Ribera del Duero i norra Spanien har ett minst sagt varierande klimat. Men trots utmaningarna som följer med heta, torra somrar varvat med kalla vintrar har man mot alla odds lyckats hitta ett sätt att producera riktigt delikata viner. Kanske är epitetet ”nio månaders vinter, tre månaders helvete” i slutändan inte en nackdel? Regionen anses nämligen av många producera Spaniens mest exklusiva tempranilloviner.
Det går inte att undvika det som så tydligt sticker ut. Ribera del Duero är platt samtidigt som området erbjuder imponerande höjder på nära 1 000 meter. Men kanske är det ändå inte det brokiga landskapet med sin högst varierande jordmån som är mest iögonfallande? Det är klimatet. Det räcker inte bara med att vintrarna både är långa och kalla (runt 20 minusgrader) och att det under somrarna kan uppmätas temperaturer på omkring 40 plus; dygnsvariationen på hela 10 grader är kanske det som utmanar mest.
Idag är regionen mest känd för sina kraftfullt rustika och djupröda tempranilloviner. Ingen tvekan om saken. Druvan med sitt tjocka skal verkar faktiskt trivas riktigt bra i området och är också den druva som dominerar odlingsarealen.
I Ribera del Duero finns kända vinproducenter som bland annat Corimbo, Emilio Moro samt Bodegas Protos. Utöver det? Spaniens mest anrika och kända vintillverkare: Vega Sicilia.
Att man i början av 1900-talet mest producerade vita viner på druvan albillo känns idag som en mycket avlägsen och förhistorisk tid. Nej, det som verkar fungera bäst i Ribera del Duero är de blå druvorna som resulterar i röda viner. Förutom kändisen och kvalitetsdruvan tempranillo (som lokalt ofta går under namnet tinto fino eller tinta del pais) odlas även malbec, merlot, cabernet sauvignon samt garnacha som man använder flitigt i regionens omtyckta roséviner.
Ett tempranillovin från Ribera del Duero ger generellt mer koncentrerade och tanninrika viner än ett riojavin som inte alls bär samma kraftfulla och rustika struktur.
Summa summarum. Även om Ribera del Duero på pappret ter sig vara den sista platsen att välja för att plantera vinrankor, är det utan tvekan också just det utmanande klimatet som i sig verkar bidra till att regionens viner sticker ut och smakar så unikt.
[product]184585|Lika gott till lammgrytan som till planksteken! Campo Luz Roble har en tydlig och passande fatkaraktär ovanpå sin redan gudomligt goda och fruktiga smak. Njut av dess välbalanserade syra och angenäma inslag av kakao, plommon, vanilj, fikon och de mörkaste av körsbär. [/product]
[product]122196|Ett riktigt hantverk av producenten Emilio Moro. Med handskördade druvor från 25–75 år gamla vinrankor och ovanpå det en tids lagring på franska ekfat från Allier, ja, då är det svårt att misslyckas. Här snackar vi både frukt och krydda – när en av regionens främsta producenter levererar hög kvalitet till ett förvånansvärt billigt pris. [/product]
[product]75503|I Tamaral får den dominerande druvan tempranillo härlig skjuts av sin sidekick cabernet sauvignon. Nyanserad, fruktig smak blandas med rostat fat och inslag av mörka körsbär, kakao, kardemumma, kaffe och spännande blåbär. [/product]
[product]185463|Vinproducenten, tillika giganten Vega Sicilia, har i denna Magnum lyckats att producera ett minst lika imponerande vin. Nu är det inte så att kändisen Vega Sicilia enbart erbjuder sådana här dyrgripar, men vi kände: denna måste vi ha med. Reserva Especial Magnum skriker i granatrött och kakel och är mycket kraftfull i sin smak. Njut av toner av tobak och uppslukas av intensiva aromer av mystisk skogsbär.[/product]
Druvan Tempranillo kan med rätta kallas för Spaniens nationaldruva. Namnet varierar dock kraftigt beroende på var i Spanien den odlas. Totalt har över 30 olika namn på samma druva identifierats. Vinets smakpalett passar utmärkt till såväl spanska tapas som kraftiga kötträtter. Den 12:e oktober firas varje år Spaniens nationaldag. Vad passar inte bättre då än att lära sig lite mer om denna spanska druvjuvel?
Tempranillo är en blå druva vars anfader troligtvis kom till Spanien med Fenicierna för ca 3000 år sedan. Den har sedan muterat till den druva vi känner idag. Vissa menar att den delar en hel del karaktär med Pinot Noir, men inget släktskap mellan de två druvorna har kunnat fastställas.
Druvan i sig ger mycket fruktiga viner med medelhög syra, rik kryddighet och kraftiga tanniner. Sannolikt är det därför som de traditionellt sett lagrats på amerikanska ekfat väldigt länge. Många som druckit Tempranilloviner känner kanske bättre igen beskrivningar som smörig med toner av vanilj och dill samt med mjuka tanniner. Det är resultatet av ekfatslagringen som vissa menar döljer druvans sanna karaktär. På senare år har därför allt fler vinmakare börjat göra endruvsviner på Tempranillo och korta ner tiden vinets lagringstid.
Tempranillo kommer av spanskans “Temprano” som betyder tidig. Detta syftar till att druvan mognar tidigare än många andra druvsorter. Dess tidiga mognad gör även att den kan odlas på högre höjder där säsongen är kortare.
Tinto fino
Tinta del país
Cencibel
Ull de llebre
Tinta roriz
Aragonez
Var med och fira Spaniens nationaldag den 12 oktober med våra spännande dryckestips. Fem goda tips som alla klär i rött. Fiesta Nacional de España!
I Madrid överfylls gatorna snart av förväntansfulla och ivriga folkskaror. Alla väntar på den årliga militärparaden. Till orkesterns mäktiga toner uppmärksammar de uniformsklädda tillsammans med Madrids invånare landets nationaldag. Ja, hela Spanien gungar med i både glädje och stolthet.
Isla Oro Garnacha är ett nytt och fräscht ekologiskt rött från Kastilien. Flaskans innehåll kommer helt och hållet från den blå druvan Garnacha. Druvan som många menar härstammar från just Spanien och dess östra delar.
[product]166778|Den fruktiga och ungdomliga smaken är klädd i dräkten av friska skogshallon, blodröda körsbär, örter och superlila viol. Att allt detta goda även ryms i en förpackning med riktigt lågt klimatavtryck gör det naturligtvis inte sämre. Salud!
[/product]
Från Spaniens absolut mest kända vinregion Rioja kommer detta mysiga rosévin. Bara flaskan i sig är värd ett par glas med sin stilrena etikett.
[product]148342|För ett riktigt förmånligt pris får du i Monte Araya ett smakrikt rosévin som förutom trevliga körsbär och granatäpplen bjuder på söta geléhallon samt rivet apelsinskal.
[/product]
[product]2081|Med nyanserad doft och mycket söt smak passar honungsromen Arehucas Guanche perfekt som avec. Servera den ordentligt kyld och njut av mjuk honung, pomerans, vaniljstång och en alldeles perfekt mix av kryddor.
[/product]
[product]26238|Denna ljusa lager kommer med maltig citrussmak. Se till att den är kall. Sen kan du njuta av den bara som den är. Till middagen går den riktigt bra ihop med fisk- eller kycklingmenyn.
[/product]
[product]8485|Denna sherry kommer från producenten Williams & Humbert som grundades redan 1877. Innanför väggarna på sherryhuset i Jerez de la Frontera finns det alltså inte bara på kunskap utan även ordentligt med erfarenhet. Sherryn Dry Sack är lagrad på ekfat enligt ett särskilt fatmönster som ligger bakom dryckens unika komplexitet. Låt väl smaka.
[/product]
När man nämner spanska viner kommer de flesta att tänka på vindistriktet Rioja och dess klassiska, lagringsbara röda viner. Samtidigt finns sedan flera år tillbaka även de moderna Riojavinerna, med fruktiga toner gjorda på bara en druva. Oavsett vilken stil du föredrar är vindistriktet Rioja ett av världens främsta vinregioner och väl värt ett besök.
Namnet Rioja kommer troligtvis från floden Oja (på spanska Rio Oja), en biflod till Ebrofloden som rinner genom hela vindistriktet. Längs med floden ligger vingårdar som producerar stora mängder vin, men av lägre kvalitet. De riktiga kvalitetsvinerna produceras istället på de karga bergsssluttningarna i regionerna Alavesa och Alta.
Vin har producerats i Riojadistriktet sedan 200-talet före kristus, då Fenicierna tog med sig vinstockar till området. Det var dock inte förrän på 1700-talet som vinerna började leta sig utanför distriktets gränser.
Själva vindistriktet Rioja ligger i tre olika spanska regioner, Alavesa, Alta och Baja. Detta bidrar till en komplex politisk situation, eftersom alla dessa tre regioner är självstyrande. I praktiken innebär det att de själva bestämmer regionala lagar, som kan påverka vinproduktionen.
Det finns även påtryckningar från Alavesa, som ligger i Baskien, att bryta sig loss för att bli ett helt eget vindistrikt. Än så länge har inte detta blivit verklighet. Men för att tillmötesgå regionens vinodlare är det sedan 2017 tillåtet att på vinetiketten ange vilken zon, kommun eller till och med vingård som vinet kommer ifrån.
I denna region produceras vindistriktets bästa viner. Med sin kalkrika jordmån och vingårdar på 400-1400 meters höjd är klimatet svalt och fuktigt. Det gör att druvorna mognar långsamt med hög fruktsyra, vilket är utmärkt för viner som ska lagras. Huvudsakligen odlas druvan Tempranillo som blandas med druvorna Mazuelo och Graciano för att ge slutprodukten färg, struktur och komplexitet.
Klimatet i Alta är något varmare än i Alavesa, men fortfarande tillräckligt svalt för att producera högkvalitativa viner. Jordmånen har också hög kalkhalt, men även inslag av järnhaltig lera. Detta sägs ge vinerna en ökad komplexitet. I regionen finns även vindistriktets viktigaste stad, Haro. Här arrangeras varje år den stora vinfesten “La Batalla del Vino”. Festen är känd för att man sprutar rödvin på varandra för att sedan sjunga, dansa och äta mat.
Denna region har ett mer medelhavslikt klimat, med varmare temperaturer och bördigare jordar. Klimatet bidrar till större skördar och viner med högre alkoholhalt. Därför blandas ofta Baja-vinerna ofta ut med viner från Alta och Alavesa för att ge bättre balans.
Spanien är på väg mot en renässans som vinland. Efter några tuffare år är landet på frammarsch igen – och områden som tidigare levt i skuggan av giganten Rioja, har upptäckts av oss vinköpare. Här är fem saker du inte visste om det stora vinlandet.
1. Spanien är världens största vinland sett till odlingsytan. Ser man till volym hamnar Spanien på en hedrande tredjeplats, i toppen för volym finner vi Italien och Frankrike.
2. Den mest odlade druvan är Airén (grön druva) som används till enklare bulkviner och till druvdestillat som används för tillverkning av spansk brandy.
3. Kärt barn har många namn… Druvan Tempranillo har olika namn i olika delar av Spanien. Här stöter man på namn som: Tempranillo,Tinto Fino, Tinto del País, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Cencibel.
4. En klassisk Rioja har ofta toner av vanilj som kommer av att vinerna lagras på amerikanska ekfat som släpper ifrån sig en stor mängd vanillin.
5. Cava tillverkas på samma sätt som champagne, det vill säga en andra jäsning i flaska.
[product] 43008 | Om du gillar cava så bör du prova den här! Juvé y Camps är ett familjeägt vinhus som producerade sina första mousserande viner för 100 år sedan (i källaren under familjens hem nära Barcelona). Idag drivs produktionen av familjens dotter, Meritxell Juvé som dessutom sett till att all odling är ekologisk.
”Den absolut bästa cava jag någonsin druckit!” skriver signaturen Eva på Vinguiden. Cavan har fått överlag högt betyg av vinkännare, där den beskrivs som fantastiskt fruktig och frisk på samma gång i kombination med en relativt hög torrhet.
Både smakerna och dofterna är fina och man känner lätt igen citrus, mandel, aprikos och bröd.[/product]
[product] 1440 | Ett av de mest folkkära vinerna på Systembolaget där det har funnits i drygt 30 år. Producenten Marqués de Riscal har gjort ett fantastiskt jobb för Riojas världsrykte, med viner och vingårdar som topprankas.
De allra främsta kvalitetsvinerna från Rioja kommer från högt belägna vingårdar, främst i Rioja Alavesa, där Marques de Riscal ligger. Hur beskriver man den här klassikern då? Jo, det är ett ekfatslagrat, typiskt Riojavin gjort på druvan Tempranillo.
Här hittar vi tydliga toner av vanilj, björnbär, plommon och torkade äpplen, och i eftersmaken kryddor som nejlika och muskot.[/product]
[product] 25536 | En rosé från Rioja, gjord på lokala druvorna Tempranillo och Garnacha. Beskrivs som ett friskt, rent och klart vin med fin, återhållen fruktighet. Smaken har inslag av av citrus och röda äpplen.
Ännu en produkt från den kunniga vinfamiljen Martinez Bujanda som driver Bodegas Valdemar. Basen finns i den lilla orten Oyòn som ligger strax utanför Logrono, ”huvudstad” i La Rioja.
”Grunden till ett bra är vingården. En välskött vingård och bra druvor är avgörande för kvaliteten. Vi arbetar hela tiden med små förbättringar i varje steg” har Ana Martinez Bujanda förklarat. Nu kan du avgöra om de har lyckats med sitt rosévin.[/product]
[product] 110228 | Mitt i hjärtat av den frodiga Ebro-dalen i Rioja Alta finner man Marqués de Vargas odlingar som odlar druvorna, nu inne på fjärde generationen. Området, känt som Los Tres Marqueses då tre markiser , varav en från familjen de la Mata, en gång grundande gårdar här, är optimalt för druvodling.
Marqués de Vargas använder inga som helst bekämpningsmedel i sina druvodlingar, och är väldigt noggrann med att beskära rankorna under tillväxtperioden – allt för att öka kvaliteten på skörden.
I den här flaskan finns 100% Albariño-druva som ger ett friskt och
fruktigt vin med doft och smak av aprikos, persika och grapefrukt.[/product]
[product] 489 | En äkta Rioja från Bodegas Valdemar i norra Spanien.Vinfamiljen
Martinez Bujanda äger ett flertal vingårdar i Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Baja och det gör att man kan producera viner med enbart druvor från egna odlingar – det är tämligen unikt i området Rioja.
Röda druvsorter som Tempranillo och Garnacha står i fokus – och i det här vinet finns dessutom Tempranillo-druvan. ”Jag upptäckte detta fantastiska vin för säkert 15-20 år sedan och det är lika bra nu också. Mycket värt sitt pris” skriver en läsare på Vinguiden, som ger maxbetyg 5.
Vinet är kryddigt med liten sträv ton med smak av torkad frukt, kaffe,
choklad, stall, fat och vaniljsötma.[/product]
