Karaktär: Tät och mörkt röd färg, stor doft av mycket mogen, torkad frukt som russin och fikon samt svarta körsbär. Stor och rik smak med påtaglig sötma som står upp mot syror och tanniner. En helt sensationell smak som man inte glömmer i första taget.

Alkoholhalt: 14,5%
 
Druvor: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
 
Lagras: Kan mycket väl lagras men behöver inte. Tappar lite av sin omedelbara charmsötma vid lång lagring.
 
Passar till: Svartsoppa, de flesta ostar – speciellt blåmögel, kakor, gärna med mandel och eller nötter samt framför allt till choklad-desserter på mörk bittersöt choklad, helst med frukt eller röda bär som hallon och körsbär.
 
Mer om Serego Alighieri Casal dei Ronchi Recioto (söt): Recioto görs, liksom Amarone, på torkade druvor som legat på bambumattor i tre månader innan de pressas och jäses. Skillnaden mellan de två vinerna är att Recioto är söt medan Amarone tvingas att jäsa ut allt restsocker till ett torrt vin. Casal dei Ronchi är en liten vingård på 1,2 hektar som följde med i köpet av Villa La Foresteria, som Dantes son Pietro Alighieri köpte 1353, då hade man gjort Recioto från vingården i urminnes tider. Redan för 2000 år sedan beskriver både Vergilius och Catullus om de fantastiska Reatikum-vinerna ”som inte står Falerno efter i rikedom och smak”. Idag, tjugoförsta generationen efter Dante, är det Pieralvise Serego Alighieri som driver gården framåt, med benägen hjälp av Masi som också är delägare.

Surfa till importören

Surfa till producenten