Från början gjordes bara ett Shirazvin hos producenten Peter Lehman. I mitten av 1980-talet fann vinmakare Andrew Wigan att några gårdar gav extra mörk, kraftig och karaktäristisk frukt. Med det föddes drömmen om ett ikonvin som 1987 blev verklighet. Namnet det gavs var Stonewell efter den vingårds som imponerade mest. Idag, 4 maj 2009, gavs undertecknad den unika möjligheten att få prova hela tjugo årgångar av detta fantastiska vin.
Peter Lehman köper in nästan alla druvor och odlar mycket lite själv. Det ger en bredd och en komplexitet som borgar för stora viner. Viktigt att poängtera är att druvor som köps in innebär för den sakens skulle inte innebär någon skillnad i kvalitet. Många gånger finns det ett flerårigt samarbete bakom. Likaväl som det ger möjligheten att välja druvor som är de bästa just det specifika året.
Att specifikt beskriva alla tjugo år gångar är för mig både svårt och för läsaren relativt ointressant, jag gör därför hellre ett försök att ge highlights och på ett bra sätt beskriva vinets utveckling och resa under dessa två decennier. Nedan återges korta anteckningar om vardera vin. Summan av kardemumman är för mig att det är fantastiska viner med lång livslängd. De är fantastiska som unga men har fantastisk potential för lagring. Vinnare av alla provade viner var för mig med viss tvekan årgång 2000. Tvekan beror endast på att andra viner uppvisar nära nog lika härlig komplexitet och finess.
1987
Vacker tegelnyans i färgen. Mogen, komplex doft med inslag av läder, kryddor och torkad frukt.
Mjuk elegant smak med torra tanniner och balanserad syra.
Mycket läcker lång eftersmak
1988
Tät färg med tegelröd nyans. Mogen tät doft av mörka bär, viss kryddighet och choklad.
Torr medelfyllig, något anonym smak med liten sötma i tanninerna.
Kort eftersmak
1989
Vacker färg med viss intensitet, nyans av rubin. Mogen, läcker doft med komplex bouqet av mörka syltiga bär. Torr, intensiv smak med bra fräschör, syra och komplexitet.
Lång eftersmak.
Bra!
1990
Tät färg, med nyans av rubin. Något knuten doft med inslag av mörk frukt, blåbär och kryddor.
Torr, medelfyllig smak med bra syra och tannin, viss fruktighet.
Medellång eftersmak.
1991
Tät vacker röd färg. Intensiv fruktig, mycket läcker och utvecklad doft med bra struktur. Torr, utvecklad smak med bra tannin, balanserad syra och härlig mörk frukt.
Lång eftersmak.
Mycket bra!
1992
Vacker färg med nyans av tegel. Utvecklad doft med ton av ekfat, mörka bär och liten kryddighet. Läcker fruktig smak med bra syra och tannin samt viss fruktighet.
Lång eftersmak.
1993
Tegelröd färg med medelhög intensitet. Ung, något oren doft med inslag av dill och vitpeppar.
Torr smak med något markerad alkohol samt torra tanniner och bra syra. Viss fruktighet av mörka bär.
Lång eftermak.
Inte övertygad….
1994
Vacker röd färg med nyans av rubin. Utvecklad doft med mer nyanserade toner av krondill än 93. Inslag av mörka bär och läcker kryddighet.
Torr, medelfyllig, mycket elegant smak med inslag av ekfat, dill och mörk nyanserad fruktighet.
Långe eftersmak.
Bra!
1995
Tät röd färg med nyans av rubin. Knuten, mindre komplex doft med nyanserade toner av ekfat och viss kryddighet. Torr stram smak med bra tannin, balanserad syra och viss frukt. Känns lite uttorkad.
Lång eftersmak.
1996
Vacker tät röd färg med nyans av rubin. Tät, komplex doft med finnes och elegans. Toner av mörka bär, viss körsbär och ljus choklad samt inslag av eucalyptus.
Torr smak med något markera d alkohol, bra syra och tannin samt toner av mörk frukt, plommon och körsbär.
Medellång eftersmak.
Bra.
1997
Vacker röd färg med medelhög intensitet. Ung, fruktig doft med viss utveckling. Toner av mörka bär, körsbär och liten kryddighet. Fyllig, komplex smak med varma aromer av mörk frukt. Bra tannin och balanserad syra.
Lång eftersmak.
Bra.
1998
Vacker röd tät färg med nyans av rubin. Tät doft med viss mognad och tydliga toner av mörk frukt, choklad och kryddor. Lite italiensk i stilen. Torr, fyllig intensiv smak med bra syra och tannin. Aromer av mörka bär, plommon, choklad och kryddor.
Lång eftersmak.
Mycket bra!
1999
Röd tät färg med rubinnyans. Något utvecklad doft men kemiska inslag, liten nyans av petroleum.
Torr smak med något markerad alkohol. Inslag av mörk frukt, balanserad syra och tannin.
Medellång eftersmak.
2000
Vacker röd färg med nyans av tegel. Utvecklad elegant och komplex doft med toner av kaffe, mörk frukt och elegant kryddighet. Torr intensiv smak med något markerad alkohol, bra fruktighet, inslag av körsbär, plommon och mörka bär.
Lång eftersmak.
Mycket läcker!!
2001
Tät röd färg med vacker nyans av rubin. Ung intensiv komplex doft med toner av mörka bär, nyanserad mörk choklad och plommon. Torr, fyllig smak med bra syra och tannin samt något markerad alkohol. Bra generös mörk fruktighet.
Lång eftersmak.
2002
Tät vacker färg med rubinnyans. Ung intensiv, örtig doft med toner av mörka bär och kryddor och finessrikt inslag av eucalyptus.
Torr, fyllig smak med balanserad syra, bra tannin och något markerad alkohol. Aromer av mörka bär och elegant syltighet.
Lång eftersmak.
2003
Vacker röd färg med viss täthet och nyans av rubin. Elegant, intensiv doft med ton av kola, mörka bär och körsbär. Läcker elegant, medelfyllig smak med bra syra och tannin. Mycket välstrukturerad. Härliga aromer av bigarråer, plommon och mörk frukt.
Lång eftersmak.
Mycket bra!
2004
Tät vacker färg med nyans som drar mot purpur. Intensiv komplex doft av mörk choklad, björnbär och nyanserat ekfat. Torr, komplex, intensiv fyllig smak med inslag av choklad, björnbär, kryddor och ekfat.
Lång eftersmak.
Mycket bra! (outstanding!)
2005
Tät färg med liten nyans av purpur. Ung, intensiv doft med toner av mörka bär, kryddor och viss varm syltighet.
Ung, något knuten men intensiv smak med vissa örtiga inslag, aromer av mörka bär och sylt. Balanserad syra och tannin.
Medellång eftersmak.
2006
Tät mörk färg med liten nyans av purpur. Ung, intensiv något örtig doft med toner av mörk frukt och viss syltighet. Torr komplex smak med mörk frukt, bra syra och tannin samt härliga aromer av mörk frukt, kryddor och läcker syltkaraktär.
Lång eftersmak.
Mycket bra!
Publicerad: 4 Maj 2009 @ 12:41,
Kategori: Egna tankar,
Kommentarer: 0 st
|
|
RSS-feed