PÅSKEN OCH DESS DOLDA BUDSKAP


Bäste läsare, i vinguiden.com kan du läsa om vad som händer i vår arma kropp när vi får en ”baksmälla” i vår doktors spalt. Jag tänkte berätta lite om ”Stilla veckan” och påsken.

Varför firar vi påsk? Ja något religiöst är det väl eftersom påsken behandlas på ”pastorns” sida – och i detta har du helt rätt bäste läsare. Du kan läsa om den första påsken i 2 Moseboks 12:e kapitel i Gamla testamentet. Ordet påsk betyder på hebreiska ”Gå förbi” – det var alltså ängeln som gick förbi de israeliska hemmen men slog till i de egyptiska. I judiska hem firar man påsken till minnet av befrielsen ur slaveriet i Egypten.

I kristen tro firar vi påsk till minnet av Jesu uppståndelse på påskdagsmorgonen. Många av de maträtter vi har kring påsk har dolda budskap i sig, exempelvis ägg är symbol för uppståndelsen och i den ortodoxa kyrkan så tar man äggen med sig in i kyrkan under påsknattsmässan och knäcker de kokta äggen med bänkgrannen, det sk. fastlagsriset bär på samma budskap när det börjar spira i knopparna och låt oss inte glömma vinet som förekommer i såväl kristet som judiskt påskfirande som festsymbol. Och så naturligtvis påskalammet som är en symbol för Jesus själv. Om påsken kan du läsa i samtliga evangelier i Nya testamentet.

För att förbereda sig för påskfesten så fastade man, och särskilt under den vecka som föregår påskdagen – ”Stilla veckan”. Man höll sig rent fysisk i stillhet. Vi som är lite äldre minns säkert att i vårt land var affärer, biografer o.s.v. alltid stängda på Långfredagen och så är det faktiskt i Norge ännu. Om vi reser söderut till Spanien eller Italien så är det på samma sätt även där.

Om du är intresserad av att läsa mer om påsken så rekommenderar jag att du köper ”Påsken i tro och tradition” av Inge Löfström ISBN 91-526-1083-7 som du kan köpa direkt från förlaget på www.verbum.nu eller i bokhandeln.

En vinrekommendation till påskalammet blir det röda Gran Sangre de Toro, Art nr 2686, för 73 kronor.

Undvik ”druvornas vrede” och lev väl önskar din cyberpastor Leonard.

Senaste artiklar:

En glimt av Alsace…

Det nya numret (#2/08) av pdf-tidningen alsace har kommit! Jean-Louis Vézien berättar: - Det är ett stort nöje att få bjuda in alla vinälskare till Alsace vinfestival i Stockholm och Göteborg I år har en av våra främsta kockar från regionen varit på besök i Stockholm för att inspirera de deltagande restaurangerna Vi hoppas att de kan få med lite extra alsassisk mat på menyerna.

Det våras för Alsace

Årets första pdf-tidning, alsace nr -08 är här I det nya numret kan du bla läsa om sommarens vinfestival, stjärnkocken Melker Anderssons passion, vem som styr vinvalet på Melkers fem restauranger och mycket mer Dessutom får du recept på några fantastiska maträtter.

SAV

Sav™ bör serveras väl kyld Det är ena anledningen till varför det känns naturligt att börja med inlandsisen När inlandsisen drog sig tillbaka från Jämtland för 9.

Mat och vin i stället för snö och is

Det är senhöst i Alsace och årets vinskörd ligger nu för vinifiering En något annorlunda men spännande årgång, som ni kan läsa mer om i skörderapporten i det nya numret av pdf-magasinet alsace Ingen årgång är ju som alla vet den andra lik, men det är det som är så spännande med vin.

Som smörkola

Alla som inte kan vänta med att förblindat rusa rakt in i tomteland, fastän frosten knappt hunnit nudda marken, är det bara att knirrande knata iväg till närmaste Systembolag och i god tid förse sig med årets Grönstedts XO, och knappa 400 kronor fattiga berika hela november och december med lagomt tilltaget midvintermys För i år kommer julen tidigt, i alla fall om man är cognacsälskare Grönstedts Christmas Cognac 2006 sålde förra året slut tre veckor innan julafton.

Egen vingård i Italien!

Har du någonsin drömt om att lämna gamla Sverige, vintern och kylan för att starta vingård i Italien? Mats och Birgitta Ruhne gjorde slag i saken och driver sedan 1988 vingården Terreno i Toscana Idag producerar de några av traktens bästa viner och arbetet engagerar hela familjen med döttrar och svärsöner I mitten på åttiotalet blev Mats Ruhne indragen i en yrkestvist.

Varför smakar vinet illa?

Ibland blir inte vinvalet riktigt vad man har tänkt sig Men det ska för den sakens skull inte innebära direkt obehag En mängd olika saker kan hända med vinet både under och efter buteljeringen.

Konsten att servera dryckerna vid rätt temperatur

Att servera goda drycker är inte bara en fråga om vad man betalar och eventuellt äter till Lika viktigt är att man serverar drycken vid en lämplig temperatur Väl kylt kan det allra bästa vinet framstå som mediokert.

Koldioxidutsläpp från vintransporter

Svenskarna är storkonsumenter av vin, och nu kommer den första svenska kartläggningen någonsin av vintransporternas koldioxidutsläpp Bakom undersökningen står Giertz Vinimport och forskningsinstitutet SIK Undersökningen visar att det inte alltid är bättre att köpa ett vin från Frankrike än ett från Argentina.

Absolut Pears

Den 2 april introduceras världens första internationella vodka med smak av päron Absolut Pears kommer finnas på Systembolagets samtliga butiker och inför sommaren hoppas den bli en succé, både på krogen och hos alla som blandar drinkar hemma Det skulle ligga nära till hands att tro att en päronvodka skulle dofta, och kanske även smaka, som en päronsplit.