Den aromatiska rätten matchas väl av det smakrika vinet
Sältan i rätten gör att vinets fruktighet framhävs
De söta körsbärstomaterna matchar det fruktiga vinet
Ingredienser
2 portioner penne
1,5 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 schalottenlök, finhackad
2 msk tomatpuré
1/2 chili
150 g färska körsbärstomater
1 dl pastavatten
salt
peppar
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Prisad, sprudlande och smakrik Prosecco från Karl Fredrik på Österlen
Trädgårdsprofilen Karl Fredrik Gustafsson har genom tv-rutan inspirerat många med sitt trädgårdsarbete och sin livsglädje från vackra gården Eklaholm på Österlen. Utöver sin passion för blommor och andra vackra ting har Karl Fredrik tillsammans med fästmannen Petter även ett stort intresse för god mat och dryck.
–Att vi tagit fram en prosecco är ingen slump, vi älskar solen, värmen och den familjära mat -och dryckeskulturen i Italien. Karl Fredrik Prosecco är självklart ekologisk och av bästa kvalitet, berättar Karl Fredrik.
Karl Fredrik Prosecco DOC är ett ekologiskt mousserande vin, producerat i nordöstra Italien. Det mousserande passar utmärkt som sällskapsdryck eller aperitif. Frisk och fruktig smak av persika, gröna äpplen och gyllene nashipäron möter lätta toner av akaciablommor och inslag av citrus. En utmärkt balans mellan syra, sötma och fruktighet. Kombinera gärna med lättare rätter som fisk och skaldjur eller matiga sallader.
–En prosecco kan ibland bli för söt, men inte den här eftersom den har en låg sockerhalt men är ändå fruktig och blommig. Bubblet har oändliga möjligheter, är sprudlande fluffigt och passar alla tillfällen, säger Karl Fredrik.
Toner av persika, gröna äpplen och gyllene nashipäron möter lätta toner av akaciablommor och inslag av citrus
Utmärkt till lättare rätter som fisk och skaldjur eller matiga sallader
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Den aromatiska rätten matchas väl av det smakrika vinet
Sältan i rätten gör att vinets fruktighet framhävs
De söta körsbärstomaterna matchar det fruktiga vinet
Ingredienser
2 portioner penne
1,5 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 schalottenlök, finhackad
2 msk tomatpuré
1/2 chili
150 g färska körsbärstomater
1 dl pastavatten
salt
peppar
Garnering
svartpeppar
burrata
färsk basilika & persilja
Gör så här
Koka pastan en minut kortare än vad som anges på paketet.
Gör såsen under tiden.
Ta fram en stekpanna och häll i olivolja. Låt det bli varmt.
Fräs vitlök & schalottenlök ca 1 minut.
Tillsätt tomatpuré och fräs ca 5 minuter.
Tillsätt delade tomater, finhackad chili och pastavatten.
Koka ihop ca 10 min. Tomaterna ska vara helt uppluckrade.
Häll av vattnet från pastan, tillsätt till stekpannan och rör om.
Lägg upp på tallrikar och garnera med svartpeppar, burrata och färska örter.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Mousserande viner retar vår aptit
Det friska vinet lättar upp den lite feta laxen
Det fruktiga vinet matchar den fruktiga salsan
Ingredienser
800 g laxfilé utan skinn
Salt och peppar
Smör och olja till stekning
Valnöts- och granatäppelsalsa
100 g valnötter
Saften av 2 lime
Kärnor från 1/2 granatäpple
1/2 dl grovhackad mynta
1/2 dl grovhackad koriander
2 msk mild olivolja
Salt och peppar
Gör så här
Salsa: Rosta valnötterna några minuter i torr stekpanna men var försiktig, så att de inte blir brända. Låt kallna och finhacka dem. Blanda med limejuice, granatäpple, mynta och koriander. Blanda ner oljan och smaka av med salt och peppar.
Skär laxen i åtta skivor. Stek dem på ena sidan i smör och olja 1 1/2–2 minuter. Lägg upp på tallrikar och servera laxen toppad med salsa.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Våren står runt hörnet och aldrig har den varit så efterlängtad som nu. Då vill vi passa på att tipsa om en fruktigt sprudlande bubblor i elegant och lyxig flaska!
Freixenet Prosecco D.O.C Organic är ett mousserande vin som tillverkas i nordöstra Italien i regionen Veneto. Den fruktiga stilen med inslag av päron och stenfrukt har gjort Prosecco omåttligt populär och Freixenet Prosecco är inget undantag.
Det mousserande vinet har en fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon, gröna äpplen och citrus. Serveras kyld som sällskapsdryck, aperitif till salta tilltugg och charkuterier eller till lättare rätter med fisk och skaldjur.
Tips: kombinera Freixenet Prosecco med skivade frukter eller bär för att bjuda på en extra elegant aperitif! Kärna tillexempel ur ett granatäpple, skär tunna skivor av ett päron eller varför inte kombinera både kiwi och honungsmelon i glaset?
Toner av päron, honungsmelon, gröna äpplen och citrus
Passar som aperitif till salta tilltugg och charkuterier eller till lättare rätter med fisk och skaldjur
Sprudlande bubblor i elegant och lyxig flaska
Monica Åhlund
VD & sommelier på Vinguiden
OM VINGUIDEN
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Hemmagjorda frukt- och bärdrinkar som du måste prova
Nu är det skördetid och äntligen dags att ta hand om trädgårdens alla delikatesser som du enkelt förvandlar till supergoda drinkar. Vi står fast vid att päron och hösthallon alltid är godare i glaset. Och detsamma gäller för skogens alla lingon och blåa bär. Plocka i din egen takt, så passar vi på att ge dig ett gäng enkla och goda recept på hemmagjorda frukt- och bärdrinkar.
Päron: Läskande päronspritz med mynta (6 drinkar)
Ett saftigt päron har du tuggat på förut. Nu är det dags att göra något nytt. Ta ett helt gäng med nyplockade päron och förädla dem till sensommarens och höstens häftigaste drink. Det här är också ett sätt att göra den trendiga proseccon ännu trendigare.
Du behöver:
● 500 g päron
● 1,5 dl strösocker
● 3 dl vatten
● 0,5 dl färskpressad citronjuice
● 1 kruka mynta
● Is
● 1 flaska mousserande vin (Prosecco Pizzolato)
Så gör du:
● Fyll en kastrull med socker, vatten och citronjuice. Lägg i päron (som du skurit upp i små bitar) och låt hela härligheten koka i ca 10 minuter.
● Mosa ordentligt med en slev och sila sedan av allt genom en silduk
● Ta fram dina finaste glas och fyll dem med päronsockerlag, is och mynta
● Toppa med den fruktiga proseccon från Venetien och njut
Recept: Ica.se
Hallon: Hallonsaft och Seriously Raspberry Drink
Saft, saft, hallonsaft. Bättre saft har ingen haft. Det där vet vi sedan tidigare så nu kommer fortsättningen – en smaskig hallondrink. Efter att du trallande handplockat dina hösthallon i lugnan ro är det dags att förflytta sig till köket, där du först slänger ihop hallonsaften snabbt och enkelt. Och sen börjar det riktigt roliga, för nu är det hög tid att blanda drink, hallondrink. Till denna drink rekommenderar vi Explorer Vodka, Röda Bär.
Hallonsaft
Du behöver:
● 2 liter färska hallon
● 4 dl vatten
● 5 dl strösocker per liter avrunnen saft
Så gör du:
● Häll upp vattnet i en stor kastrull och låt koka upp
● Lägg i hallonen och koka under omrörning i ca 10 minuter
● Sila saften i en silduk eller genom en ren kökshandduk i botten av ett durkslag
● Se till att mosa ur all saft från bären
● Häll tillbaka i kastrullen, koka upp och rör ner socker
● Tappa upp på flaska och förvara i kylen
Så gör du:
● Rör ihop alla ingredienser och skaka om
● Servera i glas med några vackra hallon på toppen
Recept: Cocktailguiden.com
Lingon: Höstens bästa lingondricka och hemgjord vargtass
Visst, det finns godare bär att tugga på än lingon. Men det är förvånansvärt enkelt att förvandla dessa sura skogsbär till något riktigt gott i flytande form. Lingondricka är en svensk klassiker som är perfekt att ha i kylen som svalkande och uppfriskande höstdryck. Spetsa med lite vodka så är helgens välkomstdrink också klar.
Höstens bästa lingondricka
Du behöver:
● 1 l lingon
● 1 liten bit citronskal
● 0,5 l vatten
● 3 dl strösocker
Så gör du:
● Koka lingonen och citronskalet under 6–7 minuter. Skumma löpande
● Ta bort kastrullen från plattan och mosa lingonen ordentligt. Låt stå i ett par timmar under lock
● Häll av allt genom en silduk och låt rinna av i cirka 30 minuter
● Rör i sockret
● Fyll upp på små PET-flaskor
Recept: Köket.se
Hemgjord vargtass (4 drinkar)
Du behöver:
● Lingondrickan du nyss gjort i ordning
● Is
● 24 cl vodka (Shaman’s Lingonberry Vodka)
Så gör du:
● Fyll upp ett highballglas med is
● Häll i 6 cl vodka och fyll upp med lingondricka
● Rör om
Recept: Cocktailguiden.com
Blåbär: Blåbärsdricka och Blueberry Gin Drink
Dricka blåbär, går det? Om det går. Denna blåa, vitaminrika dricka med tillhörande drinkrecept är nog det som sticker ut mest i den här drinksamlingen – på ett bra sätt. Blueberry Gin Drink på hemgjord blåbärsdricka är nästan ett måste att prova. Harahorns Gin med sina inslag av bland annat enbär, blåbär och angelikarot hjälper till att skapa magi i drinkglaset.
Blåbärsdricka (12 dl)
Du behöver:
● 1,5 l blåbär
● 1 l kallt vatten
● 1 msk citronsyra
● 2 dl strösocker per avrunnen saft
Så gör du:
● Krossa bären i en hink (använd en potatisstöt)
● Häll i vattnet och tillsätt citronsyra
● Rör om och förslut med plastfolie
● Låt stå kylskåpskallt i cirka 2 dygn
● Sila drycken genom en silduk i cirka 1 timme
● Tillsätt socker och rör om
● Tappa upp på flaska
Recept: Recept.se
Blueberry Gin Drink
Du behöver:
● 4 cl gin (Harahorn, Norwegian Small Batch Gin)
● 8 cl blåbärsdricka
● Sockerdricka
● Is
● Citron
● 1 kvist rosmarin
Så gör du:
● Lägg rosmarinskvisten i ett highballglas och fyll sedan upp med is.
● Häll i både gin och blåbärsdricka.
● Toppa med sockerdricka och rör om.
● Dekorera med en elegant citronskiva på glasets kant.
Recept: Cervera.se
P.Lex Prosecco Rosé Brut
Nu är det äntligen dags för P.lex Prosecco Rosé att lanseras, uppföljaren till populära P.Lex Prosecco – nu som rosé
Nu är det äntligen dags för P.lex Prosecco Rosé att lanseras, uppföljaren till populära P.Lex Prosecco – nu som rosé. Vinet är årgångsbetecknat och har genomgått sin andra jäsning under 60 dagar, med andra ord, ett kvalitetsvin med krämiga bubblor och smak av söta sommarbär, päron och citrus. Finns nu att beställa för 119 kr!
P.Lex Prosecco Rosé tillverkas i Veneto och Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien, DOC-området heter just Prosecco och har länge varit ett välkänt område för Prosecco-tillverkning. I denna region har man sedan drygt 100 år tillbaka tillverkat Prosecco, Italiens mest kända bubbel. År 2020 skedde en ny lagstiftning som gjorde det möjligt för producenter att skriva ut Prosecco Rosé på flaskan, tidigare benämnt Rosato.
Vinet görs på 85% av druvan Glera och 15% av druvan Pinot Noir. Glera bidrar med en friskhet och toner av päron, citrus och färska örter medan Pinot Noir bidrar med smak av sommarbär, smultron och hallon. Vinet har efter varsam skörd genomgått sin andra jäsning i 60 dagar på ståltank vilket har bidragit till ett fylligt mousserande vin med krämiga bubblor.
Servera P.Lex Rosé Prosecco välkylt till mängder av olika rätter. Varför inte som aperitif, till brunchen med eggs benedict och krispigt bacon eller till färska skaldjur med nybakad baguette? Vinet funkar även grymt att servera bara som det är.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
FiorAmore Prosecco Organic - En kärleksförklaring på flaska
Från Veneto kommer nu en härlig vinterbukett! Fior Amore är en kvalitetsprosecco med intensiva, blommiga toner som passar det mesta: ostar, desserter och frukt, men även fiskrätter eller helt enkelt som en uppfriskande aperitif.
Fior Amore är en ekologisk nyhet på proseccohimlen. Det är ett bubblande vitt vin gjort på
den inhemska gröna druvsorten glera från vingårdar belägna på böljande kullar från
vinregionen Veneto beläget i norra Italien. På senare år har prosecco seglat upp i popularitet
och blivit världens mest druckna mousserande vin. Varje år produceras mer än 500 miljoner
liter av dessa bubblor.
4 av 5 poäng ”En prosecco för dig som gillar den lite torrare!” Boxtoppen, December 2022
++++
Aftonbladet, Januari 2022
Både doft och smak i Fior Amore har tydliga frukttoner med distinkta inslag av gröna päron
och Granny Smith-äpplen. Persika och honungsmelon är också högst närvarande i både näsa
och mun tillsammans med uppfriskande inslag av citruszest. I eftersmaken kommer inslag av
vita blommor fram vilket bidrar till helhetsupplevelsen. Syran är frisk och balanseras väl med
fruktkaraktären i vinet. Att drycken är ekologisk innebär att druvorna är odlade i vingårdarna
utan bekämpningsmedel.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Pankogratinerad torsk med örter, citron och parmesan
De friska bubblorna i vinet stimulerar aptiten
Sältan i parmesanosten framhäver vinets fina frukt
Vinets syra lättar upp det lilla feta i rätten
Ingredienser
4 torskfilé (jag hade styckfrysta ryggfiléer)
salt
Örtkräm
1 dl tjock yoghurt, creme fraiche el liknande
0.75 dl parmesan, riven
1 citron, rivet skal + några droppar citronsaft (spara resten till servering)
1-2 msk frusen basilika el smaka dig fram med andra örter du har hemma
1 tsk örtagårdskrydda el annan örtkrydda
salt och peppar
1-2 vitlöksklyftor, rivna el pressade
Frastäcke
1.5 dl panko el ströbröd
olja att ringla över fisken och i formen
Gör så här
Värm ugnen till 200 grader. Salta lätt på fisken medan du förbereder krämen.
Blanda yoghurt med riven parmesan. Riv skalet av citronen och rör i tillsammans med ett par droppar saft. Rör ner örterna, salt och peppar och smaka av. Riv till sist i vitlöken.
Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform (fukta händerna, krama pappret och forma om det är ostyrigt). Lägg i fisken med lite mellanrum och torka den. Bred ut krämen över fisken, även på sidorna. Häll över panko och tryck fast den runt om som en panering.
Ringla olja över fisken (så bränner inte pankon). Gratinera i 12-15 min beroende på storlek. Sätt på grillen de sista två minuterna om fisken inte fått fin färg – passa noga.
Servera med potatis (mos är gott), grönsaker och citronklyftor. Skeda upp den goda oljan med örter och flingsalt i formen.
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
Vi presenterar samtliga produkter som finns på Systembolaget. Vi har även drygt 400 000 personer som besöker vår hemsida varje månad.
Vinguiden har inget kommersiellt samarbete med Systembolaget utan tipsar endast om viner som finns i deras sortiment. All försäljning samt beställning sker på och genom Systembolaget.se
