Undertecknad har precis avslutat tjänstgöring under styrelsemiddag för företaget X. Vid dukat långbord inmundigades avsmakningsmeny med utvalda viner. De dinerande gästerna serverades följande:
Kräftsoppa med spansk körvel, armagnac & västerbottenost
2006 Fuzion Brut, Zucchardi, 7742, 72 kr
Grillade scallops med palsternacka samt tångkaviar
2006 Sancerre, Pascal Jolivet, 88296, 158 kr
Sorbet Poire William
Halstrad gös med Karl Johan svampravioli
2005 Robert Mondavi, Private Selection Pinot Noir, 88880, 135 kr
Confiterad lammfiol med persilja och potatispuré
2004 Barbera d’Alba, Poderi la Collina, 74510, 137 kr
Två sorters ost
1997 Chateau de Cerons Sauternes, 81258, 214 kr
Svarvinbärs choklad crème med färska bär
Kaffe
Vinerna beställdes givetvis från Vinbutiken på Vinguiden.com, var annars? Middagen blev mycket lyckad och föranledde stort beröm, både för mat och dryck.
Andreas Kjörling, Sommelier
RSS-feed