Sitter nu på ett pendeltåg från Södertälje hamn på väg mot Stockholm och nya vinprovningar. Gårdagens resa hem förflöt som planerat med en mycket tidig morgon. En bil hämtade mig på hotellet redan klockan sex för transport till Venedigs flygplats och därefter resa hem via Bryssel. Så vad hände sedan på söndagen? Jo regnet gav med sig och vi hann med tre producentbesök med början hos den mycket småskaliga och kvalitativa producenten Agostinetto i Kartizze, hjärtat av Proseccodistriktet. Från branta vackra vingårdar produceras här ett vin som i det närmsta är ekologiskt. Mest imponerande var avslutningen på provningen som bestod av en Ripasso gjord på druvan Prosecco. Härliga aromer av syltat apelsinskal i både doft och smak. En distinkt sötma balanserad av tydlig syra samt lång aptitretande eftersmak. Fantastisk! Även de andra vinerna imponerade. Receptet är enkelt. Ta väl vara på vingården och håll rent och snyggt i vineriet. Nästa stopp var producenten Col Vetoraz, även det trevliga viner om än inte lika imponerande som föregående besök. Efter en tämligen medioker lunch gav vi oss halvspringande ut i en blandning av ösregn och hagel ut till bussen som tog till resans sista besök. Hos Ruggeri provades tre olika viner, Extra Dry, VitiVecchio och Guistini B. varav den VitiVecchio helt klart imponerade mest. Ett vin gjort av druvor från speciellt utvalda vinstockar, alla med en ålder mellan 80-95 år. Härlig koncentration, bra mineral, syra och en nyanserad mycket elegant sötma.
Eftersom middag var planerad på samma ställe (Villa Cedri) som lunchen serverats bestämde vi oss för att ändra planerna och hamnade därför i en något bullrig vinbar där bluesen strömmade ut i hög volym från ett liveband bestående av tre herrar. Ännu ett glas prosecco serverades men nu var många av oss betydligt mer sugna på rödvin. Vinlistan togs in och sedan var orgien ett faktum. En flaska Brunello di Montalcino från 98 var startskottet, därefter hann vi med Taurasi, Faro, Sagrantino, Algrein, Barbaresco och mycket mer! Alla ville givetvis vara med och beställa. När middagen närmar sitt slut och vi ber om notan dyker vår vän Direktören upp i kycklinggul kostym och runda glasögon. Innan någon riktigt förstått vad som hänt har han ombesörjt en ganska stadig nota. Vi tackar honom med applåder och bestämmer oss för att vi nog behöver mer vin. En magnumbutelj med Nero di Troia från Apulien inhandlas och vi styr kosan mot hotellrummet för lite efterfest. När klockan passerat två törnar jag glad i hatten äntligen i säng. Vilken avslutning på resan! Nu är jag snart i Älvsjö, det är dags att packa ihop datorn och återgå till verkigheten.
Andreas Kjörling, sommelier
Publicerad: 8 December 2008 @ 17:00,
Kategori: Prosecco,
Kommentarer: 0 st
|
|
RSS-feed