Om vinet

Belguardo rosé kommer från södra Toscana; familjen Mazzeis egendom i Maremmadistriktet.
Maremma som ofta beskrivs som Toscanas eldorado ligger nära kusten och är både varmt, torrt och soligt. Närheten till havet ger dock svalkande vindar på eftermiddagarna och stora temperaturskillnader melan natt och dag. Dessa förhållanden kan ge viner som både har mycket intensitet och personlighet.
Druvorna har redan i vingården odlats för att tillverka rosévin. Detta för att ge det färdiga vinet både en egen personlighet men också en tydlig struktur. Bröderna Filippo och Francesco Mazzei har som målsättning att producera vin med både fräschör, fruktighet och struktur och som är tänkt att komma till sin rätt framförallt vid matbordet.
Efter skörden har druvorna avstjälkats för att sedan föras över på rostfria tankar där skalen fått dra i drygt ett dygn innan de skiljdes från musten. Detta ger den lätt rosa färgen till vinet. Efter detta fördes 90% av musten över på rostfria tankar och 10 % fördes över på stora ekfat för jäsning. Efter jäsning och lagring i cirka tre månaders tid blandades de båda delarna ihop och har sedan lagrats på rostfria tankar fram till butlejeringen som skedde i slutet av mars.
Belgurado rosé 2010 är fjärde årgången som produceras och erfarenheten visar att det uvecklas väl på butelj.

Utseende: Ljust rosa färg.
Doft: Rödfruktig, nyaserad och bärig med inslag av örtkryddor och citrus
Smak: Frisk och fruktig med inslag av röda bär, smultron och en lätt ton av röd citrus. Fruktattacken är intensiv och vinet bjuder på såväl syra som fruktighet vilket gör eftersmaken både lång och fräsch.

Jordbruk: Konventionellt
Flaskförslutning: Skruvkapsyl
Druvsammansättning: Sangiovese 50%, Syrah 50%
 
Familjen Mazzei har producerat vin på samma egendom sedan 1435. I samtliga steg i den Toscanska vinhistorien finns familjen omtalad och man har varit en starkt pådrivande kraft inom hela näringslivet. Idag är mer än någonsin pådrivande i det kvalitetsarbete som bedrivs inom Chianti. Fokus ligger på arbetet i vingården där en övergång mot ekologiskt jordbruk är igång. Samtidigt ökar man densiteten i planteringarna och beskär vinrankorna hårdare för att hålla nere avkastningen (i snitt 32 hektoliter per hektar de senaste tre åren). Man vill göra den toskanska prägeln starkare på sina viner genom att koncentrera sig på Sangiovese och dess personlighet. Gambero Rosso, Italiens ”vinbibel”, rankar Castello di Fonterutoli som en av de två bästa producenterna i Toscana.