Vi bjuder på Nougatines – smarriga flarn med krämig fyllning.

Cirka 20 st dubbla
1 dl strösocker
2 msk vatten
1 dl glykossirap
20 g smör
2 dl vita sesamfrön
200 g Nutella

Så här gör du:
Sätt ugnen på 180 °C. Lägg socker, vatten och glykossirap i en kastrull och låt koka upp till 112 °C.
Ta kastrullen från värmen, tillsätt smör och sesamfrön. Rör om tills smöret är helt smält.

Klicka en halv tesked av smeten på en macaronmatta av silikon eller på ett bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10-12 minuter, var uppmärksam och titta till dem ofta. Flarnen ska bli gyllene utan att brännas. Låt svalna några minuter.
Lägg ihop flarnen två och två med släta sidan mot Nutellan. Tryck lätt för att inte bryta sönder kakan.

En kopp kaffe och ett glas dessertvin från Bordeaux passar fint till ett par Nougatines.

Receptkälla: Dansukker