Italien producerar mest vin i hela världen. Man har odlat vin sedan romartiden och än idag görs italienska viner med många av dåtidens druvsorter som används för att framställa italienska viner. Totalt odlas ca 1000 olika druvsorter varav de flesta är inhemska. Italiensk vinlag delar likt Frankrike in sina viner i fyra kategorier:Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG),
Denominazione di Origine Controllata (DOC),
Indcazione Geografica Tipica (IGT) och
Vino Da Tavola.

För att ett vin ska klassas som kvalitetsvin måste det vara gjort på druvor som är traditionella i området. Är de inte de blir de klassade som bordsviner eller IGT. Av dessa fyra är de två förstnämnda betraktade som kvalitetsviner.
Italien består av totalt 20 olika regioner.
Piemonte, Veneto och Toscana är tre av de mest kända.

I Piemonte ligger bl a Barolo och Barbaresco där man gör kraftiga röda viner på druvan Nebbiolo. Man gör också sött mousserande vin på druvan Moscato, Moscato di Asti.
I Veneto ligger kända områden som Bardolino, Soave och Valpolicella. Där produceras lätta röda och vita viner på druvorna Rondinella, Corvina och Molinara.
I Veneto produceras även kraftiga röda Amaroneviner som för tankarna till portvin. Amarone är dock inte sött.
Toscana är mest känt för sina Chiantidistrikt. Där odlas den röda druvan Sangiovese som ger allt från lätta, bäriga viner till fylliga och kraftiga.

Det är inte alltid lätt att förstå vad som står på vinetiketterna. Som hjälp följer nedan en liten ordlista.

Läs mer om Italiens appellationer, klicka här.

Text: sommelier Andreas Kjörling

Argentina producerar mest vin i Sydamerika och har den fjärde största produktionen i världen. Klimatet är mycket gynnsamt för vinodling, då man tack vare Anderna kan kompensera värme med höjd över havet.

Australiensiska viner odlas över hela australien; South Australia, Victoria, New South Wales, Northern Territory, Queensland, Western Australia samt Tasmanien. 98% av produktionen kommer dock från de tre förstnämnda.

Den näst största vinproducenten i sydamerika efter Argentina. Chile är ett av de få länder i världen som inte drabbats av vinlusen. Detta tack vare att Anderna skyddar i öster och Stilla havet i väster.

Frankrike producerar näst mest vin i världen. I landets alla 95 departement odlas druvor. Tack vare en mängd olika klimat, jordmåner och andra förutsättningar finns här en stor variation på viner.

Italien producerar mest vin i hela världen, man har odlat vin sedan romartiden och italienska viner framställs än idag av dåtidens druvsorter. Totalt odlas ca 1000 olika druvsorter varav de flesta är inhemska.

Kalifornien svarar för 96% av den totala produktionen. Den första boomen för kaliforniskt vin kom med guldruschen 1849. Mängder av europeiska sticklingar tillhörande familjen Vitis Vinefera importerades på 1860-talet. Dessvärre kom även vinlusen och ödelade samtliga vingårdar.

Består av en nordö och sydö, med vinodlingar på båda öarna. Hela landet påverkas starkt av närheten till havet vilket ger ett svalare klimat än grannen Australien. Generellt är landet mer lämpat för produktion av vita viner än av röda viner.

När man talar om Österrikes viner tänker de flesta på söta viner. Visst gör de fantastiska dessertviner.

Portugal är den nionde största vinproducent i världen. De två mest kända vinregioner heter Douro och Madeira. Båda är kända för sina starkviner, men i distriktet Douro producerar man även mycket bra rödvin.

Spanien har odlat vin sedan 1100-talet. Flera hundra år av moriskt styre gjorde dock att vinodlingarna upphörde fram till 1492, då Alfonso X återtog makten.

De första vinrankorna i Sydafrika planterades av den holländske guvenören Jan Van Riebeck år 1654. Sedan dess har vin odlats i landet med stor framgång. Idag är Sydafrika världens sjunde största vinproducent och sydafrikanska viner blir allt vanligare i glasen.

I Ungern precis som i hela östeuropa har man ett inlandsklimat med varma somrar och kalla vintrar. Höstarna är ofta långa, soliga och svala vilket ger goda förutsättningar för druvornas mognad.