Leacock’s grundades 1760 och John Leacock var en av pionjärerna vad gällde vinodling på ön Madeira. Vinmärket Saint John är ett av de mest kända vinerna från Madeira. Nu ägs firman av MWC, Madeira Wine Company, den största firman på Madeira. Den årliga produktionen ligger på strax under 1 miljon flaskor. MWC har närmare 400 kontrakterade odlare/leverantörer av druvor, där de minsta levererar så lite som 30 kg druvor per skörd.

Aromatisk doft av svarta vinbär och mogna krusbär. Smaken är frisk och fruktig med en tydlig mineralitet.

Passar till: Bra allroundvin, gott till musslor, skaldjur, lätta fiskrätter och getost.

Côtes de Gascogne anses vara ett mycket bra område för just Sauvignon Blanc, en viktig kvalitetsfaktor är den stora temperaturskillnaden mellan natt och dag – den gör att druvorna utvecklar tjocka skal med mycket arom. Jordarna i området betraktas som väldigt neutrala, det vill säga att de inte påverkar druvan i någon särskild riktning utan låter dess egen karaktär dominera. Det regnar ganska mycket i området och jordarna är väldigt bra på att binda fukt, detta tillsammans med varma dagar gör att området är väldigt bördigt.
Odlingarna, totalt 130 hektar, ligger väl samlade runt vineriet – det tar aldrig mer än en kvart att transportera de nyskördade druvorna till pressen. Druvorna skördas uteslutande maskinellt på natt eller tidig morgon då de är kalla och hamnar direkt under skyddande kvävgas. Pressen är ultramodern och helt sluten, även här skyddas druvor och must med kvävgas. Pressningen sker i en helt syrebefriad miljö. Allt detta för att få ett helt rent och klassiskt friskt Sauvignonvin och det förekommer givetvis ingen ek överhuvudtaget i vinifieringen.
Egendomen Domaine de l’Herré har nyss börjat sälja sitt vin under eget namn. När Pascal Delbon som är huvudägare köpte vingården för några år sedan var han dock fast besluten att ändra på detta och att skapa en egen position för L’Herrés viner. Pascal är affärsman med bakgrund i den internationella telecombranschen, inte vinexpert men med en stark passion för vin i allmänhet och Sauvignon Blanc i synnerhet. Han äger också några fantastiskt fina vingårdar i Douro – krispigt vitt från Gascogne och fylligt rött från Portugal är faktiskt ingen dum kombination.

Druvor
Arinto, Viosinho, Vital

I Portugal finns bara ett fåtal kvinnliga vinmakare. Därför är det nu extra roligt att få presentera – Sandra Tavares da Silva. Hon är den yngsta och en av de mest kända vinprofilerna i sitt hemland och har fått mycket positiv uppmärksamhet de senaste åren. Sandra är verksam i Estremadura, en region som ligger i ett tunnt bälte mellan Lissabon och Coimbraheter. Regionen har tidigare varit mest känd som volymproducerande men på senare år har det dykt upp en del mindre vingårdar som satsar mer på mindre kvalitetsvolymer. En av de mest kända är Quinta de Chocapalha.

1987 köpte Sandras föräldrar en egendom bestående av 45 hektar. Allt var förfallet och i väldigt dåligt skick eftersom gården inte brukats på över 30 år. Man var tvungen att plantera om vinstockar och ersatte dem då med portugisiska kvalitetssorter. Quinta de Chocapalha har ett mycket bra läge i regionen. Odlingarna gynnas av närheten till havet men samtidigt har de ett bra skydd mot vädrets makter tack vare ett landskap som påminner om en amfiteater. År 2000 blev Sandra färdigutbildad vinmakare och samma år var standarden på druvorna så pass hög att det första vinet kunde produceras. Quinta de Chocapalha producerar idag bara små kvantiteter, en femtedel används för eget bruk, resterande säljs vidare till andra vinproducenter.

Sandra Tavares da Silvas lever för vinet. Under veckodagarna jobbar hon i Douro, som vinmakare hos prestigefyllda Quinta do Vale Dona Maria, på kvällarna arbetar hon tillsammans med sin man, Jorge´Serõdio Borges med sitt eget vin. Helgerna spenderar hon i Chocapalha – med ett sådant intresse kan det inte bli annat än ett fantastiskt gott vin.

Surfa till importören

Färg: Färgen är rödbrun och bärnsten.

Doft: Intensiva aromer av honung och kryddor med nyanser av torkade aprikoser, nötter och vanilj.

Smak: Fyllig och elegant kombination av smaker som torkade aprikoser, honung, nötter och vanilj. Ett härligt portvin med stor komplexitet och angenäm mjukhet. Lång och harmonisk eftersmak.
Kan serveras rumstempererat eller lätt kylt. Vinner på att luftas ordentligt.

Drickes nu eller lagras 12-18 månader.

Lätt kyld, perfekt med gåslever eller ostpaj.
Underbart till desserter med torkad frukt eller till en crème brulée.

Sandeman grundades 1790 i London av George Sandeman, en bestämd, ung skotte. Han startade sin framgångsrika karriär genom att låna 300 pund sterling av sin far, varefter han specialiserade sig på handel med portviner och sherry. Idag äger huset Sandeman imponerande anläggningar i både Oporto, Portugal och Jerez, Spanien.
Utvecklingen av Sandemans portviner och sherry, under de senaste tvåhundra åren, har baserats på en balans mellan tradition och innovation.
”Vi respekterar arvet, samtidigt som vi alltid försöker förbättra det” lyder parollen.

Vinet importeras av Pernod Ricard Sweden AB

Kolla in sandeman.com

Detta är en av de första cask-finish buteljeringarna som släpps från GlenDronach. Under de första 13 åren låg whiskyn på gamla sherryfat för att under sista tiden ligga på fat från Portugal som använts till Tawny Port.

I en avskild plats I Aberdeenshire, inbäddad i de rullande kullarna i East Highland, hittar vi GlenDronach Distillery. Destilleriet grundades redan 1826 av den udda och excentriske James Allardice och räknas som ett av de äldsta i Skottland.

GlenDronach, som betyder “björnbärsdalen” är beläget i Forguedalen och omringas av några av de vackraste landskap i Skottland. 

Forntida stenhus med kullerstensgårdar breder ut sig på båda sidor av bäcken Dronac Burn, medan de omgivande kullarna och skogarna bildar en överdådig kuliss.

Enligt mångas åsikt är det ett av de mest oförstörda destillerierna i Skottland och produktionen sköts i stora drag på samma sätt som 1826. Man gör samma ursprungliga mycket sherrylagrade single malt whisky som destilleriet gjorde från början.

Nämnas kan att John Duff (1842) som byggde BenRiach och Longmorn, arbetade på GlenDronach I början av sin whiskybana. Han lämnade GlenDronach för att ge sig ut i världen och försöka starta destillerier i både Sydafrika och USA, detta utan framgång, innan han återvände och fullföljde sin vision med BenRiach och Longmorn.

The Glendronach Distillery köptes av The BenRiach Distillery Company Ltd från Pernod Ricard i augusti 2008. BenRiach Distillery Company Ltd bildades 2004 efter förvärvandet av BenRiach (även det från Pernod Ricard) och är privatägt av tre personer – whiskyveteranen och master blender Billy Walker och de två sydafrikanska whiskyentrepenörerna Geoff Bell och Wayne Kieswetter.

Alambre är namnet på vingården där José Maria da Fonseca första planterade Moscatel-druvor men det är också en hänvisning till vinets vackra ambrafärg. Alambre är ett av de finaste Moscatelvinerna och uppskattas både i Portugal och utlandet.

Sétubalhalvön har ett unika förutsättningar för att producera viner av moscateldruvan. Klimatet påverkas positivt av de både floderna Sado och Tagus samt bergskedjan Serra da Arrábida. Heta, torra dagar och fuktiga nätter i slutet av växtsäsongen ger perfekta förutsättningar.

Detta vin är en blandning av olika årgångar, där det yngsta vinet är 20 år gammalt och det äldsta vinet är 40 år gammalt. Resultatet är ett friskt och komplext vin med rik smak.

Producent: José Maria da Fonseca

Vinets karaktär
Stor doft med inslag av torkade aprikoser, nötter och apelsinchoklad. Smakrikt, sött, fruktigt, komplext vin med inslag av torkade aprikoser och nötter.

Information
Setúbal Moscatel är ett dessertvin producerat I Portugal på Setúbalhalvön söder om Lissabon, en region som fick DOC-status 1907.

Alambre är namnet på vingården där José Maria da Fonseca första planterade Moscatel-druvor men det är också en hänvisning till vinets vackra ambrafärg. Alambre är ett av de finaste Moscatelvinerna och uppskattas både i Portugal och utlandet.

Sétubalhalvön har ett unika förutsättningar för att producera viner av moscateldruvan. Klimatet påverkas positivt av de både floderna Sado och Tagus samt bergskedjan Serra da Arrábida. Heta, torra dagar och fuktiga nätter i slutet av växtsäsongen ger perfekta förutsättningar.

Detta vin är en blandning av olika årgångar, där det yngsta vinet är 20 år gammalt och det äldsta vinet är 40 år gammalt. Resultatet är ett friskt och komplext vin med rik smak.

Vinifikation
När druvorna anlänt till vineriet analyseras de för att mäta den potentiella alkoholhalten. Det gör man för att kunna tillsätta brandy i rätt ögonblick. Denna process säkerställer att jäsningen stoppas när restsockerhalten når ca 90 g/liter och alkoholhalten är 18 volymprocent.

Lagring
I använda ekfat. Ytterligare lagring på flaska är inte nödvändigt.

Passar till
Serveras som sällskaps vin eller till en bit mörkchoklad. Passar även utmärkt till smakrika desserter t.ex. innehållande choklad och nötter.

Alkoholhalt
18%
Druvor
Moscatel de Setúbal, Arinto, Malvasia

Producenten
Trots att José Maria da Fonseca hade en fin examen i matematik från universitetet i Coimbra, kunde han nog inte räkna ut vilket avtryck han skulle göra i vinvärlden när han lät plantera sina första vinstockar på Setúbalhalvön, söder om Lissaboni mitten av 1800-talet. Idag leder hans ättlingar ett av världens mest framgångsrika vinföretag. Och flaggskeppet är nu som då ett av världens mest välkända rödviner.

Varför José Maria da Fonseca 1834 bestämde sig för att överge matematiken till förmån för vinet, är höljt i historiens dunkel, men massor av vinälskare runtom i världen är glada att över han bytte bana.

Mångbegåvad var han uppenbarligen, och låg långt före sin tid både när det gällde själva vinodlandet och marknadsföringen av det vin han producerade. När de andra portugisiska odlarna lät vinrankorna krypa längs marken, band han upp dem så att solen kom åt druvorna bättre. När de andra sålde sitt vin på fat, föredrog han att buteljera. På det sättet fick han total kontroll över hela processen och kunde garantera att innehållet höll högsta kvalitet.

Idag leds JM Fonseca av sjätte generationens ättlingar till José Maria. Två bröder har sett till att den traditionsrika firman går i täten när det gäller modernt vinhantverk. António Soares Franco är verkställande direktör och Domingo Soares Franco är chefsvinmakare