Vinet
Man vinfierar druvorna från varje vingård separat för att behålla de unika karaktärerna och buteljerar vinerna under namnet
på den vingård de kommer från. Denna Amarone kommer från vingården Monte Sant'Urbano, totalt på knappt 10 hektar beläget
på en kulle i Fumane.
Druvorna har skördats för hand under de två första veckorna i oktober och har torkats, liggande i backar i torklador fram till
januari. Druvorna har sedan krossats och jäst på traditionellt sätt. Vinet är lagrat tre år på ekfat.
Speri Amarone Monte Sant'Urbano är av absolut högsta klass, och i stort sett varje årgång tilldelas tre glas i vinguiden Gambero
Rosso – en av de finaste utmärkelserna ett vin kan få i Italien. Som all bra Amarone är det ett kraftfullt vin, med mycket smak och hög alkoholhalt. Det kräver därför kraftig mat, och passar bäst till kraftfulla kötträtter (gärna på vilt) och lagrade
ostar som parmesan eller gorgonzola. Vinet är konsumtionsfärdigt idag, men tål ytterligare 5-15 års lagring.

Producenten
Familjen Speri har sysslat med vinodling och vinproduktion under flera generationer. Fratelli Speri har idag totalt 45 hektar vingårdar i de bästa delarna av Valpolicella Classico, främst i kommunerna Negrar och Fumane.
Allt vin man producerar görs på druvor från egna vingårdar, och druvorna från varje vingård vinifieras separat för att behålla
varje vingårds identitet. Målsättningen är att skapa viner med bestämd karaktäristik och kropp och med olika nyanser av
smak, färg och doft.

Speri på nätet: www.speri.com

Karaktäristik:
- Mörk, tät blåröd färg.
- Kryddig, utvecklad men ännu ung smak med inslag av körsbär, fat, choklad, vanilj och tobak.
- Ett mycket kraftfullt vin med koncentrerad frukt och med inslag av tobak, örter, körsbär och mörk choklad.

Passar till:
Kraftfulla kötträtter, gärna vilt samt lagrade ostar som gorgonzola och parmesan.

Lagring:
Vinet är konsumtionsfärdigt men tål 5-15 års lagring.

Vinet importeras av Nigab >>