-
Tostadas: Tryck ut rundlar ur tortilla med en utsticker (8cm för stora, 5 cm för små). Fritera i solrosolja, antingen i kastrull eller fritös. Gör du i kastrull, var försiktig då oljan bli väldigt het. För att testa om koljan är tillräckligt varm, testa att sticka ner enbit tortilla, om det bubblar fint runt den är oljan klar. Lägg ner några rundlar åt gången och fritera på varje sida tills de blir gyllenbruna. Lägg på hushållspapper och strö över havssalt.
-
Wasabikräm: Mosa avokadon fint med en gaffel, blanda i övriga ingredienser och rör om, häll upp i en spritspåse.
-
Lax: Skär laxen i tunna skivor (ca 3 mm) och marinera i japansk soya en stund
-
Spritsa på wasabikräm på varje tostada, lägg på en skiva lax och strö över sesamfrön. Toppa med lite picklad rödlök (recept här), inlagd ingefära och rikligt med koriander.