Aljibes är en så kallad ”Bordeaux blend” det vill säga en blandning av de klassiska franska druvorna Cabernet Franc (50%), Cabernet Sauvignon (25%) och Merlot (25%).
Smakrikt, mjukt och välbalanserat. Perfekt till grillat, grytor eller goda ostar.
Bodega Los Aljibes får anses karaktärisera ”det nya Spanien” där nya och mindre kända producenter med höga ambitioner men även kända producenter etablerar sig i regioner som inte tidigare levererat viner av högre kvalitet. Vingården ligger i området Chinchilla de Montearagon i närheten av Albacete och ingår i vinproduktionsregionen Vino de la Tierra de Castilla. Den är belägen på nästan 1000 meters höjd där variationen i dygnstemperatur är stor med varma dagar och svala nätter. Kombinationen av den höga höjden, svala nätter och näringsfattiga jordmånen resulterar i en lång mognadsprocess som tillsammans med lågt skördeuttag ger mycket välbalanserade viner av hög kvalitet.
Robert Parkers The Wine Advocate har tilldelat de två senaste årgångarna 91 respektive 92 poäng av 100.
Vinet har i år tilldelats en silvermedalj i Concours Mondial och livsstilsmagasinet Monocle har just valt Aljibes som sitt husvin vid sina events världen över.
