Fruktig, örtig och kryddig doft med inslag av fat, mörka bär, choklad och kaffe. Smakrikt, generöst, fruktigt vin med inslag av fat, kaffe, röda och mörka bär. Lång eftersmak.
Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till helstekta lammracks med rostade rotfrukter.

De tre druvorna vinifierades separat och jäsningen gjordes i öppna jäskar. Efter den första jäsningen fortsatte macereringen i ytterligare 14 dagar.

Syrah och Mourvèdre lagrades för sig i nya franska och amerikanska ekfat i 18 månader. Grenache har inte lagrats på fat eftersom man vill behålla den naturliga fruktiga stilen som druvan ger.