Karaktär: Ljus färg mot grönskimmer; ung, frisk doft med drag av citrus och gröna äpplen; fruktig och frisk smak med inslag av mineral, citrus och sötmandel. Klockren Chablis.

Alkoholhalt: 12,5%
 
Druvor: Chardonnay
 
Lagras: Bör drickas relativt ung, kan sparas 4-5 år. SKRUVKAPSYL
 
Passar till: Skaldjur och fisk naturligtvis, men även ljusa kött- och fågelrätter. Perfekt till vissa ostar.
 
Mer om Laroche Chablis: Chablis är ett förhållandevis litet distrikt på 5000 hektar mitt emellan Paris och Beaune. Även om det ligger 150 km norr om Beaune så tillhör Chablis Bourgogne vinmässigt sett, och är dess viktigaste vitvinsområde. Den speciella kalk- och lerblandade kimmeridge-jorden med fossiler av mussel- och ostronskal ger de förutsättningar för stora viner som krävs. Chablis’ klimat är också mycket speciellt med det nordliga läget. Frost kan vara en stor fara under den tidiga våren. Domaine Laroche är en av de större egendomarna i Chablis med sina drygt 100 hektar. Företaget grundades 1850 av Jean-Victor Laroche och Michel Laroche är idag femte generationen och en av de viktigare och större profilerna i appellationen. Både förre vinmakaren Alain Sorba och dagens Denis de la Bourdonnieu tillhör nytänkarna i branschen och nya vineriet är bevis nog med minimal mekanisk påverkan på vinet. T ex liggande tankar, inga pumpar, extremt lätt tryck vid pressning och bara en tredjedel svavel mot normalt.

Surfa till importören

Surfa till producenten