Jane Hunter såg tidigt potentialen för området Marlbourough då hon anlände dit i början av 1980-talet. Tillsammans med sin make grundade hon 1983 Hunter’s Wines. Till sina första skördar lånade paret Hunter all utrustning från en närbelägen gammal ciderfabrik för framställningen av sina viner. Allt detta år nu historia och Hunter’s Wines anses numera som en av det mest betydande producenterna i Marlbourough.

Detta kultområde i vinvärlden började först 1973 att planteras med vinrankor. Området blev tidigt planterat med druvan Sauvignon Blanc som visade sig trivas utmärkt i det tempererade klimatet. Inte långt efter upptäckte man att även Rieslingdruvan utvecklades väl här. Kombinationen med flest antal soltimmar på Nya Zeeland, 2400 per är, plus den karga jordmånen ger mycket gynnsamma vinodlingsörutsättningar. De stora stenarna som täcker marken ger bra dränering och fungerar öven som värmestabilisatorer under de kalla nätterna då stenarna behåller värmen från dagens
solljus och skyddar mot nattfrost. 2010 Hunter«s Riesling kommer från två olika vingårdar i Wairau Valley. Druvorna skördas tidigt på morgonen för att behålla så mycket som möjligt av sin friska fruktighet. Resultatet är typiskt Marlborough-riesling där kombinationen klassisk vinframställning med nya världens otvungna stil när sitt fulla uttryck.