips

KWV Muscadel Red är ett fräscht, fruktigt och välbalanserat sött vin med mycket smak av Muscandel och inslag av karamell. Passar fint till glassdesserter. Kostar 95 kronor.

Persikoglass-686

Receptkälla/-bild: Norrmejerier