Art.nr: 88783
Alk: 14,5 %
109 kr

Sverigefavoriten
Montes Premium Vines
presenterar sin nya Merlot

Montes välgjorda Reserva-version av den klassiska Merlot-druvan, från utmärkt chilensk terroir. Ett fruktigt, expressivt vin. Tydliga toner av hallon och inslag av svarta vinbär, väl kombinerat med kryddigheten hos Merlot från Chile. Bra balans i ektonen och tanninerna ger ett inbjudande vin med lång och behaglig avslutning.

Vinmakaren Aurelio Montes startade i slutet av 1980-talet en kvalitetsrevolution i Chile, där han var den första som vågade satsa på prestigeviner. Montes Premium Vines odlar efter kraven hos Eco-Friendly.

Det är utsökt till rätter med potatisgratäng, gräddsåser eller svamp, tillsammans med t ex fläskfilé, kyckling, kalv, rostbiff eller entrecôte – gärna med fräscha grönsaker som tillbehör. Pasta och vegetariskt lyfter också av detta vin. En del föredrar faktiskt Merlot till torsk.

99 kr
14,0 %
Nr 70478

Echeverría har i många år varit ett mycket omtyckt vin i Sverige. Systembolagets lite kantiga regler gjorde dock att vinet började säljas i färre butiker och därmed föll det snart ur ordinarie sortimentet. Men kunderna ville fortfarande ha sitt Echeverría och de har hört av sig i mängder, så nu kommer det tillbaka i beställningssortimentet.

Du kan fira det med att beställa 6 pappersinslagna flaskor i en vacker trälåda. Kanske är det en presentförpackning? Du kan naturligtvis även beställa enstaka flaskor utan låda.

Echeverría är ett familjeföretag, vilket borgar för kvalitetstänkande. De har till exempel låtit bygga en meteorologisk station för att bättre kunna kontrollera vad som sker ute bland rankorna. De skördar för hand. Vinet lagras på ekfat ett år. Flaskorna transporteras till slut i tempererad container, för att garantera kvalitén. Ska vinet smaka gott i ditt glas så finns inga genvägar.

I smaken är det mer europeiskt än vanligt från Chile, vilket nog är en av anledningrna till framgången här. Vinet är medelfylligt med generös smak, fin fruktighet och mjuka tanniner samt inslag av svarta vinbär och körsbär, fint uppbackat av toner av tobak och ekfat. En traditionell Cabernet Sauvignon som passar till både det traditionella och nyare rätter.

Art.nr: 6525
Alk: 14,5 %
109 kr

88-90/100 av Robert Parker de senaste tre åren.
Montes Cabernet Sauvignon Carménère har tidigare gjort succé och snabbt tagit slut hos Systembolaget. Många besvikna har blivit utan. Så passa på att beställa den här årgången direkt, innan det är för sent.

Den i Chile återfunna druvsorten lyfter karaktären

Carménère-druvan försvann efter sjukdomar hos arten i Frankrike på 1800-talet. För ett decennium sedan återupptäcktes den i Chile. Det chilenska klimatet passar druvsorten perfekt, och i Aurelio Montes vård uppnår den sin fulla potential.
Vinmakaren Aurelio startade i slutet av 1980-talet en kvalitetsrevolution i Chile, där han var den första som vågade satsa på prestigeviner.

Montes Premium Vines odlar efter kraven hos Eco-Friendly

Carménère används i detta vin för att komplettera Cabernet-druvorna. Vinet har en öppen, direkt och generös doft. Smaken är medelfyllig, generös, med frisk fruktsyra och mjuka tanniner. Det har toner av mogna svarta vinbär, björnbär, mörk choklad och fat, samt viss knäckighet och avslutande eldighet.

Det passar suveränt till grillat och smakrika rätter av rött kött och vilt.

Det finns inga genvägar, Montes Limited Selection Pinot Noir är resultatet av ett gediget kunnande hur man skapar ett vin med hög kvalitet. Vinmakaren Aurelio Montes var redan en auktoritet när han startade kvalitetsrevolutionen av chilenska viner 1988. Ingen i Chile hade vågat satsa på vin i prestigesklassen före Montes. Precis som de bästa i Bordeaux ser han sig mer som en vinodlare än som en vinmakare: ”Med bra druvor kan man framställa bra eller dåliga viner men med dåliga druvor kan man bara framställa dåliga viner”. Redan 1995 blev han utsedd till årets vinmakare i Chile.

Den berömda Pinot Noir-druvan kräver en hel del för att ge ett underbart vin. Montes Limited Selection Pinot Noir’s druvor kommer uteslutande från det kustnära området Casablanca. Med sitt unika klimat, där de svala vindarna från Stilla Oceanen sveper in, uppfylls alla krav. Vinet har lagrats i franska ekfat för att uppnå ytterligare komplexitet. Montes Premium Vines odlar efter kraven hos Eco-Friendly.

Montes Limited Selection Pinot Noir är en varm och generös Pinot Noir från Chile med toner av solmogna jordgubbar. Finstämd men en parfymerad kryddighet och inslag av vanilj. Lång, mjuk och elegant smak. Passar utmärkt till ljust kött, kyckling, charkuterier samt kraftfullare fiskrätter.

För bara 121 kronor får du ett vin med en kvalitet som endast kan uppnås genom en kombination av kunskap, jordmån och noggrannhet. Kort sagt något av det bästa som Chile kan erbjuda!

Montes Pinot Noir
Pris: 121:-
Art.nr: 2179
14 % vol

Chile är ett av de få länder i världen som inte drabbats av vinlusen. Detta tack vare att Anderna skyddar i öster och Stilla havet i väster. Vin odlas i mitten av landet i jämnhöjd med huvudstaden Santiago. Klimatet är mycket gynnsamt tack vare de svala vindar som blåser in från Stilla havet. Dessa ger vinrankorna en lång växtsäsong. Konstbevattning är dock ett måste.

Man trodde länge att man, i de vingårdar där Merlot växer, endast odlade nämnda druva. Detta visade sig dock vara fel när man upptäckte att en stor del av vingårdarna utgjordes av den mycket snarlika druvan Carmenère. Carmenère användes som blanddruva i Bordeaux innan vinlusen slog till för drygt hundra år sedan. Man har börjat sortera i vingårdarna och framställer idag även rena carmenèreviner.

Läs mer om Chiles appellationer, klicka här.

text: sommelier Andreas Kjörling

En stor del av de argentinska vingårdarna anlades av italienare som emigrerade under slutet av 1800-talet. Klimatet är mycket gynnsamt för vinodling, då man tack vare Anderna kan kompensera värme med höjd över havet. Konstbevattning är dock ett måste. De druvor som odlas för viner till export är i huvudsak klassiska röda druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec. Man odlar dessutom den lokala druvan Criollá.

Vinerna är ofta av medioker kvalitet och en stor del används för destillering till Pisco. Den mest odlade vita druvan är Pedro Ximénez som även finns i Jerez i Spanien där man gör Sherry.

Den största regionen i Argentina heter Cuyo och består av de två provinserna Mendoza (viner från Mendoza) och San Juan.

Läs mer om Argentinas appellationer, klicka här.
Vin från Argentina, klicka här.

Text: sommelier Andreas Kjörling

Klicka här för att beställa >>
Vingården Las Brisas har sydvästlig sluttning och Stilla havsvindarna som sveper in över vingården ger optimala förutsättningar för druvorna att utveckla finstämda aromer och nyanser.
Druvorna handskördas och man jäser delvis med hela klasar vilket bidrar med struktur till det färdiga vinet. Efter jäsning får vinet mogna på högklassiga franska små ekfat i 10 månader innan buteljering. Resultatet är en mycket elegant och typiskt pinot noir, med toner av vildhallon, smultron och örter. En sval klassisk skönhet!

De organiskt odlade druvorna skördades för hand och man valde ut de absolut bästa. Druvorna krossades sedan försiktigt och fick macerera svalt på ståltankar. Alkoholjäsningen, med naturlig jäst, skedde i rostfria ståltankar. Inga artificiella produkter användes. En del av vinet lagrades på ekfat för att ge mer kraft och komplexitet i smaken. Slutligen blandades och filtrerades vinet försiktigt innan det buteljerades.

Viña San Pedro grundades 1865 av bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano. Man planterade sticklingar av franska druvsorter och blev en av pionjärerna som Chile idag har att tacka för att man är helt befriad från den fruktade vinlusen. Stockarna importerades nämligen innan skadedjuret slagit till i Europa och med hjälp av hårda importlagar och gott om egna plantskolor är Chile idag det enda vinlandet av betydelse som inte behöver ympa alla sina vinrankor på amerikansk rot.

Nu har Viña San Pedro tagit ännu ett steg i utvecklingen genom att arbeta i harmoni med naturen för att göra viner på ett miljövänligt sätt. De söker efter rena och isolerade vingårdar högt uppe i Cachapoal Valley, där inte så mycket skadedjur trivs. Det kristallklara vattnet från Anderna är helt rent häruppe och istället för att använda kemikalier i vingårdarna används bara naturliga ämnen som t ex röd chili och citrusfrukter. De låter även vinerna jäsa med druvornas egna jästsvampar, vildjäst.

Färg: Ljust rosa.
Doft: Intensiv doft av körsbär och plommon.
Smak: Frisk syra med viss sötma i avslutningen
Användning: Apéritif, till sallader och kycklingrätter.